Satura rādītājs:
- Svaiga gurķa un biešu vinigretes sastāvdaļas
- Vasaras vinigretes pagatavošanas metode ar svaigu gurķu un biešu galotnēm
Video: Vasaras Vinigrets Ar Svaigu Gurķu Un Biešu Galotnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Vasaras vinigrets ar svaigu gurķu un biešu galotnēm - dārzeņu salāti ar pikantu mērci. Iepriekš vāra bietes ādās, vāra jaunos kartupeļus. Gatavošanas laiks ir norādīts, izņemot dārzeņu vārīšanu. Recepte nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, tāpēc vinigrets ir lieliski piemērots liesām un veģetārām ēdienkartēm. Sagatavojiet trauku tieši pirms pasniegšanas - svaigi svaigi svaigi gurķi un zaļumi atbrīvos ūdeni, un vinigrets var kļūt slapjš.
- Gatavošanas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 4-5
Svaiga gurķa un biešu vinigretes sastāvdaļas
- 150 g bietes;
- 100 g biešu galotnes;
- 200 g jaunu kartupeļu;
- 100 g zaļie zirnīši;
- 80 g marinētu gurķu;
- 200 g svaigu gurķu;
- 30 g zaļa bazilika.
Degvielas uzpildīšanai:
- 35 ml saulespuķu eļļas;
- 1 tējkarote sinepju ēdamkarote
- 30 ml sojas mērces;
- 15 ml ābolu sidra etiķa;
- sāls un pipari pēc garšas.
Vasaras vinigretes pagatavošanas metode ar svaigu gurķu un biešu galotnēm
Mēs atveram zaļo zirņu pākstis, izņemam zirņus, ielej tos katliņā ar verdošu sālsūdeni. Blanšējiet zirņus 3-4 minūtes verdošā ūdenī, ielieciet tos uz sieta un ielejiet bļodā ar ledus ūdeni, lai saglabātu mūsu vasaras vinigretes spilgto krāsu.
Nomizojiet bietes, kas pagatavotas viņu formas tērpos, sagrieziet tās plānās sloksnēs. Ja jums ir laiks, tad cepiet bietes cepeškrāsnī, tās izrādīsies ļoti saldas un smaržīgas - šai vasaras vinigretes receptei tas ir labākais risinājums.
Marinētus vai viegli sālītus gurķus sagriež kubiņos, pievieno bļodā bietēm.
Mest zirņus uz sieta, kad ūdens ir pilnībā iztukšots, pievienojiet tos traukā.
Svaigus gurķus pārgriež uz pusēm, ar naza plakano pusi viegli norauj, smalki sagriež. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām sasmalcinātus gurķus.
Vārītus mazus jaunus kartupeļus sagriež uz pusēm, ielieciet bļodā. Ja kartupeļi ir lieli, tad sagrieziet tos mazās biezās šķēlēs.
Smalki sagrieziet biešu galotnes un kātiņus. Katliņā ielej 1 litru verdoša ūdens, ielieciet sasmalcinātus galotnes uz 20 sekundēm, nekavējoties ielieciet tos uz sieta. Virsmu apstrāde ar verdošu ūdeni padara tās maigas un novērš specifisko smaržu. Ir svarīgi labi izspiest ūdeni, lai salāti netiktu mitri.
Bļodā pievienojiet atdzesētas un izspiestas biešu galotnes.
Veidojot mērci mūsu vasaras vinigretei. Bļodā ielejiet sojas mērci, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet galda sinepes un ābolu sidra etiķi, pievienojiet šķipsnu maltu melno piparu, ielejiet saulespuķu eļļu, es iesaku nerafinēts ar sēklu smaržu. Sajauciet mērci ar karoti, lai iegūtu viendabīgu putu.
Pagariniet vinigretu - izlejiet pārsēju, pievienojiet smalki sagrieztu zaļo baziliku.
Mēs visu kārtīgi samaisām tā, lai visi dārzeņu gabali būtu pārklāti ar mērci, un biešu sula pārvērš kartupeļus sārtā krāsā.
Uz galda uzreiz pasniedzam vasaras vinegreti ar svaigu gurķu un biešu galotnēm. Šim ēdienam iesaku rupjmaizi - svaigu, ar kraukšķīgu garoziņu. Garšīgi!
Labu apetīti, pagatavojiet salātus no svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, tas ir veselīgi un neticami garšīgi!
Ieteicams:
Svaigu Kāpostu Zupa Ar Redīsiem Un Tomātiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Svaigu kāpostu zupa ar redīsiem un tomātiem ir oriģināla kāpostu zupas recepte, kuras pamatu es atradu tīmeklī un ienesu tajā nedaudz savu. Šķiet, ka viss ir kā vienmēr, bet ir dedzība
Olivjē Salāti Ar Svaigu Gurķi Un Desu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Olivier salāti ar svaigu gurķi un desu, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, nedaudz atšķiras no tradicionālās versijas. Konservētu zirņu vietā es paņēmu zaļos saldētos zirņus - tie ir gaišāki, pareizi pagatavoti, vēl garšīgāki
Marinēti Tomāti Ar Burkānu Galotnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Burkānu galotnēm ir pikanta garša, tās daudz nevajag pievienot, 2 litru kannām pietiek ar nelielu zaļumu ķekaru. Tomāti ir garšīgi, un marinētu gurķi novērtēs pat visprasmīgākie gardēži - tas ir ļoti smaržīgs
Borščs Ar Gaļu Un Biešu Galotnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Borščs ar gaļu un biešu galotnēm ir pirmais karstais ēdiens, ko parasti gatavo pavasarī un vasaras sākumā, kad dārzos plosās biešu galotnes. Mūsu mājā šāds borščs parādījās, kad mana vecmāmiņa retināja bietes. Soli pa solim recepte ar boršča fotoattēlu ar gaļu un biešu galotnēm - publikācijā
Mājas Maize Ar Svaigu Raugu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Mājas maizi ar svaigu raugu ir viegli pagatavot, pat ja jūs to darāt pirmo reizi. Baltmaizes cepeškrāsnī recepte ir tik vienkārša, ka jūs būsiet pārsteigts