Novākšanas Padomi Svaigākajiem Dārzeņiem. Fotoattēli

Satura rādītājs:

Novākšanas Padomi Svaigākajiem Dārzeņiem. Fotoattēli
Novākšanas Padomi Svaigākajiem Dārzeņiem. Fotoattēli

Video: Novākšanas Padomi Svaigākajiem Dārzeņiem. Fotoattēli

Video: Novākšanas Padomi Svaigākajiem Dārzeņiem. Fotoattēli
Video: Agrohoroskops no 2021. gada 17. līdz 19. jūlijam 2024, Marts
Anonim

Pieredzējuši dārznieki zina, ka nepietiek ar kultūraugu audzēšanu - ir svarīgi to pareizi novākt un saglabāt. Tajā pašā laikā ražas novākšana ir daudz svarīgāka tās drošībai, nekā jūs varētu iedomāties! Turklāt, savlaicīgi novācot augļus, jūs varat izbaudīt to patieso garšu. Šīs publikācijas padomi ļaus skaidri saprast, kādi principi jāievēro, vācot dārzeņus no dārza. Turklāt mēs jums pateiksim, kā pareizi novākt vispopulārākās kultūras dārzā.

Novākšanas padomi svaigākajiem dārzeņiem
Novākšanas padomi svaigākajiem dārzeņiem

Saturs:

  • 4 galvenie punkti dārzeņu novākšanā
  • Padomi populārāko kultūru novākšanai

4 galvenie punkti dārzeņu novākšanā

Vāc dārzeņus katru dienu

Būs lieliski, ja katru dienu varēsiet iziet dārzā ar groziņu, lai redzētu, kas ir nogatavojies, un tajā ieliktu nogatavojušos augļus. Dārzeņu novākšana, tiklīdz tie ir nogatavojušies, bieži vien augs saražos vēl vairāk.

Vairāk ne vienmēr ir labāk

Lielākajai daļai dārzeņu ir maigums, sulīgums un garša, kad tie ir salīdzinoši mazi. Piemēram, cukini ir visgaršīgākie, ja to garums nepārsniedz 15-17,5 cm, un pēc tam tie kļūst izturīgi un koka (ja atrodat tik pārgatavojušos briesmoni, varat to pārvērst kaviārā).

Ievērojiet pareizos dārzeņu novākšanas laikus

Ir svarīgi rūpīgi sekot tam, ko un kad jūs stādāt. Vislabāk ir pat ietaupīt sēklu maisiņu, lai zinātu, kad augs ir gatavs ražai, ja to aizmirstat. Mūsdienās ir daudz dārzeņu šķirņu ar dažādu izmēru un garšas augļiem, kā arī ar dažādiem to nogatavošanās periodiem. Šīs īpašības ir jāņem vērā.

Meklējiet iemeslus, kāpēc uztraukties

Novācot ražu, meklējiet problēmas, piemēram, lapu dzeltēšanu vai augļu puvi, un novērsiet tās. Pat ja tas ir kaut kas tāds, par ko jūs praktiski nevarētu neko darīt: piemēram, puves vai augļu bojājumi pārāk spēcīgu lietavu dēļ, nav jēgas ļaut augam tērēt enerģiju kaut kam, ko nevarat ēst. Tāpēc nekautrējieties nogriezt un nogriezt sliktos augļus, lapas utt.

Ja uz auga redzat bojātus augļus, nekavējoties tos noņemiet
Ja uz auga redzat bojātus augļus, nekavējoties tos noņemiet

Padomi populārāko kultūru novākšanai

Garšaugi

Bieži sadaliet vai apgrieziet ārstniecības augus, lai tie atbrīvotu vairāk lapu un kātu (tas ir, daļas, kuras mēs ēdam) un neziedētu, jo ziedēšana maina garšu. Ja, piemēram, šis noteikums atstāj timiāna vai oregano lieko daudzumu, vienkārši nosusiniet svaigus garšaugus, uzglabājiet tos brūnā papīra maisiņā, un jūs varat tos izmantot ēdiena gatavošanā jebkurā gada laikā.

Lai saglabātu blīvumu un izaugtu daudz jaunu dzinumu, bazilikam īpaši nepieciešama bieža stublāju apgriešana. Noteiktos laika periodos jūlijā vai augustā ikvienam ir pārāk daudz bazilika, tāpēc itāļi nāca klajā ar pesto (daudz receptes ar baziliku var atrast internetā).

Tomāti

Ir tikai milzīgs skaits tomātu šķirņu. Daudzi no tiem nogatavojušies kļūst sarkani, bet ir arī oranži, dzelteni, svītraini vai pat zaļi. Jūs varat stādīt mazus sarkano jāņogu tomātus vai milzīgus Bull Heart augus, kuru nogatavināšana vairumā gadījumu prasīs ilgāku laiku. Tāpēc apskatiet informāciju par sēklu iepakojumu, lai uzzinātu, ko sagaidīt no stādītajiem tomātiem, un uzmanīgi sekojiet gaidāmajam nogatavošanās periodam.

Parasti tomātu augļus var uzskatīt par pilnīgi nobriedušiem, ja tos viegli atdala no kāta. Bet, ja jūs pēkšņi novācat nepilnīgi pabeigtus augļus, tas ir labi, tas var nogatavoties pēc ražas novākšanas. Tomēr visbagātāko un saldāko garšu tomāti iegūst, nogatavojoties uz auga, ko apsilda silta saule. Kad esat izvēlējies dažus pirmos konkrētas šķirnes tomātus, jūs sapratīsit, kā nogatavojušiem augļiem vajadzētu izskatīties un pēc garšas.

Daži tomāti ir "determinētā" tipa, kas pēc dažām nedēļām pārstāj augt. Tomēr lielākā daļa šodien audzēto tomātu ir "nenoteikti", tas ir, tie augs, ziedēs un nesīs augļus, līdz sals tos galīgi nogalinās, lai gan temperatūras pazemināšanās principā liks samazināt augļu intensitāti. Tāpēc apmēram nedēļu pirms jūsu reģionā jāpaiet pirmajām salnām, ir lietderīgi savākt pat zaļos tomātu augļus. Lai iekštelpās tie būtu nobrieduši, varat tos iesaiņot avīžu papīrā. Tomēr jūs varat izmantot daudzas zaļo tomātu receptes.

Pipari

Piparus var uzskatīt par nogatavojušiem un gataviem ēst, ja tie ir sasnieguši pietiekamu izmēru, bet joprojām ir zaļi. Atstājot vīnogulāju ilgāk, tā mainīs krāsu uz sarkanu, oranžu, dzeltenu vai brūnu (atkarībā no šķirnes) un kļūs mazāk aromātiska un kraukšķīga. Karstie pipari, kas atstāti uz vīnogulāja, lai mainītu krāsu, kļūs vēl asāki. Tādējādi zaļo vai krāsaino piparu novākšana ir atkarīga no šķirnes un tā, ko vēlaties no savas kultūras. Tāpat kā tomātiem, arī pirmie noplūktie augļi iemācīs pareizi noteikt konkrētas šķirnes gatavības pakāpi.

Priekšgala

Labākais rādītājs, ka sīpols ir nogatavojies, ir lapotnes locīšana. Izrakiet spuldzes un novietojiet tās sausā vietā vismaz uz nedēļu. Padoms: Ja jūsu sīpoli ir ziedoši, izvēlieties ziedus un izmantojiet tos salātos, lai pievienotu garšu.

Labākais rādītājs, ka sīpoli ir nogatavojušies, ir lapotnes lapotne
Labākais rādītājs, ka sīpoli ir nogatavojušies, ir lapotnes lapotne

Salāti

Ir ļoti svarīgi novākt nobriedušas salātu lapas pirms karstā laika, pirms tās sāk šaut vai pirms ļauj augam uzziedēt, kas lapām piešķirs raksturīgo rūgto garšu. Ar salātiem un daudziem citiem zaļajiem augiem to var izdarīt vienkārši: sistemātiski “sagriezt un atgriezties” - ja vien lapas ir sulīgas, jaunas un maigas, un to garums nepārsniedz 13 cm.

Izmantojiet šķēres, lai rūpīgi nogrieztu lielākās lapas. Kad mazās lapas ir pietiekami lielas, nogrieziet arī tās. Jūs varat atgriezties pie salātiem divas, trīs, četras reizes ar vairāku dienu starplaiku, pirms tas padodas vasaras karstumam. Lai palielinātu salātu ražu, var izmantot dzinumiem izturīgas šķirnes, un sēklas var sēt vairākas reizes ar divu nedēļu starplaiku.

Vēl viens labs paņēmiens, kā aizkavēt fotografēšanu karstā klimatā, ir radīt kādu nokrāsu, izmantojot brezentu vai citu materiālu. Vasaras beigās ražai atkal sēj zaļās sēklas.

Zirņi

Dārza zirņiem izvēlieties mīklas pāksti un atveriet to, kad sēklas sāk uzbriest iekšpusē. Jūs vēlaties zirņus, kas ir apaļi un nogatavojušies, bet tomēr maigi. Savāc to īsi pirms tam, kad esat gatavs to notīrīt un pagatavot. Konkursa un cukura šķirnēm jums jāpārbauda pāksts, kad tā ir gandrīz pilna izmēra. Jūs vēlaties svaigu, kraukšķīgu pāksti, kas ir sākusi attīstīties, bet ne pārgatavojušās sēklas. Pārāk ilgi uz vīnogulāja atstātās pākstis kļūst pārāk izturīgas.

Zaļās pupiņas

Tas ir ļoti viegli ievācams dārzenis. Novāc pākstis, kad tās ir tikai pārāk mazas līdz maksimālajam izmēram, lai nodrošinātu, ka tās ir maigas, mīkstas un nav pilnībā nobriedušas. Ja jūs aizkavējat, sēklas nogatavojas un sacietē, un pāksts kļūst grūts. Neražojiet zaļās pupiņas no rīta, kad uz vīnogulāju vēl ir rasa. Lai izvairītos no slimības izplatīšanās, labāk pagaidiet, līdz augs ir pilnīgi sauss. Atcerieties sistemātiski pārliecināties, ka vīnogulājs turpina ziedēt un ražot jaunas pākstis.

Gurķi

Sēklu maisiņā izlasiet, kāda izmēra gurķiem jābūt nobriedušiem, cik ilgi viņiem vajadzīgs, lai sasniegtu šo stāvokli. Bet atcerieties, ka principā jūs varat izvēlēties gurķus jebkurā to augšanas stadijā, atkarībā no mērķiem. Mazāki augļi būs maigāki, ar plānu mizu un mazām sēklām (vai nenobriedušām sēklām). Pārgatavojušies gurķi kļūst sausi un izturīgi. Tāpat kā melones, gurķus vajadzētu sagriezt no vīnogulāja, nevis savīt.

Cukini

Daudzi dārznieki ļauj cukini un citas cukini izaugt lielos izmēros pirms to novākšanas. Tomēr augļiem būs optimāla garša un struktūra, ja tos sagriežat tikai tad, ja tie ir tikai 10-12,5 cm gari. Padoms: meklējiet "vīriešu" ziedus - tos, kuriem uz kāta nav mazas olnīcas, un izmantojiet tos kā skaistu piedevu salātiem vai pievienojiet sieram un svaigiem dārzeņiem.

Ziemas ķirbis (skvošs)

Pirms sākat novākt, ļaujiet ziemas skvošam labi nobriest - pagaidiet, līdz miza ir pietiekami bieza, lai to nevarētu caurdurt ar nagu. Pēc tam vairākus mēnešus turiet ķirbi sausā, vēsā vietā. Padoms: tāpat kā vasaras ķirbjus, arī šo augļu ziemas versiju pēc vēlēšanās var novākt jaunus (mazāk par 15 cm lielus) un ēst svaigus, nevārītus.

Pirms ražas novākšanas ļaujiet ziemas skvošam labi nobriest
Pirms ražas novākšanas ļaujiet ziemas skvošam labi nobriest

Kukurūza

Kas attiecas uz kukurūzas novākšanu, galvenais ir laiks. Kodoli sāk zaudēt savu saldumu un garšu tieši tajā brīdī, kad norauj ausu no kāta. Tāpēc ir ļoti labi audzēt kukurūzu savā laukā: tādā veidā jūs varat gaidīt līdz pēdējam. Tradicionālais ieteikums ir vārīt ūdeni, kurā vārīsit kukurūzu, katliņā, pēc tam izejiet dārzā un nogrieziet vajadzīgo ausu skaitu, pēc tam tos uzreiz pagatavojiet. Cukurūza ir gatava ēst, kad zem sēnalas jūtaties piepildīti, apaļi kodoli; sēnalas auss augšdaļā izžūst, un nobriedušos kodolus piepilda ar sulu.

Saknes

Izlasiet informāciju par sēklu iepakojumu, lai uzzinātu, cik ilgā laikā ir jēga pārbaudīt burkānu, rāceņu, biešu, redīsu vai pastinaku šķirnes gatavību. Kad šis laiks ir apmēram laiks, uzmanīgi atbrīvojiet augsni un velciet sakņu kultūru uz augšu, lai uzzinātu, kādu izmēru tā ir sasniegusi. Sakņu dārzeņi ir maigāki, un tiem ir salīdzinoši mazi un mazi aromāts un garša. Jo ilgāk sakņu dārzenis paliek zemē, un jo vairāk tas aug, jo cietāks, sausāks un asāks tas garšo.

Ieteicams: