Zemeņu Ievārījums Ar Avenēm Un Kanēli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Zemeņu Ievārījums Ar Avenēm Un Kanēli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Zemeņu Ievārījums Ar Avenēm Un Kanēli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Zemeņu Ievārījums Ar Avenēm Un Kanēli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Zemeņu Ievārījums Ar Avenēm Un Kanēli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Gatavojam zemenes ar "Slaido" cukuru ievārījumam 2024, Marts
Anonim

Kad raža nogatavojas, mājsaimnieces domā, kā pagatavot šādu oriģinālu no nogatavojušiem augļiem, jo daudziem, iespējams, ir apnicis tradicionālais dārza ogu ievārījums. Pagatavojiet zemeņu-aveņu-kanēļa ievārījumu, biezu un garšīgu kārumu tiem, kam ir salds zobs, ko var izmantot arī kā kūkas kārtu un pīrāgu pildījumu.

Zemeņu ievārījums ar avenēm un kanēli - dārza ogu ievārījums
Zemeņu ievārījums ar avenēm un kanēli - dārza ogu ievārījums
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
  • Daudzums: 2 l

Sastāvdaļas zemeņu aveņu kanēļa ievārījumam

  • 2 kg dārza avenes;
  • 1 kg zemeņu;
  • 2,5 kg granulēta cukura;
  • 2 tējk malts kanēlis.

Zemeņu ievārījuma ar avenēm un kanēli pagatavošanas metode - dārza ogu ievārījums

Mēs rūpīgi sakārtojam dārza avenes - noņemam zarus, lapas un sabojātos paraugus. Tomēr, ja neesat skarbs un vēlaties ietaupīt laiku, tad vienkārši ielieciet avenes caurdurī un mazgājiet tos zem krāna. Ievārījuma gatavošanas procesā saskaņā ar šo recepti tas tiks apstrādāts tā, lai svešie ieslēgumi neiekļūtu gatavajā produktā.

Notīrīsim avenes no smalkiem atkritumiem
Notīrīsim avenes no smalkiem atkritumiem

Tātad, ielieciet avenes lielā kastrolī, mīciet tos tā, lai tie dotu nedaudz sulas. Tad cieši aizveriet pannu un ielieciet to uz plīts. Ieslēdziet vidēju siltumu, uzvāra, vāriet 15-20 minūtes.

Ielieciet avenes katliņā, nedaudz sasmalciniet un lieciet gatavot
Ielieciet avenes katliņā, nedaudz sasmalciniet un lieciet gatavot

Iegūto augļu masu izberzē caur smalku sietu. Tādējādi mēs vienlaikus atbrīvojamies gan no aveņu sēklām, gan no nejauši iesprostotajiem atkritumiem. Mēs rūpīgi noslaukām ogas, lai caur sietu izietu ne tikai sula, bet arī mīkstums.

Vārītās avenes izberzē caur sietu
Vārītās avenes izberzē caur sietu

Tas atstāj diezgan biezu augļu sīrupu, līdzīgu biezenim. Ja tajā ieplūst nedaudz aveņu sēklu, tad jūs varat izkāst caur vairākos slāņos salocītu marli.

Aveņu biezenis bez kauliņiem
Aveņu biezenis bez kauliņiem

Aveņu biezenī pievienojiet mazgātas zemenes. Šīs ogas sauc citādi, dažreiz zemenes, dažreiz dārza zemenes, bet nosaukums nav galvenais! Ir svarīgi, lai ogas būtu mazas un smaržīgas, tāpēc gatavais ievārījums izrādīsies biezs un ar veselām zemenēm.

Biezenim pievieno meža zemenes
Biezenim pievieno meža zemenes

Tagad ielejiet granulētu cukuru, uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas. Ir svarīgi, lai cukurs nenosēžas apakšā, bet sajaucas ar augļu biezeni un izšķīst.

Pievieno cukuru un samaisa
Pievieno cukuru un samaisa

Pievieno maltu kanēli. Šī brīnišķīgā garšviela padarīs ievārījumu neticami smaržīgu; zemes kanēļa vietā jūs varat ievietot vairākas veselas nūjas, apmēram 5 centimetrus garas.

Pievieno kanēli
Pievieno kanēli

Mēs nosūtām pannu uz plīti, masu uzvāra vidējā siltumā, samazina gāzi un vāra uz lēnas uguns apmēram 25-30 minūtes. Gatavošanas laikā noņemiet putas un viegli samaisiet.

Ogu masu uzvāra
Ogu masu uzvāra

Ievārījumam labāk sagatavot mazas burkas, kuru tilpums ir no 300 līdz 500 gramiem. Rūpīgi nomazgājiet traukus sodas šķīdumā. Tad mēs žāvējam cepeškrāsnī (temperatūra 130 grādi). Karsto masu lej karstās un sausās burkās, piepildot tās līdz pleciem. Mēs to cieši aizveram ar tīriem vākiem.

Ievietojiet zemeņu un aveņu ievārījumu burkās un aizveriet
Ievietojiet zemeņu un aveņu ievārījumu burkās un aizveriet

Ir vēl viens ievārījuma iesaiņošanas veids - burkas piepilda ar karstu ievārījumu, pārklāj ar dvieli un atdzesē istabas temperatūrā. Izgrieziet cepšanai paredzētos pergamenta apļus, salocītus vairākos slāņos, pārklājiet burkas vāku vietā, cieši sasietiet ar virvi uz augšu vai uzlieciet elastīgu joslu.

Zemeņu ievārījums ar avenēm un kanēli - dārza ogu ievārījums
Zemeņu ievārījums ar avenēm un kanēli - dārza ogu ievārījums

Saglabājam sagataves tumšā un sausā telpā temperatūrā, kas nav augstāka par +15 grādiem.

Ieteicams: