Biezs Aveņu Ievārījums Ar Veselām Ogām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Biezs Aveņu Ievārījums Ar Veselām Ogām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Biezs Aveņu Ievārījums Ar Veselām Ogām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Biezs Aveņu Ievārījums Ar Veselām Ogām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Biezs Aveņu Ievārījums Ar Veselām Ogām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Клубничное варенье без варки ягод, цыганка готовит. Strawberry jam. 2024, Marts
Anonim

Biezs aveņu ievārījums ar veselām ogām ir garšīgs līdzeklis pret saaukstēšanos un ļoti neparastu desertu. Lai vārīšanas laikā ogas nesadalītos, jums ir smagi jāstrādā, bet rezultāts ir tā vērts. Sākumā mēs savācam visvairāk nogatavojušās un atlasītās avenes, nebojātas, sausas. Par šo recepti es neiesaku novākt pēc lietus, nekas nedarbosies. Jums arī rūpīgi jārīkojas ar novāktajām avenēm, rūpīgi jāizšķiro. Šogad man paveicās, aveņu vaboles kāpuri netrāpīja ogās, tāpēc ievārījums izrādījās visu skaudīgs - biezs un spilgti sarkans, jo ogas nebija jāmērcē sālsūdenī.

Biezs aveņu ievārījums ar veselām ogām
Biezs aveņu ievārījums ar veselām ogām

Sagataves ir lieliski uzglabātas parastā pilsētas dzīvoklī, prom no apkures ierīcēm un tiešiem saules stariem.

  • Gatavošanas laiks: 14 stundas
  • Daudzums: vairākas 0,4 l kannas

Sastāvdaļas bieza aveņu ievārījumam ar veselām ogām

  • 1,5 l avenes;
  • 1 kg granulēta cukura;
  • 0,5 kg želejas cukura.

Bieza aveņu ievārījuma pagatavošanas metode ar veselām ogām

Mēs rūpīgi sakārtojam avenes, ogām jābūt sausām, tās nav jāmazgā. Mēs noņemam bojātās un žāvētās lapas, kātiņus, tiks izmantoti tikai izvēlētie.

Mēs rūpīgi šķirojam avenes
Mēs rūpīgi šķirojam avenes

Katliņā ar plašu dibenu un augstu malu ielejiet granulētu cukuru, ielejiet nedaudz ūdens, izkausējiet sīrupu tā, lai cukura graudi būtu pilnībā izšķīduši.

Viegli pārnes avenes uz sīrupu, atstāj uz 8-10 stundām. Naktī no ogām izcelsies sula, sīrups kļūs sarkans.

Viegli pārnes avenes uz sīrupu un atstāj uz 8-10 stundām
Viegli pārnes avenes uz sīrupu un atstāj uz 8-10 stundām

Nākamajā dienā ielieciet kastroli uz plīts, uzvāra uz mērenas uguns, vāriet 5 minūtes. Mēs noņemam no uguns, sakratiet pannu ar vienmērīgām kustībām, lai putas plūst uz centru.

Atdzesē 1-2 stundas, atkal liek uz plīts, uzvāra, nelielās porcijās pievieno želejas cukuru.

Vāra ar želejas cukuru 10 minūtes zemā siltumā, vēlreiz sakrata pannu, lai savāktu putas. Gatavo biezo aveņu ievārījumu ar veselām ogām noņem no plīts.

Vāra ogas sīrupā 5 minūtes
Vāra ogas sīrupā 5 minūtes
Kad tas atdziest, ievārījumu atkal uzvāra, pievieno želejas cukuru
Kad tas atdziest, ievārījumu atkal uzvāra, pievieno želejas cukuru
Vāriet ar želejas cukuru 10 minūtes zemā siltumā
Vāriet ar želejas cukuru 10 minūtes zemā siltumā

Nomazgājiet burkas ar plašu kaklu ar siltu ūdeni un soda, noskalojiet ar verdošu ūdeni un nosusiniet krāsnī apmēram 100 grādos. Noskalojiet vākus ar verdošu ūdeni un nosusiniet.

Mēs sterilizējam burkas un vākus
Mēs sterilizējam burkas un vākus

Ievietojiet ogas un sīrupu burkās. Lai avene nesadalītos, šim nolūkam labāk izmantot nelielu karoti ar rievām. Lai saglabātu sterilitāti, visi trauki jānoskalo ar verdošu ūdeni.

Mēs ievietojam ogas ar sīrupu burkās
Mēs ievietojam ogas ar sīrupu burkās

Jūs nevarat aizvērt karstas burkas ar vākiem - uz vākiem veidojas kondensāts, pēc atdzesēšanas pilieni nokritīs uz sasalušā ievārījuma, un var veidoties pelējums.

Tāpēc pārklājiet karstās burkas ar tīru dvieli un aizzīmogojiet tikai pēc atdzesēšanas.

Bundžas aizzīmogo tikai pēc atdzesēšanas
Bundžas aizzīmogo tikai pēc atdzesēšanas

Atdzesētās sagataves mēs ievietojam pieliekamajā vai virtuves skapī, šādi apstākļi ir ideāli piemēroti tā uzglabāšanai. Neglabājiet ledusskapī biezu aveņu ievārījumu ar veselām ogām, lai nesabojātu garšu.

Glabājiet istabas temperatūrā biezu aveņu ievārījumu ar veselām ogām
Glabājiet istabas temperatūrā biezu aveņu ievārījumu ar veselām ogām

Tas ir interesanti: aveņu ievārījums satur vielas, kas pēc sastāva ir līdzīgas acetilsalicilskābei, vieglāk - aspirīnu. Tieši šo vielu saturs nosaka aveņu iecienīto īpašību pazemināt temperatūru.

Bet papildus drudža pazemināšanai šīs vielas arī atšķaida asinis, kas ir ārkārtīgi svarīgi ar paaugstinātu asins recēšanu, lai novērstu insulta risku.

Ieteicams: