Tūlītējs Aprikožu Ievārījums. Konfigurācija. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Tūlītējs Aprikožu Ievārījums. Konfigurācija. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Tūlītējs Aprikožu Ievārījums. Konfigurācija. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Tūlītējs Aprikožu Ievārījums. Konfigurācija. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Tūlītējs Aprikožu Ievārījums. Konfigurācija. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: jQuery pamokos - 2 - Pasiruošiame darbui 2024, Marts
Anonim

Tūlītējs aprikožu ievārījums - biezs, spilgts, kā saules stars, ļoti garšīgs un veselīgs. Vārīšanai ir piemēroti nogatavojušies un pārgatavojušies augļi bez bojāšanās pazīmēm (fermentācija, pelējums). Ievārījumu, kas pazīstams arī kā confiture, gatavo tāpat kā ievārījumu, ar atšķirību, ka ievārījumā parasti ogas un augļi paliek neskarti, un ievārījumā tie ir ļoti vārīti. Ievārījums vienmēr tiek vārīts vienā piegājienā, tas ir ērti, jums nav jāgaida, kamēr augļi cukura ietekmē izdalīs sulu vai vairākas reizes to vāriet, lai oga būtu neskarta.

Tūlītējs aprikožu ievārījums
Tūlītējs aprikožu ievārījums

Lai saīsinātu gatavošanas laiku un iegūtu augstas kvalitātes produktu, mēs iepriekš sasmalcinām augļus, un pēc tam augļu biezeni vāra ar cukuru. Rezultāts ir ļoti biezs aprikožu ievārījums, ko pēc tam var izmantot kūka slāņošanai un pārklāšanai vai brokastīs pasniegt ar grauzdētiem grauzdiņiem un sviestu.

  • Gatavošanas laiks: 35 minūtes
  • Daudzums: 900 g

Tūlītējas aprikožu ievārījuma sastāvdaļas

  • 650 g nogatavojušos aprikozes;
  • 500 g cukura.

Aprikožu ievārījuma pagatavošanas metode

Mērcē aprikozes aukstā ūdenī, pēc tam rūpīgi nomazgā. Augļus pārgriež uz pusēm, izņem sēklas.

Nomazgājiet aprikozes, izņemiet sēklas
Nomazgājiet aprikozes, izņemiet sēklas

Pēc tam ielieciet mizotos augļus blenderī un sasmalciniet tos ar dažiem pākšaugiem.

Aprikožu biezeņa pagatavošana blenderī
Aprikožu biezeņa pagatavošana blenderī

Mēs nosveram aprikožu biezeni, lai precīzi noteiktu, cik daudz cukura ir nepieciešams ievārījuma pagatavošanai. Lai iegūtu biezu ievārījumu, jums jāņem tik daudz cukura, cik sver kartupeļu biezeni aprikožu ievārījuma pagatavošanai. Es saņēmu apmēram puskilogramu.

Nosver aprikožu biezeni
Nosver aprikožu biezeni

Bļodā ielej granulētu cukuru, samaisa. Ja augļi ir saldi un jūs vēlaties pagatavot desertu ar mazāk kaloriju diētas izvēlnei, tad nekautrējieties samazināt cukuru uz pusi. Tūlītējs aprikožu ievārījums būs plānāks, bet tomēr garšīgs.

Sajauciet aprikožu biezeni un cukuru
Sajauciet aprikožu biezeni un cukuru

Atstājiet augļu biezeni 10 minūtes, lai izšķīdinātu cukura graudus.

Ļaujiet cukura biezenim stāvēt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis
Ļaujiet cukura biezenim stāvēt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis

Mēs novirzām kartupeļu biezeni kastrolis vai sautējums ar biezu dibenu, ielieciet uz plīts. Sildiet pakāpeniski vidējā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai.

Pamazām aprikožu biezeni uzvāra
Pamazām aprikožu biezeni uzvāra

Vāra 15-20 minūtes. Sākumā masa intensīvi putos, tad pamazām putas nosēdīsies, ievārījums sāks vienmērīgi vārīties. Šajā posmā ar karoti noņem vieglas putas, lai tās nenokļūtu gatavajā traukā.

Aprikožu ievārījumu vāriet 15-20 minūtes, noņemot putas
Aprikožu ievārījumu vāriet 15-20 minūtes, noņemot putas

Nomazgājiet kannas siltā ūdenī ar soda, noskalojiet ar verdošu ūdeni. Mēs ievietojam kannas cepeškrāsnī uz režģa, uzkarsē līdz 120 grādiem pēc Celsija.

Ievietojiet verdošu aprikožu ievārījumu karstās burkās. Ja karsto ievārījumu nekavējoties aizverat ar vāku, tas svīst, parādīsies kondensāts un rezultātā uzglabāšanas laikā pelējums. Lai tas nenotiktu, karstā ievārījuma burkas pārklāj ar tīru drānu un aizlīmē tikai tad, kad tās ir pilnībā atdzisušas.

Aizveriet ievārījumu, kad burkas ir pilnībā atdzisušas
Aizveriet ievārījumu, kad burkas ir pilnībā atdzisušas

Cieši aizveriet gatavo aprikožu ievārījumu; to var un vajadzētu uzglabāt istabas temperatūrā. Ievārījumam nepatīk aukstums, ja jūs visu darījāt pareizi un gatavošanas un iepakošanas laikā turējāt tīru, tad sagataves stāvēs virtuves skapī līdz pavasarim, ja vien, protams, mājsaimniecības saldais zobs neēdīs ievārījumu.

Ieteicams: