Ātri Marinēti Kāposti Ar Medu Un Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Ātri Marinēti Kāposti Ar Medu Un Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ātri Marinēti Kāposti Ar Medu Un Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ātri Marinēti Kāposti Ar Medu Un Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ātri Marinēti Kāposti Ar Medu Un Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Skābēti kaposti pēc senām receptēm. Zemnieku saimniecība "Undzēni" 2024, Marts
Anonim

Ātri marinēti kāposti ar medu un rozīnēm būs gatavi apmēram pēc 24 stundām. Marinādes liešana - bez etiķa, ar citronu sulu. Šos salātus var ēst 3 stundu laikā pēc pagatavošanas, bet labāk ļaut tiem uzvārīties - tie būs garšīgāki. Medu izvēlieties pēc savas gaumes, der arī jebkuras rozīnes - jūs vēlaties gaišu, vēlaties tumšu. Marināde ir vienkārši lieliska! Tas lieliski apvieno ķiplokus ar čili, smaržīgu medu un skābu citronu - saldu, pikantu, sāļu, skābu un karstu. Kopumā ir visas harmoniskas garšu buķetes sastāvdaļas.

Ātri marinēti kāposti ar medu un rozīnēm
Ātri marinēti kāposti ar medu un rozīnēm
  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes
  • Daudzums: 2 kannas ar tilpumu 0,75 l

Sastāvdaļas marinētiem kāpostiem ar medu un rozīnēm

  • 800 g balto kāpostu;
  • 150 g burkānu;
  • 1 citrons;
  • 5 ķiploka daiviņas;
  • 1 čili pāksts;
  • 2 ēdamkarotes rozīņu;
  • 100 ml olīveļļas;
  • 2 ēdamkarotes medus;
  • 1 ēdamkarote rupja sāls
  • koriandrs, sinepju sēklas, lauru lapa;
  • dzeramais ūdens.

Metode ātru marinētu kāpostu pagatavošanai

Sasmalciniet mazas balto kāpostu dakšiņas šaurās sloksnēs. Marinētu kāpostu receptē skaidu platumam jābūt mazākam par 3 milimetriem, lai salāti varētu ātri marinēties.

Kāpostus pārkaisa ar tējkaroti rupja sāls, mīciet ar rokām tā, lai tie kļūtu mīksti, mīkstos kāpostus ērti ievietotu burkās.

Burkānus sagriež ļoti plānās šķēlēs, ērti izmantojot dārzeņu griezēju, ja ar rokām neiegūstat plānas šķēles, tad labāk sarīvējiet uz rupjās rīves. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus kāpostiem.

Sasmalcināti kāposti
Sasmalcināti kāposti
Kāposti pārkaisa ar tējkaroti rupja sāls, mīciet to ar rokām
Kāposti pārkaisa ar tējkaroti rupja sāls, mīciet to ar rokām
Pievienojiet sasmalcinātus burkānus kāpostiem
Pievienojiet sasmalcinātus burkānus kāpostiem

Sajauciet dārzeņus ar rokām.

Nomizotās ķiploku daiviņas sagriež plānās šķēlītēs, čili pāksti nomizo no sēklām, sagriež gredzenos, sasmalcinātiem dārzeņiem pievieno čili un ķiplokus.

Dažas minūtes ielej rozīnes ar verdošu ūdeni, ielieciet tās uz sieta, noskalojiet ar tekošu ūdeni. Pievienojiet mazgātās rozīnes pārējām marinētu kāpostu sastāvdaļām, pēc tam visu kārtīgi samaisiet. Es iesaku dārzeņus likt uz darba galda vai lielā traukā un sajaukt ar rokām.

Sajauciet dārzeņus ar rokām
Sajauciet dārzeņus ar rokām
Sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet čili un ķiplokus
Sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet čili un ķiplokus
Pievieno mazgātās rozīnes un visu kārtīgi samaisa
Pievieno mazgātās rozīnes un visu kārtīgi samaisa

Mēs ieliekam dārzeņus tīros un sausos burkās ne pārāk cieši, nav nepieciešams tampēt.

Ielieciet dārzeņus tīros un sausos burkās
Ielieciet dārzeņus tīros un sausos burkās

Mēs vārām dzeramo ūdeni, ielejiet burkās un nekavējoties ielejiet katliņā. Tātad jūs varat precīzi noteikt pareizo marinādes ielejošo daudzumu.

Mēs vārām dzeramo ūdeni, ielej to burkās un nekavējoties ielej kastrolis
Mēs vārām dzeramo ūdeni, ielej to burkās un nekavējoties ielej kastrolis

No katliņa iztukšojiet apmēram 100 ml ūdens, pievienojiet atlikušo sāli, ielieciet dažas lauru lapas, pievienojiet katrai tējkaroti koriandra sēklu un sinepju sēklas.

Izspiest citrona sulu, filtrēt caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām.

Katliņā ar marinādes ielej olīveļļu, uzvāra, vāra vairākas minūtes. Noņemiet uguni, ielejiet citrona sulu, pievienojiet medu, kārtīgi samaisiet. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu medū un citronu sulā esošās labvēlīgās vielas, labāk marinādi atdzesēt līdz aptuveni 70 grādiem pēc Celsija, lai lielākā daļa vitamīnu tiktu saglabāti.

No katliņa iztukšo apmēram 100 ml ūdens, pievieno garšvielas
No katliņa iztukšo apmēram 100 ml ūdens, pievieno garšvielas
Izspiež citrona sulu, filtrē caur sietu
Izspiež citrona sulu, filtrē caur sietu
Marinādes pildījuma sagatavošana
Marinādes pildījuma sagatavošana

Ielejiet marinādi burkās tā, lai tā pilnībā pārklātu burku saturu. Jūs varat nedaudz nospiest dārzeņus, lai tos paslēptu zem ūdens.

Marinādi ielej burkās
Marinādi ielej burkās

Mēs cieši aizveram burkas, atstājam dienu istabas temperatūrā, pēc tam ievietojam ledusskapī. Ātri marinēti kāposti ar medu un rozīnēm ir gatavi.

Ātri marinēti kāposti ar medu un rozīnēm gatavi
Ātri marinēti kāposti ar medu un rozīnēm gatavi

Labu apetīti.

Ieteicams: