Kāpēc Es Audzēju Saldos Kartupeļus, Un Es Jums Iesaku. Audzēšana Un Kopšana, Ražas Novākšana, šķirnes, Foto

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-24 11:58

Pirmo reizi saldos kartupeļus izmēģināju Ķīnā, pa ceļam uz pludmali viņi pārdod daudz eksotisku lietu. Saldie kartupeļi tika cepti bez jebkādām piedevām mizā. Ķīniešu pārdevēja uz pirkstiem paskaidroja, ka jums ir jāēd tieši tāpat, ar mizu. Nu jā, tā tam jābūt. Esmu dzirdējis, ka saldos kartupeļus sauc par saldajiem kartupeļiem. Bet nē - tie nemaz nebija kartupeļi! Garša, krāsa, smarža, faktūra - viss ir atšķirīgs. Apelsīns ir kā mango, tekstūra ir kartupeļu biezeni, garša salda-cieti saturoša ar augļu notīm, smaržu ar neko nevar salīdzināt. Man ļoti patika. Un, protams, es pats gribēju audzēt saldos kartupeļus.

Saturs:

• Kur dabūt saldo kartupeļu stādāmo materiālu?
• Gultu un saldo kartupeļu sagatavošana stādīšanai
• Stādīšana un atstāšana
• Ražas novākšana
• Garšo dažādu saldo kartupeļu šķirņu īpašības
• Kāpēc es iesaku visiem audzēt saldos kartupeļus

Kur dabūt saldo kartupeļu stādāmo materiālu?

Bet, lai audzētu saldos kartupeļus, vispirms ir jāatrod stādāmie materiāli, un tas izrādījās nemaz tik viegli. Tajā laikā "Batatovye Kushcha" man nebija vajadzīgo šķirņu, un bez tām Tuapse reģionā bija tikai viena saimniecība - Vitālijs Lutsans, kur bija laba izvēle.

Pārsteidzoši, ka man šķita, ka tik brīnišķīga sakņu kultūra Kubanā jāaudzē visiem, taču izrādās, ka konservatīvisms ir dziļi iesakņojies lielākās daļas dārznieku prātos.

Vitālijs Lutsans apstiprināja manus minējumus, kad atnācu pie viņa pēc stādāmā materiāla. Jaunu pārtikas augu popularizēšana, par kuru viņš ir iecienīts, iet kopā ar čīkstēšanu - daži eksperimentētāji.

Natālija (Vitālija sieva) mani cienāja ar dažādu ceptu saldo kartupeļu šķirnēm. Es vēroju, kā viņš aug - gan galotnes, gan saknes, jo bija oktobris, rakšanas sezona. Augšdaļas vardarbīgi pina un aptver visu apkārt 1-1,5 metru rādiusā, un saknes joprojām ir jāmeklē, tās nesēž uz vietas (tomēr tas ir atkarīgs no šķirnes).

Iesācējiem es nopirku četras saldo kartupeļu bumbuļu šķirnes: "Victory 100", "Vinnytsia pink", "Manchurian" un "Granāts".

Natālija un Vitālijs man pamācīja par uzglabāšanu un dīgšanu, kopā katru bumbuli rūpīgi iesaiņojām avīzē - saldie kartupeļi ir jutīgi pret bojājumiem un pēc tam tos var slikti uzglabāt.

Kamēr es braucu mājās apskāvienā ar nopirktu saldo kartupeli, ar šausmām domāju, ka, iesēdinājis saldo kartupeli smagā un blīvā mālā, kas ir mūsu jaunās vietnes pamats, es to vēlāk no turienes nedabūšu! Tās bumbuļi ir milzīgi un trausli. Tendence ložņāt prom no kāta neļaus jums vismaz aptuveni noteikt, kur viņi atrodas. Standarta nožogota dārza gulta, visticamāk, nepalīdzēs - bumbuļi iziet zem žoga un pēc tam tos noķers ap vietni!

Šeit radās ideja par slazdu gultu - nožogota, augsta, ar samērā slēgtu pamatni.

Gultu un saldo kartupeļu sagatavošana stādīšanai

Rudenī viņi sāka gatavot iecerētu struktūru: mans vīrs izveidoja augstu (40 cm) gultas kārbu. Mēs to uzliekam uz līdzenas, nelīdzenas zemes gabala. Viss dibens ar čokurošanos sānos bija pārklāts ar biezām kartona mēbelēm. Apakšdaļa bija pārklāta ar mazām skaidām, mizu, zariem.

Nākamais slānis bija sausa lapotne līdz pašai augšai. Lietavas to izlīdzināja līdz ¼ no sākotnējā nomīdītā tilpuma, un nākamais slānis bija virtuves atkritumi, pelni, dārza augu galotnes, kas bija beigušas augšanas sezonu (sasmalcinātas mazākas). Un līdz pavasarim to visu atkal klāja sapuvusi lapotne ar čaumalām un zeme no zem lazdu kokiem.

Sākoties zāles pļaušanai (mūsu valstī - aprīlis), izveidotā dobe tika piepildīta ar nopļautu zāli, un pašas augšdaļa tika pārklāta ar plānu zemes kārtu no kurmju rakumiem (mūsu mols ir cītīgs darbinieks, un teritorija ir liela).

Saldo kartupeļu stādāmo materiālu, kas bija iesaiņots avīzēs, nonāca noliktavā virtuves skapī un tur droši pārziemoja. Vēl marta vidū es kārtīgi izpakoju stādāmo jamsu, tajā bija plāni un gaiši asni. Noplēsa. Žēl to izmest - es ieliku tasītēs.

Viņa ielika saldo kartupeļu bumbuļus bļodā ar mitrām smiltīm, kā mācīja, ievietoja tos siltā vietā ar vidēju apgaismojumu. Asni sprēgāja, it kā viņiem nebūtu citas iespējas! Pušķi no katras acs, briest un trausli.

Viņi ātri aug, tāpēc veiklākie līdz aprīļa beigām izstiepa 25-30 cm. Dārza dobe nebija paredzēta šādam stādāmā materiāla daudzumam, tāpēc es iestādīju tikai 10 centimetrus, pa 3 katrai šķirnei. Mēs apcepām un ēdām saldo kartupeļu bumbuļus pēc dīgstu nolaušanas - ļoti garšīgi!

Stādīšana un atstāšana

Jūs varat stādīt saldos kartupeļus tikai siltā zemē un ar garantiju, ka nebūs sals. Tāpēc no aprīļa vidus viņi ielika lokus un pārklāja gultu ar plēvi. Aprīļa beigās stādi tika iestādīti. Bumbuļa kāposti vienkārši tika nolauzti, iestādīti saskaņā ar 40x40 shēmu un dzirdināti ar ūdeni. Es tos, kas atradās brillēs, atdevu draugiem.

Temperatūras kritumi šeit ir lieli, dienā +25 ° С, naktī aptuveni 0 ° С (pakājē!), Tātad līdz maija vidum ikdienas aktivitātes ir „atvērtas-aizvērtas”. Bet visi saldo kartupeļu kāposti sakņojās un sāka enerģiski augt. Kamēr atstarpe starp krūmiem bija redzama, to visu klāja nopļautā zāle. Jūnijā gultu "pina" ar dzinumiem visā virsmā.

Tā kā arkas nenoņēmu, uzmetu tām garas skropstas, lai tās netraucētu pļaut ap dārzu. Izrādījās tik garš zaļš "šoks". Augustā dzinumi arī ar blīvu paklāju noslēdza vietu ap dārza gultu, nelaižot zāli cauri.

Tik jautrā formā gulta stāvēja līdz oktobrim.

Rūpes, ko saņēma saldais kartupelis: papildus starpribu vietas uzklāšanai ar zāli, lai arī tas bija iespējams, vēl 2 laistīšanas reizes, jo 3 mēnešos (jūlijā, augustā, septembrī) bija tikai 4 lietavas. Un viss!

Lapotne ir sulīgi zaļa, bija lapas, ko kāds nedaudz sakošļā, bet tas ir piliens jūrā. Netālu augošos kartupeļus vaboles aprija, lai pilnībā neprāts būtu augustā. Bites dēļ viņi to ne ar ko neapsmidzināja, un es kavējos ar vaboļu savākšanu ar rokām.

Ražas novākšana

Līdz oktobra pirmo desmit dienu beigām nakts temperatūra tuvu nullei dažām lapām kļuva dzeltena, un mēs nolēmām izrakt saldo kartupeli. Sagatavoti spaiņi, lāpsta, piķis. Neviens no šī saraksta nebija vajadzīgs! Nogriezu galotnes ar atzarošanas šķērēm, atstājot kaņepes, lai zinātu, kur sākt meklēt bumbuļus. Es mēģināju nedaudz izbremzēt zemi no kāta (labi, ne tā, lai zeme, bet, teiksim, substrāts), tas ir viegli noplīsis, bet bumbuļi redzamajā telpā nav redzami.

Pareizi tika teikts par saldo kartupeļu rakšanu - tas izskatās kā arheoloģisks izrakums. Uzmanīgi, ar rokām pārvietojot substrātu no vienas vietas uz citu, zem vīra slaidajām piezīmēm es izraku līdz pirmajam bumbuļam - gandrīz netālu no dārza malas. Bumbuļa diametrs bija 8 cm, kopējais garums bija aptuveni 30 cm un saliekts, jo viņam tur nebija kur augt, viņš gulēja uz sāniem. Viņš neiederējās spainī tā neveiklības dēļ.

Saldo kartupeļu bumbuļu turpmāka ekstrakcija tika veikta ar rokām. Bumbuļi, acīmredzot, centās rāpot pēc iespējas tālāk no kāta, bet tos vienā pusē ierobežoja dārza gultas sāns, bet no otras puses - ar counter bumbuļiem (es iestādīju 2 rindas). Gultas centrā bija īsts dažādu krāsu, formu un izmēru bumbuļu pūlis.

Saldo kartupeļu raža mums ne tikai derēja, bet priecēja. Šeit ir tikai "Manchzhursky" vilšanās. Tomēr, nogriežot galotnes, es saskaitīju tikai 10 krūmus, un 2, iespējams, kaut kā gāja bojā šajā procesā, bet šajā zaļajā kaudzē neko redzēt nebija iespējams.

Garšo dažādu saldo kartupeļu šķirņu īpašības

Vēl viens apstiprinājums tam, ka saldie kartupeļi ļoti atšķiras no kartupeļiem: tūlīt pēc rakšanas tiem nav īpašas garšas, tie nonāk gulošā vietā. Līdz decembrim garša ir pilnībā atklāta. Bet visu veidu ēst mēs sākām jau oktobrī.

Saldais kartupelis "Pobeda-100" - sulīgs, ar smilškrāsas-rozā krāsas miziņu, krēmīgu mīkstumu, saldāks par kartupeļiem un tik cieti, ka sagriežot, gan nazis, gan dēlis ir visi balti (no cietes). Tas ir ļoti labi cepts, cepts, zupas, sautējumi. Vārot, tas vārās ātrāk nekā kartupeļi (protams, neskaitot “Adretta”, tas - uzreiz putrā), bagātina jebkura ēdiena garšu.

Saldais kartupelis "Vinnytsia pink" - rozā-violeta miza, spilgti balta mīkstums, pat garšīgāks par "Victory". Jūs varat arī ēst neapstrādātu, sagriezt vai sarīvēt salātos.

Saldais kartupelis "Granāts" - tumši rozā miza, apelsīnu mīkstums, tumšāks nekā burkāni. Parasti to vislabāk ēst neapstrādātu. Mūsu suns pat ar prieku grauza šķēles. Var taču arī gatavot - cept, cept, vāra. Traukos izskatās kā burkāns, bet garša ir pavisam cita.

Saldais kartupelis "Manchurian" - gaiša miza, krējuma mīkstums. Līdzīgi kā Pobeda, bet ar riekstu garšu un nedaudz mazāk cieti. Labs visos veidos, tas vienkārši nav pietiekami daudz no viņa neglīts.

Visa šī raža visu ziemu tika turēta virtuvē, virtuves stūra atvilktnēs un virtuves skapjos. Tas sāka dīgt februārī, un garša tikai uzlabojās. Aprīļa beigās pēdējie bumbuļi tika pabeigti pēc dīgstu stādīšanas.

Kāpēc es iesaku visiem audzēt saldos kartupeļus

Vispārējs secinājums: saldais kartupelis ir brīnišķīgs augs! Dekoratīvā lapotne, un "Granātam" ir arī cirsts lapas, garas, līdz 1,5 m garas, un dažreiz tā zied.

Agrīnās šķirnes ir piemērotas audzēšanai reģionos, kas atrodas vairāk uz ziemeļiem nekā Kubans (Manchzhurskiy, Pobeda-100). Un siltumnīcās saldos kartupeļus var audzēt visur.

Pavairošanai bieži tiek nopirkti stādi, taču tas ir neracionāli, labāk ir nopirkt saldo kartupeļu bumbuļus rudenī un pavasarī jūs varat pārdot stādus pats, to būs tik daudz.

Tas tiek uzglabāts kā ķirbis, sausā un siltā vietā bez problēmām, es neesmu redzējis kaitēkļus, nav nepieciešama īpaša aprūpe, raža ir fenomenāla, garša ir lieliska - nez kāpēc tas neaug katrā apgabalā?