Satura rādītājs:
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
No visām lauksaimniecībā audzētajām sēnēm neapšaubāmi populārākie ir šampinjoni. Jūs varat atcerēties austeru sēņu pieaugošo popularitāti vai neaizstājamo šitake austrumos, taču tomēr tieši šampinjoni valda restorānos, lielveikalu plauktos, picērijās un virtuvēs. Tas nav pārsteidzoši - smalka baltā sēnes struktūra ir ātri un viegli sagatavojama, tai trūkst austeru sēnēm raksturīgās stingrības. Šampinjoni ir vienlīdz labi piemēroti gan piedevām, gan mērcēm un piedevām pie gaļas, dārzeņiem, zivīm, salātiem, aukstajiem un karstajiem ēdieniem un uzkodām. Tās var ēst ceptas, sautētas, marinētas, sālītas vai neapstrādātas - šīs sēnes vienmēr būs vislabākās. Un šampinjonos esošās aminoskābes, makroelementi (kālijs, dzelzs, fosfors), A, C vitamīni, B grupa, cinks, magnijs un jods padara sēnes ne tikai garšīgas,bet arī ļoti noderīgs produkts.
Ņemot vērā visu iepriekš minēto, var pieņemt, ka interese par sēnēm kā pārtikas produktu nemazināsies, bet, gluži pretēji, patērētāju interese palielināsies, un tas novedīs pie ražošanas paplašināšanās.
Šampinjonu audzēšanai ir piemērota pat lietota istaba, piemēram, pamesta saimniecība vai neizmantoti dārzeņu veikali, nojumes (ja tā ir audzēšana personiskām vajadzībām). Protams, telpas ieteicams atjaunot un dezinficēt.
Partijas metode
Viens no populārākajiem sēņu audzēšanas veidiem ir īpašos plastmasas maisiņos, kuros iestrādāts šampinjona micēlijs. Šai metodei ir daudz priekšrocību, un attiecīgi daudzi atbalstītāji. Pirmkārt, maisiņus ar novecojušu micēliju ir vieglāk nomainīt pēc ražas novākšanas. Otrkārt, ja sēnes ir inficētas ar puvi vai infekciju, vienmēr ir vieglāk noņemt skartās pakas un tādējādi izvairīties no visas kultūras piesārņošanas. Un ne tikai - galu galā, ja visa siltumnīca inficējas, jums kādu laiku būs jākarantē un jādezinficē telpas, un tas ir milzīgs laika un naudas zaudējums.
Vēl viens neapšaubāms "partijas" audzēšanas ar šampinjoniem pluss ir iespēja maisiņus aizstāt ar nevienmērīgu ražas nogatavošanos - pēc novākšanas jau noplicināto neauglīgo micēliju var aizstāt pakāpeniski - pēc vajadzības. Lai arī sēnes bioloģiskā ziņā nepieder augiem - tās ir sadalītas atsevišķā valstībā -, tomēr nevienmērīgā augumā tās ir līdzīgas augiem: nezināmu iemeslu dēļ sēnes dažos iepakojumos noteikti attīstīsies ātrāk nekā citās. Pat ja viņi ir vienlīdzīgi.
Nākamā priekšrocība ir pakāpeniska. Iepakojumus var novietot uz plauktiem, statīviem, kas atgādina kotletus, un pakārt uz īpašām ierīcēm. Tā rezultātā tiks izmantota daudz izmantojamākā platība.
Protams, tāpat kā jebkurā situācijā, monētai ir arī mīnuss - neērtības ir tādas, ka ir grūti manuāli aizpildīt maisiņus ar kompostu, taču tagad var iegādāties jau gatavus maisiņus (ar micēliju un kompostu), vai arī ražotājam ir mehanizētas sistēmas komposta ieklāšanai. … Vēl viena neērtība ir tā, ka ir neērti izmantot komposta piedevas, ja tās novieto vertikāli.
Konteineros
Konteineru sistēma sēņu audzēšanai ir piemērota lielām firmām un ražotājiem - šādi sēnes audzē Amerikā un Kanādā. Metodes būtība ir īpaši apstrādātajos koka traukos. Apstrāde tiek veikta pret puvi un pelējumu, kas mitrā vidē uzreiz uzbrūk koksnei. Kā jau minēts, šī metode nav lēta, tāpēc šādos uzņēmumos gandrīz visi procesi tiek mehanizēti. Izmantojot šo metodi, sēnīšu skarto slimību izplatība praktiski tiek izslēgta. Vienīgais trūkums ir aprīkojuma un konteineru cena.
Plauktos
Eiropas veids, kā audzēt šampinjonus (dažreiz tos sauc arī par holandiešiem), ir plauktu audzēšana. Tas pieņem, ka ir specializētas dārgas iekārtas, pateicoties kurām kultivēšana pārvēršas par gandrīz pilnīgi mehānisku procesu un novērš smagu roku darbu. Šīs metodes trūkums, pirmkārt, ir dārgās iekārtās, tehnoloģiskajā nodrošinājumā un speciāli apmācītā personālā, kurš var strādāt ar šādu aprīkojumu. Šī audzēšanas metode nav piemērota mazajiem uzņēmējiem. Un ar šo metodi ir īpaši rūpīgi jāuzrauga dezinfekcija - galu galā radusies infekcija aptver minimālo plauktu.
Uz grēdām
Audzēšana tādā veidā kā uz kalnu grēdām ir sen izmantota un, iespējams, visekonomiskākā metode, kurai nav nepieciešamas specializētas telpas, dārgas iekārtas. Kompostu izlej tieši uz grīdas, un micēliju kā sēklas sēj dārza dobēs. Šī audzēšanas metode ir saistīta ar daudziem trūkumiem: maza telpas izmantošana (tikai grīdas segums), nespēja veikt augstas kvalitātes dezinfekciju un līdz ar to arī micēlija inficēšanās iespēja un inficēšanās gadījumā infekcijas ātra izplatīšanās visā dārza teritorijā.
Briketēšanas metode
Jaunāka un populārāka ir "brikešu" metode. Briketes ir viegli transportējamas, un tās var sakraut un konteineros vai plauktos. Faktiski tas ir vairāku veidu audzēšanas hibrīds. Un tā ērtība ir tā, ka nav nepieciešams konteinerus piepildīt ar kompostu - to var iegādāties. Tagad ir daudz šāda veida piedāvājumu, un jūs varat atrast labu iespēju.
Ieteicams:
Ja Ne Mauriņš, Tad Kas? Alternatīvas Iespējas, To Plusi Un Mīnusi. Fotoattēli
Ko darīt zāliena vietā? Ir vairāki risinājumi, kurus var izmantot, un ar to palīdzību samazina zāliena platību un līdz ar to samazina arī kopšanas darbietilpību. Es ierosinu apsvērt alternatīvas iespējas un apspriest to plusus un mīnusus
Dekoratīvā žurka - Satura Plusi Un Mīnusi. Atlases Kritēriji Un Aprūpes Iezīmes. Fotoattēli
Dekoratīvās žurkas ir diezgan inteliģenti un sabiedriski dzīvnieki. Viņus ir viegli pieradināt, kas padara žurkas īpaši pievilcīgas tiem, kam patīk mijiedarboties ar saviem mājdzīvniekiem. Viņi ir diezgan nepretenciozi aprūpē
Kā Sēt Ziedus Pirms Ziemas? Ziemas Sējas Plusi Un Mīnusi. Fotoattēli
Daudzgadīgos un viengadīgos ziedus var sēt vēlā rudenī. Šādām kultūrām papildus laika taupīšanai ir ievērojamas priekšrocības. Tie ļauj jums iegūt kvalitatīvus rūdītus stādus ar minimālām pūlēm
Vai Man Ziemai Jāapgriež Daudzgadīgie Augi? Plusi Un Mīnusi Rudens Atzarošanai. Kādus Ziedus Griezt? Fotoattēli
Rakstā mēs centīsimies noskaidrot, kuri daudzgadīgie augi ir jāizgriež rudenī, un kādos gadījumos šī procedūra izrādīsies bezjēdzīga vai pat kaitē
Kā Pareizi Saspiest Kartupeļus? Laiks, Daudzums, Plusi Un Mīnusi. Fotoattēli
Šodien mēs atvērsim slepenības plīvuru pār vienu svarīgu lauksaimniecības tehniku, kas rūpējas par kartupeļiem - hillingu. Kā norāda nosaukums, šis notikums sastāv no kartupeļu krūmu pamatnes putekļošanas ar augsni mīkstā un brīvā stāvoklī. Kad ir nepieciešama pirmā kartupeļu nociršana? Kad jūs varat to atteikt?