Purva Kalmuss Jeb Parastais Kalmuss. Apraksts. Noderīgas Iezīmes. Fotoattēli

Satura rādītājs:

Purva Kalmuss Jeb Parastais Kalmuss. Apraksts. Noderīgas Iezīmes. Fotoattēli
Purva Kalmuss Jeb Parastais Kalmuss. Apraksts. Noderīgas Iezīmes. Fotoattēli

Video: Purva Kalmuss Jeb Parastais Kalmuss. Apraksts. Noderīgas Iezīmes. Fotoattēli

Video: Purva Kalmuss Jeb Parastais Kalmuss. Apraksts. Noderīgas Iezīmes. Fotoattēli
Video: Daugavpils teātris turpina attīstīties 2024, Marts
Anonim

Starp milzīgo ūdensaugu skaitu, kas aug meža dīķu un ezeru krastos, purvos un pūkās gandrīz visā mūsu valsts teritorijā, īpaši jāatzīmē liels daudzgadīgs augs ar biezu ložņājošu sakneņu un ziedu bultiņu ar spēcīgu ausu, kas sēž ar maziem zaļganiem ziediem. Tās zinātniskais nosaukums ir calamus marsh, un cilvēki šo augu sauc arī par "tatāru dziru", jo tiek uzskatīts, ka Krievijā to ieveda tatāru-mongoļu iebrukuma laikmetā, kad jātnieki iemeta sakneņus ūdenī, lai attīrītu ūdeni un nodrošinātu zirgiem uzticamas dzirdināšanas caurumus.

Eiropā viņi par kalamām uzzināja daudz vēlāk, un vairākus gadsimtus augs tika uzskatīts par "slepenu", un tam tika piešķirtas maģiskas īpašības. Īpaši pieprasīti bija sukaļu sakneņi, kas sukādēti sukādes veidā, kas tika uzskatīti par izsmalcinātu delikatesi. Arī šodien no šādiem sukādēm tiek ražoti smaržīgi pildījumi saldumos un citos konditorejas izstrādājumos.

Parasts kalmuss vai purva kalmuss, vai Reed calamus, vai Irny sakne (Acorus calamus)
Parasts kalmuss vai purva kalmuss, vai Reed calamus, vai Irny sakne (Acorus calamus)

Latīņu vispārīgais nosaukums - Acorus cēlies no sengrieķu valodas “ἄκορος”, visticamāk, nozīmē “neglīts”, un ir saistīts ar neraksturīgām ziedkopām, kurām ir zaļgani dzeltena krāsa. Krievu ģints nosaukums - Air nāk no šī auga turku nosaukuma - ağir. Populāri calamus nosaukumu varianti: "yaver", "yaer", "irny root", "ir", "gair", "kalamus", "orca", "flatbread", "saber", "tatāru saber" un "tatāru dziras" ".

Calamus aug Dienvidaustrumu Āzijā, Eiropā, Ziemeļamerikā, Krievijas teritorijā tas ir sastopams Eiropas daļā un no Sibīrijas dienvidiem līdz Tālajiem Austrumiem.

Parastā kalme, arī - purva, niedres vai Irny sakne
Parastā kalme, arī - purva, niedres vai Irny sakne
Parastā kalme, arī - purva, niedres vai Irny sakne
Parastā kalme, arī - purva, niedres vai Irny sakne
Dzelzs sakne
Dzelzs sakne

Calamus purva apraksts

Purva kalmuss ir daudzgadīgs augs ar uzceltu ziedu kātu. Krievijas Eiropas daļas apstākļos pieaugušu augu augstums ir no 50 līdz 120 cm.

Sakneņi ir horizontāli, līkumoti, līdz 3 cm diametrā, līdz 1,5 m gari, sēž no apakšas ar daudzām pavedienu saknēm līdz 50 cm garumā, izvietoti vienā rindā. Sakneņi atrodas gandrīz pie augsnes virsmas. Calamus sakneņi ir rūgta garša, ar pikantu un pīrāgu pēcgaršu. Smarža ir spēcīga un pikanta.

Calamus lapas ir spilgti zaļas, xiphoidālas, 2-5 cm platas un 60-120 cm garas, atsevišķās ķekarās izvietotas sakneņu galotnēs un sānu zaros. Stublājs ir stāvs, tāpat kā lapas. Lapas aug kopā, apņemot galveno stublāju tā, ka ziedkopa parādās no lapas vidus.

Calamus ziedi ir divdzimumu, mazi, zaļgani dzelteni. Krievijas Eiropas daļā tas zied jūnijā - jūlijā. Augļi ir sausas iegarenas ogas sarkanā vai zaļganā krāsā.

Krievijas un Rietumeiropas teritorijā kalmju purvs vairojas tikai veģetatīvi - ar trausliem sakneņu gabaliņiem, kas veidojas ledus dreifa vai upju plūdu laikā un peld ūdenī, līdz tie nonāk krastā un dīgst. Augs šeit nenes augļus, jo tas ir nedabisks reģionam, un nav kukaiņu, kas to varētu apputeksnēt.

Calamus purvs
Calamus purvs

Calamus lietošana un derīgās īpašības

Calamus (vai eļļainā) sakne ir bagāta ar daudzām ķīmiskām vielām, bet, iespējams, visvērtīgākā no tām ir ēteriskā eļļa. Šis biezais šķidrums ar patīkamu smaržu un pikantu-rūgtu garšu tiek izmantots esenču pagatavošanai, tiek pievienots sīrupiem, kompotiem, kalmes sakneņu gabaliņos ir nepieciešams alkohols, lai pagatavotu dažādus degvīnus un liķierus, tos ievieto gaļas ēdienos, lai aizstātu rūgtos piparus un ingveru, ko izmanto parfimērijā. rūpniecība un mājas kosmētika. Eļļainas saknes infūzija labi palīdz apetītes zudumā, un grēmas gadījumā ieteicams lietot smalku sakneņu pulveri.

Augu sakneņos esošās vielas, kas iedarbojas uz garšas kārpiņu galiem, palielina apetīti, uzlabo gremošanu un uzlabo kuņģa sulas sekrēciju. Calamus sakneņiem ir arī pretiekaisuma, brūču dzīšanas, pretsāpju, nomierinoša iedarbība. Calamus tonizē sirdi, stiprina smadzeņu asinsvadus un tādējādi uzlabo atmiņu, uzlabo redzi.

Zaļās saknes savākšana

Milzīgi purva kalamra biezokņi (Ukrainā, Baltkrievijā, Lietuvā, Sibīrijā, Tālajos Austrumos) un izejvielu savākšanas vieglums (zemāka ūdens līmeņa laikā upēs sakneņus var viegli izvilkt no ūdens ar piķi) rada labvēlīgus apstākļus šī auga novākšanai. Savāktos sakneņus mazgā aukstā ūdenī, nogriež saknes un lapas un vairākas dienas žāvē gaisā. Pēc tam garos sakneņus sagriež 15 - 20 cm garos gabaliņos, biezos sadala gar un nosusina zem nojumes, izkaisot vienā kārtā. Jāatceras tikai tas, ka eļļaino sakni ir nepieciešams žāvēt temperatūrā, kas nepārsniedz 30 grādus, pretējā gadījumā dārgā ēteriskā eļļa ātri iztvaiko.

Labi izžuvušiem sakneņu gabaliem nevajadzētu saliekties, bet salauzt. Pārtraukumā tiem ir bālgani rozā krāsa (dažreiz ar dzeltenu vai zaļganu nokrāsu). Izejvielu derīguma termiņš ir 2-3 gadi.

Ieteicams: