Sulīgas Polloka Zivju Kūkas Bez Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Sulīgas Polloka Zivju Kūkas Bez Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Sulīgas Polloka Zivju Kūkas Bez Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Sulīgas Polloka Zivju Kūkas Bez Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Sulīgas Polloka Zivju Kūkas Bez Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Vārītais krēms - soli pa solim. Vārītā krēma recepte. Video recepte. 102.sērija 2024, Marts
Anonim

Pollock zivju kūkas ar sīpoliem un burkāniem var pagatavot ātrās dienās, kad zivis ir atļautas - recepte bez olām. Kotletes ir ļoti sulīgas un maigas, un polloka zivis ir lieliski piemērotas šai receptei. Pollock gaļa ir blīva, zivis ir viegli tīrāmas, kaulu ir maz, un cena nekož. Gatavotas maltas zivis var ievietot plastmasas maisiņā un sasaldēt, tās lieliski uzglabā saldētavā apmēram mēnesi. Pasniedziet ar kartupeļu biezeni, drupātiem rīsiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Sulīgas polloka zivju kūkas bez olām
Sulīgas polloka zivju kūkas bez olām
  • Gatavošanas laiks: 40 minūtes
  • Porcijas: 4-5

Sastāvdaļas bezkoksnes pollock zivju kūkām

  • 2 vidējs polloks;
  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns;
  • 2 pilngraudu maizes šķēles
  • 50 ml piena vai ūdens;
  • ķekars zaļo sīpolu;
  • 1 tējkarote paprikas
  • sāls, pipari, augu eļļa cepšanai.

Metode sulīgu zivju kūku pagatavošanai bez olām

Sagatavosim zivis. Atkausē polloku ledusskapja apakšējā plauktā 3-4 stundas. Nogrieziet spuras un asti, veiciet iegriezumu gar grēdu, uzmanīgi noņemiet ādu, vispirms no vienas puses, pēc tam no otras. Nogrieziet fileju ar asu nazi gar kori, atdaliet to no kauliem. Starp citu, zivju kaulus un ādu var salocīt maisiņā, sasaldēt, un, kad būs savākts pietiekami daudz, pagatavojiet garšīgu buljonu. Šajā zivju kūku receptē varat izmantot arī gatavas ādas filejas.

Mēs sagatavojam zivis
Mēs sagatavojam zivis

Smalki sagrieziet sīpolu galvu. Berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Cepšanas traukā ielej ēdamkaroti olīveļļas, ielieciet dārzeņus, apkaisa ar šķipsniņu sāls. Cepiet uz vidējas uguns 10-15 minūtes, samaisiet, lai nesadegtu.

Cep dārzeņus vidējā siltumā
Cep dārzeņus vidējā siltumā

Ielieciet rupji sasmalcinātas polloka filejas virtuves kombaina traukā. Zivju kūku gatavošanai ir piemērotas arī heka, navaga, mencas filejas.

Pievienojiet zivīm atdzesētus burkānus un sīpolus. Mērcējiet pilngraudu maizes šķēles pienā vai ūdenī, pievienojiet izmērcētu maizes drupatu zivīm un dārzeņiem.

Ielej maltu saldo papriku, sāli pēc garšas. Ja jums patīk ēdiens ar piparu graudiem, pievienojiet šķipsnu karstu čili.

Ielieciet rupji sasmalcinātu polloka fileju virtuves kombaina traukā
Ielieciet rupji sasmalcinātu polloka fileju virtuves kombaina traukā
Pievienojiet zivīm atdzesētus burkānus ar sīpoliem un izmērcētu maizes drupatu
Pievienojiet zivīm atdzesētus burkānus ar sīpoliem un izmērcētu maizes drupatu
Ielej maltu saldo papriku, sāli, pēc vēlēšanās pievieno šķipsniņu karstu čili
Ielej maltu saldo papriku, sāli, pēc vēlēšanās pievieno šķipsniņu karstu čili

Zivju kūku sastāvdaļas samaļ līdz viendabīgai masai. Ja masa izrādās ļoti bieza, tad ielej 2-3 ēdamkarotes auksta ūdens vai auksta piena.

Zivju kūku sastāvdaļas sasmalcina līdz viendabīgai masai
Zivju kūku sastāvdaļas sasmalcina līdz viendabīgai masai

Maltām zivīm pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus, pietiek ar nelielu vairāku spalvu ķekaru - sīpols nedrīkst dominēt.

Maltām zivīm pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus
Maltām zivīm pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus

Rūpīgi samīca malto gaļu. Mēs skulpturējam zivju bumbiņas ar rokām, kas izmērcētas aukstā ūdenī. Viena kotletes svars ir 70-90 g, lai viss būtu vienāds, iesaku to nosvērt virtuves skalā.

Rūpīgi samīciet malto gaļu un izkapiet zivju bumbiņas
Rūpīgi samīciet malto gaļu un izkapiet zivju bumbiņas

Eļļojiet tīru pannu ar rafinētu augu eļļu bez smaržas. Kad panna ir labi sakarsusi, ielieciet kotletes, izlīdziniet ar lāpstiņu vai roku, lai izveidotu paplāksnes. Cepiet vienā pusē 4-5 minūtes.

Cepiet zivju kūkas vienā pusē 4-5 minūtes
Cepiet zivju kūkas vienā pusē 4-5 minūtes

Pagrieziet kotletes un apcepiet līdz zeltaini brūnai no otras puses.

Cepiet kotletes no otras puses līdz zeltaini brūnai
Cepiet kotletes no otras puses līdz zeltaini brūnai

Sulīgas polloka zivju kūkas bez olām ir gatavas. Pasniedziet ar zaļumiem, grauzdētiem grauzdiņiem un sinepēm. Labu apetīti.

Sulīgas polloka zivju kūkas bez olām ir gatavas
Sulīgas polloka zivju kūkas bez olām ir gatavas

Zivju kūkas ir garšīgas gan karstas, gan aukstas. Tie ir lieliski piemēroti pašmāju fishburgeru pagatavošanai.

Ieteicams: