Saldskāba Teriyaki Vista Ar Sezama Sēklām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Saldskāba Teriyaki Vista Ar Sezama Sēklām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Saldskāba Teriyaki Vista Ar Sezama Sēklām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Saldskāba Teriyaki Vista Ar Sezama Sēklām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Saldskāba Teriyaki Vista Ar Sezama Sēklām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: 30 Чем заняться в Тайбэе, Тайвань Путеводитель 2024, Marts
Anonim

Terijaki ir japāņu gaļas vai zivju cepšanas veids saldā mērcē. Pats nosaukums cēlies no japāņu vārdiem "teri" - spīdēt un "yaki" - cepts. Rietumu valstīs terijaki mērci bieži pasniedz atsevišķi ar ceptu ēdienu. Šajā receptē mēs gatavojam saldskābu teriyaki vistu ar sezama sēklām. Sākotnējā recepte satur sojas mērci, cukuru un sakē cepeša mērcē. Jūs varat mainīt sastāvdaļas, jo mēs neievērojam stingrus japāņu kanonus. Piemēram, cukura vietā ņemsim medu un sakē aizstāsim ar rīsiem vai sausu baltvīnu. Ticiet man, ka šādas ceptas vistas garšas izmaiņas neatspoguļojas, iespējams, sojas mērces kvalitāte būs vairāk pamanāma. Šeit es iesaku jums izvēlēties rūpīgi, neesiet slinki, lai apmeklētu bagātīgu austrumu veikalu tirgū.

Saldskāba teriyaki vistas gaļa ar sezama sēklām
Saldskāba teriyaki vistas gaļa ar sezama sēklām
  • Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes
  • Porcijas: 2

Sezama Teriyaki vistas sastāvdaļas

  • 300 g vistas filejas;
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 1 ēdamkarote medus;
  • 2 ēdamkarotes rīsu vīna;
  • 1 tējkarote sausa maltā ingvera
  • 1 ēdamkarote balto sezama sēklu
  • jūras sāls;
  • olīvju eļļa.

Saldskābās teriyaki vistas ar sezama sēklām gatavošanas metode

Mērces pagatavošana. Bļodā ielejiet sojas mērci, pievienojiet šķidru medu. Bļodā ielej žāvētu ingveru. Šajā teriyaki vistas receptē to var aizstāt ar rīvētu svaigu ingveru (2 tējkarotes), tas būs garšīgāks, diemžēl šoreiz man bija jādara ar žāvētu ingveru.

Pievienojiet rīsu vīnu, sasmalciniet sastāvdaļas, lai mērce būtu viendabīga.

Bļodā ielejiet sojas mērci, pievienojiet šķidru medu
Bļodā ielejiet sojas mērci, pievienojiet šķidru medu
Bļodā ielej žāvētu ingveru
Bļodā ielej žāvētu ingveru
Pievieno rīsu vīnu, sasmalcina sastāvdaļas
Pievieno rīsu vīnu, sasmalcina sastāvdaļas

Vistas fileju nosusiniet ar papīra dvieli, šķēlēs sagrieziet garās šaurās sloksnēs.

Vistas fileju šķēlēs sagriež šaurās garās sloksnēs
Vistas fileju šķēlēs sagriež šaurās garās sloksnēs

Ielieciet sasmalcinātu fileju mērcē, kārtīgi samaisiet un ielieciet trauku ledusskapī uz 20-30 minūtēm. Šajā laikā plānas vistas šķēles lieliski marinēsies.

Ielieciet fileju mērcē, samaisiet un ielieciet trauku ledusskapī uz 20-30 minūtēm
Ielieciet fileju mērcē, samaisiet un ielieciet trauku ledusskapī uz 20-30 minūtēm

Vislabāk ir cept dziļā nepiedegošā pannā, ideālā gadījumā wok. Ja wok nav pieejams, jebkura augstvērtīga kastrolis darbosies kā teriyaki vistas recepte. Cepšanas traukā ielej 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, daudz to sasilda, pievieno marinētu gaļu.

Mēs cepam uz lielas uguns, tas prasīs tikai dažas minūtes. Kad mitrums ir iztvaikojis, vistas gaļa kļūst zeltaina un spīdīga, var pievienot sezama sēklas. Labāk ir maisīt cepšanas procesā, kratot, ja šī meistarīgā metode jums vēl nav pakļāvusies, tad derēs arī parasta lāpstiņa.

Mēs ievietojam baltās sezama sēklas pannā, jūs varat nedaudz dažādot un sajaukt baltās un melnās sezama sēklas, garšas ziņā praktiski nav atšķirību.

Cepšanas traukā ielej olīveļļu, ļoti sasilda to, ielieciet marinēto gaļu
Cepšanas traukā ielej olīveļļu, ļoti sasilda to, ielieciet marinēto gaļu
Mēs cepam gaļu uz lielas uguns vairākas minūtes
Mēs cepam gaļu uz lielas uguns vairākas minūtes
Pievieno sezama sēklas
Pievieno sezama sēklas

Sajauciet, cepiet visu kopā tikai minūti un noņemiet pannu no uguns.

Maisiet, apcepiet visu kopā un noņemiet pannu no uguns
Maisiet, apcepiet visu kopā un noņemiet pannu no uguns

Saldskāba teriyaki vistas gaļa ar sezama sēklām ir gatava. Mēs ieliekam vistu uz šķīvja, dekorējam ar zaļumiem vai apkaisa ar zaļo sīpolu un nekavējoties pasniedzam. Labu apetīti! Starp citu, mēs ēdam ar irbulīšiem - tas izrādās lēni, izmērīti, veselīgi, un skaitli ir vieglāk noturēt.

Saldskāba sezama teriyaki vistas gaļa
Saldskāba sezama teriyaki vistas gaļa

Tādā veidā jūs varat pagatavot ne tikai vistas fileju. Plānas liellopa gaļas, liesas cūkgaļas, jūras zivju un jūras veltes šķēles. Gatavošanas princips ir vienāds - vispirms mēs marinējam, pēc tam ātri cepam, līdz karamelizējas uz lielas uguns.

Ieteicams: