Cobb Salāti Vai Nesajaukti Salāti Ar Vistu Un Rukolu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Cobb Salāti Vai Nesajaukti Salāti Ar Vistu Un Rukolu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cobb Salāti Vai Nesajaukti Salāti Ar Vistu Un Rukolu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cobb Salāti Vai Nesajaukti Salāti Ar Vistu Un Rukolu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cobb Salāti Vai Nesajaukti Salāti Ar Vistu Un Rukolu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Brīnišķīgi salāti! Ļoti garšīgs un ļoti ātri! 2024, Marts
Anonim

Kobba salāti ir tā sauktie nesajauktie salāti, kuru sastāvdaļas sloksnēs izklāj uz zaļo salātu lapām un pasniedz ar mērci. Tiek uzskatīts, ka šī tradicionālā amerikāņu uzkoda tika izgudrota Holivudas restorānā pagājušā gadsimta trīsdesmito gadu sākumā. Ēdiena izcelsmes leģenda ir līdzīga leģendai par Cēzara salātu izcelsmi. Iespējams, vēlu vakarā pavāram bija palicis tikai noteikts produktu komplekts, viņš gribēja uzkodu. Pavārs sajauca produktus un panāca to, kas notika … Galvenais, ka tas ir ļoti garšīgs!

Kaba salāti jeb nesajaukti salāti ar vistu un rukolu
Kaba salāti jeb nesajaukti salāti ar vistu un rukolu

Ir daudz cobb receptes. Manuprāt, tā vissvarīgākā kvalitāte ir tā, ka ikviens var pasūtīt sev tīkamu produktu komplektu - bruģis bez olām, bruģis bez sīpoliem, bruģis bez bekona. Manā receptē par cobb ar vistu, rukolu un čili man ļoti patīk šī kombinācija. Tam lieliski piemērota nedaudz skāba jogurta, paprikas un olīveļļas mērce.

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes
  • Porcijas: 2

Sastāvdaļas Koba vistas un rukolas salātiem

  • 80 g rukolas;
  • 200 g vistas fileja;
  • 50 g salātu sīpolu;
  • 2 vārītas olas;
  • 1 avokado;
  • ½ citrona;
  • 1 čili pipari;
  • 40 g parmezāna;
  • 10 ml balzamiko etiķa;
  • olīveļļa, pipari.

Degvielas uzpildīšanai:

  • 100 g grieķu jogurta
  • 20 ml olīveļļas;
  • ½ tējkarotes kūpinātas paprikas pulvera;
  • jūras sāls.

Kaba salāti ar vistu un rukolu

Noskalojiet svaigās arugulas lapas, nosusiniet salātu žāvētājā, apkaisa ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un vienmērīgā kārtā izklājiet uz lielas plāksnes. Es iesaku jums pagatavot burkānu salātus pa daļām.

Sagatavojiet arugulas lapas un novietojiet uz lielas plāksnes vienmērīgā kārtā
Sagatavojiet arugulas lapas un novietojiet uz lielas plāksnes vienmērīgā kārtā

Vistas krūtiņas fileju sagriež plānās sloksnēs, sāli, piparus, vairākas minūtes apcep rafinētā eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet ceptu gaļu uz papīra dvieļa, lai eļļas pārpalikums iesūktos papīrā. Ielieciet vistas fileju uz šķīvja, izklājiet gaļu sloksnēs.

Baltos salātu sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, pārkaisa ar sāli, pārlej balzamiko etiķi. Blakus vistas gaļai ielieciet marinētu sīpolu sloksni.

Notīriet cieti vārītas olas, olu baltumu un dzeltenumu atsevišķi berzējiet uz rīves. Ielieciet olbaltumvielu sloksni uz plāksnes.

Izklāj ceptu vistas fileju sloksnēs
Izklāj ceptu vistas fileju sloksnēs
Blakus vistas gaļai ielieciet marinētu sīpolu sloksni
Blakus vistas gaļai ielieciet marinētu sīpolu sloksni
Ielieciet olbaltumvielu sloksni uz plāksnes
Ielieciet olbaltumvielu sloksni uz plāksnes

Blakus olu baltumam ielej dzeltenu sloksni - sarīvētu dzeltenumu.

Nomizo avokado, sagriež mazās plānās šķēlītēs, pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu. Novietojiet avokado sloksni uz plāksnes.

Mēs notīra čili pāksti no sēklām, sagriež plānās sloksnēs. Parmezānu berzē uz smalkas rīves. Apli apkaisa ar rīvētu sieru, plāksnes centrā ielieciet čili sloksni. Ja jums nepatīk karstie pipari, nomainiet tos ar bulgāru vai, kā tas ir klasiskajā cobb receptē, izmantojiet tomātus.

Blakus olu baltumam ielej dzeltenu sloksni - rīvētu dzeltenumu
Blakus olu baltumam ielej dzeltenu sloksni - rīvētu dzeltenumu
Ielieciet uz šķīvja avokado sloksni, kas papildināta ar svaigi spiestu citrona sulu
Ielieciet uz šķīvja avokado sloksni, kas papildināta ar svaigi spiestu citrona sulu
Apli apkaisa ar rīvētu sieru, plāksnes centrā ielieciet čili sloksni
Apli apkaisa ar rīvētu sieru, plāksnes centrā ielieciet čili sloksni

Mērces pagatavošana burvju salātiem - bļodā sajauc grieķu jogurtu, augstas kvalitātes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu, pēc garšas pievieno jūras sāli, pievieno kūpinātas paprikas pulveri, visu kārtīgi samaisa.

Uzpildes uzpildīšana
Uzpildes uzpildīšana

Kaba salāti ar vistu un rukolu ir gatavi. Mēs nekavējoties pasniedzam salātus uz galda. Es iesaku jums pārsēju tam pasniegt atsevišķi mērces laivā. Labu apetīti!

Kaba salāti ar vistu un rukolu gatavi
Kaba salāti ar vistu un rukolu gatavi

Šo ēdienu gatavo tieši pirms pasniegšanas, ceptu vistu var aizstāt ar kūpinātu vai vārītu vistas krūtiņu.

Ieteicams: