Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas konservētiem sarkanajiem sīpoliem
- Sīpolu ievārījuma pagatavošanas metode - konservēti sarkanie sīpoli
Video: Sīpolu Ievārījums Vai Konservēti Sarkanie Sīpoli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Konservētos sarkanos sīpolus var pasniegt kopā ar gaļu vai vārītām zivīm, un tie ir ideāls papildinājums siera trauciņam vai jebkuram pastētei. Šo uzkodu sauc arī par sīpolu ievārījumu, sīpolu ievārījumu, marmelādi, confiture. Neatkarīgi no nosaukuma, parasti mēs runājam par vienu un to pašu - sīpolu, kas vārīts ar vīnu un etiķi, un tas tiek vārīts tādā stāvoklī, ka masu var burtiski izkaisīt uz maizes. Vai atceraties klasisko itāļu bruschetta? Tātad, jūs nevarat to garšīgi pagatavot bez sīpolu ievārījuma. Konservētu sīpolu pagatavošanai ir divas iespējas. Pirmā metode ir bez etiķa, tikai vīna un apmēram 15 svara% dārzeņu svara, kā arī zaļumi, lai iesāktu garšu. Otrais veids ir ar etiķi, cukurs šajā gadījumā ir 5%. Trauku var pagatavot gan no baltajiem, gan no sarkanajiem sīpoliem, no baltā - ar baltvīnu, no sarkanā - ar sarkano.
- Gatavošanas laiks: 2 stundas
- Daudzums: 0,5 l
Sastāvdaļas konservētiem sarkanajiem sīpoliem
- 1 kg sarkanā sīpola;
- 5-6 ķiploku daiviņas;
- 350 ml sarkanvīna;
- 100 ml porta;
- 50 ml vīna etiķa;
- 30 ml olīveļļas;
- 50 g granulēta cukura;
- sāls pēc garšas.
Sīpolu ievārījuma pagatavošanas metode - konservēti sarkanie sīpoli
Sīpolu saldums ir atkarīgs no reģiona, kurā to audzē. Protams, ja sīpolu ievārījuma recepte ir saldāka, jo labāks ir rezultāts. Mēs mizojam sīpolus no sēnalām, noskalojam ar aukstu ūdeni. Lai asaras neplūst trīs plūsmās, es iesaku šajā posmā nenogriezt saknes daivu.
Mēs nogriež saknes daivu, sagriež sīpolus ar apmēram 3-4 milimetru biezām spalvām vai pusi tāda paša biezuma gredzenus.
Paņemiet cepešpannu vai platu sautējumu ar biezu dibenu, ielejiet olīveļļu. Nedaudz uzkarsē eļļu, ielieciet sasmalcinātu sīpolu. Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs, pievienojiet sīpolam, samaisiet, lai dārzeņus pārkaisītu ar olīveļļu. Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un sāli pēc garšas.
Vēlreiz visu kārtīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu bez vāka. Masai vajadzētu ievērojami samazināties apjomā, sīpols kļūs gandrīz caurspīdīgs.
Apmēram pēc stundas brazjē ielej portvīnu, sausu sarkanvīnu un vīna etiķi. Jūs varat eksperimentēt - nomainiet portvīnu un nosusiniet ar sarkanu pus saldu. Labāk ir ņemt etiķi rozā vai sarkanā krāsā, lai gatavā ēdiena krāsa izrādītos bagāta.
Vāra uz vidējas uguns apmēram 50 minūtes. Kad šķidrums gandrīz pilnībā iztvaiko, masa kļūst bieza un lipīga, mēs varam pieņemt, ka sīpolu ievārījums ir gatavs.
Gatavosim ēdienus. Kannas kārtīgi izmazgājam, liekam uz krāsns plaukta, kas sakarsēts līdz 100 grādiem pēc Celsija. Nosusiniet burkas un vākus, ielieciet atdzesētu sīpolu ievārījumu sausā traukā, cieši aizveriet to un ievietojiet vēsā vietā. Manuprāt, labāk šādus preparātus uzglabāt ledusskapī, vienalga tie tur ilgi nepaliks - ēdīs, jo tas ir ļoti garšīgi!
Uzkodas - bruschetta recepte: žāvē čabatas šķēles līdz zeltaini brūnai, berzē ar ķiploka daiviņu. Uz maizes šķēlītēm, mīkstā aitas siera, saulē kaltētiem tomātiem un pāris bazilika lapiņām virsū izklājiet sīpolu ievārījumu - garšīgi! Labu apetīti, gatavojiet ar prieku!
Ieteicams:
Konservēti Persiki Sīrupā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vai vēlaties, lai dāsnā augusta siltums un aromāts ziemā jūs sasildītu? Sagatavosim konservētus persikus sīrupā. Tas ir ļoti vienkāršs preparāts bez sterilizācijas, un galu galā jums būs garšīgi augļi un salds kompots
Persiki, Kas Konservēti Ingvera Sīrupā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Konservētus persikus ingvera sīrupā var pagatavot ļoti viegli un pēc tam izmantot garšīgu desertu, dzērienu vai cepamo izstrādājumu pagatavošanai. Sagatavojot augļus saskaņā ar šo recepti, jūs saņemat divus ēdienus vienlaikus
Persiku Banānu Ievārījums - ātrs Pektīna Ievārījums. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Persiku ievārījums ar banāniem ir smaržīgs, biezs, veselīgs un, pats galvenais, tajā ir puse cukura nekā parastajā ievārījumā. Tas ir ātrs ievārījums ar pektīnu, un ir zināms, ka pektīna pulveris samazina ievārījuma cukura saturu vai pat padara to bez cukura
Marinēti Sarkanie Kāposti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinēti sarkanie kāposti, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir pikanta, saldskāba un pikanta dārzeņu uzkoda, kas pagatavota no sezonas dārzeņiem. Saskaņā ar šo recepti jūs varat arī marinēt parastos baltos kāpostus, bet ar sarkanu uzkodu tas izrādās ļoti raibs un spilgts
Konservēti Cukini Ar Dillēm Un ķiplokiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Konservēti cukini ar dillēm un ķiplokiem ir garšīga un kraukšķīga dārzeņu uzkoda ziemai. Šādā veidā labāk novākt mazus jaunus dārzeņus ar plānu mizu, kurā sēklas vēl nav izveidojušās