Satura rādītājs:
Video: Libānas Lēcu Makhluta Zupa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Biezā lēcu zupa ar rīsiem sildīs aukstā rudens dienā. Šo sātīgo Libānas zupu sauc par makhluta. Pēc tradīcijas to ēd ar plānu lavašu, kas cepts līdz zeltaini brūnai, pārkaisa ar aromātisko ķimeņu. Zupa ir ļoti garšīga un sātīga, tās konsistence ir līdzīga biezajam biezenim, taču daudzi austrumu pirmie ēdieni ir tieši tādi. Šī mūsu izpratnē nav zupa - viegla un šķidra ar retiem dārzeņu un graudaugu ieslēgumiem buljonā. Jūs varat pabarot pieaugušo ar makhlutas plāksni, pirms vakariņām viņš būs pilns. Recepte nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, tāpēc tā ir piemērota veģetāriešu ēdienkartēm un badošanās dienām.
-
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 4
Makhluta lēcu zupas sastāvdaļas
- 150 g sarkano lēcu;
- 50 g rīsu;
- 2 sīpoli;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 45 ml olīveļļas;
- 1 tējkarote koriandra
- 1 tējkarote ķimeņu;
- sāls, melnie un sarkanie pipari.
Biezas lēcu zupas ar makhluta rīsiem pagatavošanas metode
Mēs sākam ar garšvielām, lai atklātu to aromātu, paņemam pannu ar biezu dibenu, uzkarsējam un vispirms ielejam koriandru iepriekš uzkarsētā pannā. Ātri apcep, ielej javā. Pēc koriandra mēs arī apcepam ķimeņu. Garšvielas mēs atsevišķi sasmalcinām javā.
Izgrieziet divus lielus sīpolus biezos pusgredzenos. Ar nazi nospiediet ķiploku daiviņas, nomizojiet un smalki sagrieziet.
Augstas kvalitātes olīveļļu ielej zupas ar biezu dibenu. Sakarsētā eļļā ielieciet sasmalcinātu sīpolu, apkaisa ar šķipsniņu sāls. Sīpolu 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, pēc tam palielina uguni, vēl 10 minūtes apcep sīpolu līdz karameļu krāsai.
Mēs izņemam no pannas ceptos sīpolus, pārnes tos bļodā. Katliņā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātas koriandra sēklas.
Pēc pus minūtes ielieciet rīsus katliņā. Šai makhluta receptei ir piemēroti jebkuri rīsi, man patīk ar smaržīgu jasmīnu vai basmati, varat ņemt arī apaļgraudu rīsus.
Blakus rīsiem ielej sarkanās lēcas. Šādai lēcu šķirnei nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana, un tās tiek pagatavotas diezgan ātri.
Cepiet lēcas ar rīsiem dažas minūtes uz vidējas uguns. Tātad graudus iemērc eļļā, nedaudz apcep, kā rezultātā ēdiens būs garšīgāks.
Ielejiet 1 litru verdoša ūdens vai dārzeņu buljona, samaisiet, vāriet makhlut. Pagatavojiet rīsus, līdz vārīti uz mazas uguns (apmēram 20 minūtes). Beigās sāli un piparus pēc savas gaumes, pievienojiet maltu ķimeņu, samaisiet.
Zupu ielej šķīvī, pa virsu, katrai porcijai, ielieciet ceptu sīpolu, apkaisa ar sarkanajiem pipariem, pārlejiet ar garšīgu olīveļļu ar rūgtumu un nekavējoties pasniedziet makhlut uz galda. Labu apetīti, pagatavojiet veselīgu maltīti mājās visai ģimenei!
Daudz ir runāts par lēcu priekšrocībām. Manuprāt, vissvarīgākā kvalitāte ir nomierinošs produkts, it īpaši, ja to apvieno ar rīsiem. Krēmveida makhluta zupa apņem kuņģi, nomierina, pat palīdz atjaunot traucēto gremošanu. Ja nav kontrindikāciju, iekļaujiet šo recepti diētas izvēlnē.
Ieteicams:
Smalkas Lēcu Pankūkas Ar Cukini Bez Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Lēcu pankūkas ar cukini - maigas, garšīgas un barojošas! Šīs pankūkas ir bez olām, tāpēc recepte ir piemērota veģetārajām ēdienkartēm un cilvēkiem ar olu alerģiju
Barojoša Krēmveida Sarkano Lēcu Zupa Ar Kurkumu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Sarkanā lēcu kurkuma krēmzupa ir veģetārietis bieza zupa, kas piemērota diētiskai un bērnu pārtikai. Lēcas pēc uzturvērtības var aizstāt daudzus graudaugus, maizi un pat gaļas produktus
Zemniecisks Lēcu Sautējums Ar Ribām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Lēcu biezputra ar ribām ir sātīgs pirmais ēdiens, nedaudz zemniecisks, kas mūsdienās ir ļoti populārs. Šajā receptē dominējošais produkts ir lēcas, tāpēc tiek ievērots galvenais noteikums biezpiena pagatavošanai
Lēcu Zupa Ar Liellopa Buljonu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Bieza, aromātiska lēcu zupa atgādina zirņu zupu, bet tai ir īpaša garša. Lēcu zupām ir daudz šķirņu. Es iesaku jums pagatavot lēcu zupu ar liellopa gaļu
Indijas Lēcu Dal Ar Mātītes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Indijas lēcu dal ar mātītes ir populārs ēdiens Indijas "veģetārajos štatos", jo gan mātītes, gan lēcas ir augu olbaltumvielu avoti