Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas pupiņu zupai ar kartupeļiem un fenheli
- Biezas pupiņu zupas pagatavošanas metode ar kartupeļiem un fenheli
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Ļoti laba ir pupiņu zupa ar kartupeļiem un fenheli - fenheļa atsvaidzināja un patīkami dažādoja atlikušo sastāvdaļu diezgan banālo garšu, ienesa, tā teikt, svaigas notis. Zupa ir bieza, bagātīga, tā ir pagatavota, kā es to saucu, ērti. Gan vistas, gan pupiņas tiek pagatavotas vienā katliņā. Šo produktu gatavošanas laiks ir aptuveni vienāds, kad pupiņas ir gandrīz vārītas, atliek buljonam pievienot dārzeņus un mērci. Jūs varat izmantot gatavu mērci zupai (no ziemas sagatavēm) vai ātri apcept dārzeņus uz pannas, kā šajā receptē.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
- Porcijas: 4-5
Sastāvdaļas pupiņu zupai ar kartupeļiem un fenheli
- 150 g žāvētu pupiņu;
- 300 g vistas;
- 200 g kartupeļu;
- 120 g fenheļa;
- 120 g sīpolu;
- 120 g burkānu;
- 80 g tomātu;
- 100 g saldo piparu;
- 30 g zaļie sīpoli;
- ķekars zaļumu, sāls, pipari, paprika;
- zaļie sīpoli pasniegšanai.
Biezas pupiņu zupas pagatavošanas metode ar kartupeļiem un fenheli
Žāvētas pupiņas mēs iepriekš iemērcam aukstā ūdenī, ielej daudz ūdens, vairākas reizes mainām. Pākšaugi tiek mērcēti no 3 līdz 4 stundām līdz dienai, bet, ja pupiņas ir jaunas, tad pietiek ar stundu. Tad mēs ievietojam pupiņas katliņā ar biezu dibenu, ielej 2 litrus ūdens, ielieciet uz plīts.
Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, ielieciet vistu kastrolī ar pupiņām, pievienojiet ķekaru garšaugu (pētersīļi, dilles, selerijas). Es iesaku jums iesiet šajā pupiņu zupas receptē esošos garšaugus ar pavedienu, tāpēc tad būs ērti to iegūt no buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet zvīņu ar karoti ar rievu, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, līdz pupiņas ir mīkstas. Sarkanās pupiņas nokrāsos balto vistas gaļu ceriņu krāsā, neuztraucieties, tas ir normāls process, un tas izskatās arī eksotiski.
Pa to laiku sagatavo pupiņu zupas mērci. Mēs mizojam un smalki sagriež sīpolus. Nomazgājiet burkānus ar otu, berzējiet uz rupjas dārzeņu rīves. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus, apcepiet vidējā siltumā 12 minūtes.
Tomātus sasmalciniet smalki. Mēs no sēklām notīra saldo, gaļīgo piparu pāksti, sagriež mīkstumu kubiņos. Burkāniem un sīpoliem pievienojiet piparus un tomātus, samaisiet, pagatavojiet visu kopā vēl 12 minūtes.
Fenheli sagriež plānās šķēlēs, mizotos kartupeļus - kubiņos.
No zupas izņemam vistas krūtiņu un ķekaru zaļumu. Mēs atdalām gaļu no kauliem, izmetam zaļumus, tā ir izpildījusi savu mērķi. Katliņā ielieciet sasmalcinātu fenheli un kartupeļus.
Pievienojiet ceptos dārzeņus, atkal vāriet zupu, samaziniet siltumu, aizveriet vāku.
Vāra 20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām sāli pēc garšas, pievienojiet saldo papriku, piparus ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Gatavo pupiņu zupu ar kartupeļiem un fenheli 10 minūtes atstāj katliņā, pēc tam ielej plāksnēs, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un nekavējoties pasniedz. Es jums iesaku pasniegt vārītu vistas gaļu atsevišķi kopā ar zupu, ļaujiet ikvienam vistu likt uz sava šķīvja.
Labu apetīti, aukstā un lietainā rudenī noderēs šķīvis gardas mājās gatavotas zupas.
Ieteicams:
Vienkārša Balto Pupiņu Zupa Ar Liellopa Gaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vienkārša balto pupiņu zupa ar liellopa gaļu liellopa buljonā ir piemērota tiem, kam patīk gatavot zemu tauku, bet sātīgu ēdienu. Buljona pagatavošana prasīs no vienas līdz divām stundām, viss ir atkarīgs no gaļas kvalitātes, bet citādi viss ir ļoti vienkārši
Biezā Aunazirņu Zupa Ar Dārzeņiem Un Olu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Biezā aunazirņu zupa ar dārzeņiem un olām ir vienkārša recepte sātīgam pirmajam ēdienam, kura pamatā ir austrumu virtuve. Līdzīgas biezas zupas tiek gatavotas Indijā, Marokā, Dienvidaustrumāzijas valstīs
Garšīgs Cūkgaļas želeja Ar Fenheli Un Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Garšīgs cūkgaļas želeja ar fenheli un zaļumiem ir vienkārša želejas gaļas recepte. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm
Pupiņu Zupa Ar Ribām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vēsā, mākoņainā dienā labākā maltīte vakariņām ir sātīga, sildoša zupa. Piemēram, pupiņu zupa ar ribām: jūs ēdat, un jūs sasildīsities, un jūsu garastāvoklis paaugstināsies. Soli pa solim recepte ar pupiņu zupas ar ribām fotoattēlu - rakstā
Konservēta Pupiņu Krējuma Zupa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Es gatavoju konservētu pupiņu krējuma zupu, kad nav laika sagatavot sarežģītu pirmo ēdienu, bet es ļoti vēlos apēst šķīvi karstas zupas. Pusdienu pagatavošana kopā aizņem apmēram 20 minūtes