Saldas Maizītes Ar Fondantu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Saldas Maizītes Ar Fondantu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Saldas Maizītes Ar Fondantu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Saldas Maizītes Ar Fondantu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Saldas Maizītes Ar Fondantu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Saldās maizītes Uzturs ar Kristīni Podvinsku recepte 2024, Marts
Anonim

Saldās maizītes, kas izgatavotas no rauga mīklas ar fondantu, izrādās pūkainas, maigas, sagatavotas pavisam vienkārši. Šīs receptes konditorejas izstrādājumi nedaudz atgādina franču brioche mīklu. To var atstāt uz nakti ledusskapī, un nākamajā dienā izveidojiet maizītes, ļaujiet "attālināties" un brokastīs cepiet siltu mīklas izstrādājumu. Labāk ir iepriekš mērcēt rozīnes pildījumam ar stipru alkoholu, derēs brendijs vai viskijs. Lai izrotātu ceptas preces, jums būs nepieciešams maisījums piparkūku un cepumu dekorēšanai - sausais fondants.

Saldas maizītes ar fondantu
Saldas maizītes ar fondantu
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes
  • Porcijas: 6

Sastāvdaļas fondanta maizītēm

  • 100 ml piena;
  • 35 g cukura;
  • 17 g svaiga rauga;
  • 90 g krēmveida margarīna;
  • 1 ola;
  • 250 g kviešu miltu;
  • 40 g rozīņu;
  • 50 g sausā maisījuma konditorejas izstrādājumu dekorēšanai;
  • 15 ml ūdens;
  • sāls, augu eļļa.

Metode saldu fondantu maizīšu pagatavošanai

Katliņā ielej pienu, pievieno kubiņos sagrieztu krēmveida margarīnu, pievieno granulētu cukuru un ¼ tējkaroti sāls. Sāls šajā saldo maizīšu receptē ir obligāta, tā ir būtiska jebkura rauga mīklas sastāvdaļa. Mēs ieliekam kastroli uz plīts, uzkarsējam līdz apmēram 30-36 grādiem.

Ielieciet svaigu raugu katliņā ar siltu maisījumu, labi samaisiet, lai pilnībā izšķīdinātu raugu.

Pēc tam katlā sadaliet lielu vistas olu, sajauciet šķidras sastāvdaļas ar putojamo slotiņu.

Katliņā ielej pienu, pievieno krēmveida margarīnu, granulētu cukuru un sāli, ielieciet uz plīts
Katliņā ielej pienu, pievieno krēmveida margarīnu, granulētu cukuru un sāli, ielieciet uz plīts
Ielieciet svaigu raugu katliņā ar siltu maisījumu, samaisiet
Ielieciet svaigu raugu katliņā ar siltu maisījumu, samaisiet
Sadaliet vistas olu kastrolī, sajauciet šķidrās sastāvdaļas ar putojamo slotiņu
Sadaliet vistas olu kastrolī, sajauciet šķidrās sastāvdaļas ar putojamo slotiņu

Augstākās pakāpes kviešu miltus divreiz izsijā caur smalku sietu. Neaizmirstiet šo soli saldo maizīšu receptē, mums jāsijā milti!

Divreiz caur smalku sietu izsijā visaugstākās pakāpes kviešu miltus
Divreiz caur smalku sietu izsijā visaugstākās pakāpes kviešu miltus

Miltu bļodā nelielās porcijās pievienojiet siltu piena un rauga maisījumu, mīklu sajauciet ar karoti.

Miltu bļodā pievienojiet siltu piena un rauga maisījumu, samaisiet mīklu
Miltu bļodā pievienojiet siltu piena un rauga maisījumu, samaisiet mīklu

Viegli apkaisa uz darba dēļa ar miltiem, izklāj mīklu, kārtīgi mīca, līdz tā kļūst gluda, gluda un pārstāj pielipt pie galda un rokām.

Nomazgātās vai izmērcētās rozīnes nosusiniet, apkaisa ar šķipsniņu miltu, pārlejiet uz mīklas. Vēlreiz kārtīgi mīciet mīklu, šoreiz ar rozīnēm.

Eļļojiet tīru trauku ar jebkuru augu eļļu, ielieciet mīklu, cieši pievelciet trauku ar pārtikas plēvi, ielieciet siltā vietā 50-60 minūtes.

Mīklas mīcīšana
Mīklas mīcīšana
Pievieno rozīnes un vēlreiz samīca mīklu
Pievieno rozīnes un vēlreiz samīca mīklu
Ielieciet mīklu siltā vietā 50-60 minūtes
Ielieciet mīklu siltā vietā 50-60 minūtes

Ja viss ir izdarīts pareizi, tad siltumā mīkla daudz pieaugs, palielināsies 2-3 reizes.

Mīklai vajadzētu stipri pacelties un palielināties 2-3 reizes
Mīklai vajadzētu stipri pacelties un palielināties 2-3 reizes

Mīciet mīklu, sadaliet to 6 vienādās daļās, sarullējiet apaļas maizītes, ielieciet veidnēs, kas ieziestas ar augu eļļu.

Pārklājiet maizītes ar lielu trauku un atkal atstājiet siltu 30 minūtes. Šajā laikā maizītes atkal pieaugs, aptuveni divas reizes.

Mēs sildām cepeškrāsni līdz 170 grādiem, nosūtiet maizītes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 20 minūtes.

Mīciet mīklu, sadaliet 6 daļās, sarullējiet maizītes un ielieciet ar augu eļļu ieziestās formās
Mīciet mīklu, sadaliet 6 daļās, sarullējiet maizītes un ielieciet ar augu eļļu ieziestās formās
Pārklājiet maizītes ar bļodu, atstājiet tās atkal siltas 30 minūtes
Pārklājiet maizītes ar bļodu, atstājiet tās atkal siltas 30 minūtes
Mēs nosūta maizītes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 20 minūtes
Mēs nosūta maizītes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 20 minūtes

Gatavās ceptas preces atstājiet formās 5-10 minūtes, pēc tam izņemiet tās no formām.

Gatavās ceptas preces atstājiet formās 5-10 minūtes, pēc tam izņemiet tās no formām
Gatavās ceptas preces atstājiet formās 5-10 minūtes, pēc tam izņemiet tās no formām

Bļodā ielej sausu fondantu. Mēs sildām ūdeni līdz 50 grādiem pēc Celsija, bļodā ar sausu maisījumu pievieno siltu ūdeni, sasmalcina, līdz iegūst viendabīgu masu. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk ūdens, tad fondants izrādīsies šķidrāks, tas būs šķidrums.

Bļodā ar sausu fondantu pievieno siltu ūdeni, sasmalcina līdz viendabīgai masai
Bļodā ar sausu fondantu pievieno siltu ūdeni, sasmalcina līdz viendabīgai masai

Rotā siltas maizītes ar fondantu, atstāj uz dažām minūtēm, lai sasalst. Saldās maizītes ar fondantu ir gatavas un gatavas pasniegšanai.

Rotā siltas saldas maizītes ar fondantu, atstāj uz dažām minūtēm. Gatavs
Rotā siltas saldas maizītes ar fondantu, atstāj uz dažām minūtēm. Gatavs

Labu apetīti!

Ieteicams: