Garšīga Mājas Kūka Ar Mitru Sūkļa Kūku Augu Eļļā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Garšīga Mājas Kūka Ar Mitru Sūkļa Kūku Augu Eļļā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Garšīga Mājas Kūka Ar Mitru Sūkļa Kūku Augu Eļļā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Garšīga Mājas Kūka Ar Mitru Sūkļa Kūku Augu Eļļā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Garšīga Mājas Kūka Ar Mitru Sūkļa Kūku Augu Eļļā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Soli pa solim: matu sakārtojums ar gofrētiem matiem 2024, Marts
Anonim

Mitra sūkļa kūka augu eļļā ir panākumu atslēga uz garšīgu mājās gatavotu kūku ar smalku sviesta krēmu. Lai matētu, izmantojiet šokolādes glazūru vai parasto šokolādi un biezo krējumu. Smiltsērkšķu ogas šajā receptē ar fotogrāfiju nav tikai dekorēšanai, tās ieslēdz kūkas saldumu, tas izrādās ļoti neparasts un neticami garšīgs. Es atklāšu nelielu slapja cepuma noslēpumu, kas noder iesācēju konditoriem.

Garšīga mājas kūka ar mitru sūkļa kūku augu eļļā
Garšīga mājas kūka ar mitru sūkļa kūku augu eļļā

Starp citu, labāk ir pagatavot jebkuru cepumu kūku svētku svētku priekšvakarā, lai nakts laikā cepumi absorbētu papildu mitrumu no krēma.

  • Gatavošanas laiks: 55 minūtes
  • Porcijas: 8

Sastāvdaļas garšīgai mājās gatavotai slapjai sūkļa kūkai

  • 250 g olu;
  • 145 g cukura;
  • 3 ēdamkarotes kukurūzas (augu) eļļas;
  • 130 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • sāls.

Krēmam un dekorēšanai:

  • 1 kārba iebiezināta piena;
  • 200 g sviesta 82%;
  • 30 ml konjaka;
  • 60 g šokolādes glazūra;
  • 2 ēdamkarotes smiltsērkšķu.

Metode, kā pagatavot gardu mājās gatavotu kūku ar mitru cepumu

Mēs sagatavosim sastāvdaļas, veidni un krāsni. Atstājiet produktus istabas temperatūrā 30 minūtes. Noņemamo formu izklājam ar cepamo papīru (veidnes izmērs 18-20 centimetri), dibenu ieziest ar kukurūzas vai augu eļļu. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 160 grādiem pēc Celsija.

Sagatavojam sastāvdaļas, formu un krāsni
Sagatavojam sastāvdaļas, formu un krāsni

Parasti vistas ola bez čaumalas sver no 45 līdz 75 gramiem. Vidēja izmēra ola sver apmēram 60 gramus, tāpēc šim testam izmantoju 4 vidējas olas.

Tātad, olas sadaliet traukā un jebkurā ērtā veidā atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

Sadaliet olas traukā un atdaliet dzeltenumus no baltumiem
Sadaliet olas traukā un atdaliet dzeltenumus no baltumiem

Olu dzeltenumus vairākas minūtes samaļ ar granulētu cukuru, lai izšķīdinātu cukura graudus.

Sasmalcinātajiem dzeltenumiem pievieno šķipsniņu smalka sāls un ielej kukurūzas eļļu. Šai receptei ir piemērota jebkura rafinēta augu eļļa, ir svarīgi, lai tā būtu bez smaržas, tas ir, pirmā aukstā presēšana nav piemērota, šāda eļļa ir ideāli piemērota dārzeņu salātiem.

Atsevišķi sakuļ baltumus ar cukuru, naža galā pievieno citronskābi. Labāk ir sakult baltumus ar elektrisko maisītāju apmēram 5 minūtes, līdz stabilas virsotnes.

Dzeltenumus samaļ ar granulētu cukuru
Dzeltenumus samaļ ar granulētu cukuru
Sasmalcinātajiem dzeltenumiem pievieno šķipsniņu smalka sāls un ielej kukurūzas eļļu
Sasmalcinātajiem dzeltenumiem pievieno šķipsniņu smalka sāls un ielej kukurūzas eļļu
Atsevišķi sakuļ baltumus ar cukuru, naža galā pievieno citronskābi
Atsevišķi sakuļ baltumus ar cukuru, naža galā pievieno citronskābi

Baltumus sakuļ, dzeltenumus sasmalcina, tagad miltus sajaucam ar cepamo pulveri un visu apvienojam dziļā traukā. Lai mīkla būtu sulīga un gaiša, paņemiet ēdamkaroti katra maisījuma, samaisiet, pievienojiet nākamo daļu.

Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un visu apvienojiet dziļā traukā
Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un visu apvienojiet dziļā traukā

Ielejiet mīklu veidnē, viegli piesitiet veidnei, lai izveidotos vienmērīgs slānis.

Mīklu ielej veidnē
Mīklu ielej veidnē

Mēs nosūta veidlapu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 35-40 minūtes, neatveriet krāsns durvis, pat ja jums ir ļoti interesanti uzzināt, kas tur notiek?

Mēs izņemam formu, noņemam gredzenu un pergamentu, ievietojam silto biskvītu maisiņā.

Cep biskvītu
Cep biskvītu

Maisā mēs glabājam biskvītu, līdz tas pilnībā atdziest, jūs varat to atstāt uz nakti.

Tad uzmanīgi sagriež 3 tāda paša biezuma kūkās.

Iebiezināto pienu un sviestu ierīvē ar putojamo slotiņu, pa tējkarotei pievieno brendiju.

Eļļojiet kūkas ar krējumu, ielieciet vienu virs otra.

Mēs uzturam cepumu, līdz tas pilnībā atdziest. Sagriež 3 tāda paša biezuma kūkās
Mēs uzturam cepumu, līdz tas pilnībā atdziest. Sagriež 3 tāda paša biezuma kūkās
Iebiezinātu pienu un sviestu berzē ar putojamo slotiņu, pievieno brendiju
Iebiezinātu pienu un sviestu berzē ar putojamo slotiņu, pievieno brendiju
Eļļojiet kūkas ar krējumu, ielieciet vienu virs otra
Eļļojiet kūkas ar krējumu, ielieciet vienu virs otra

Izkausē šokolādes glazūru, pārlej kūku, rotā ar smiltsērkšķu ogām.

Izkausē šokolādes glazūru, pārlej ar biskvīta kūku, rotā
Izkausē šokolādes glazūru, pārlej ar biskvīta kūku, rotā

Mēs noņemam mājās gatavotu kūku ar mitru cepumu ledusskapī, lai iemērc krēmu. Labu apetīti!

Ieteicams: