Smaržīgi ķirši Sīrupā Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Smaržīgi ķirši Sīrupā Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Smaržīgi ķirši Sīrupā Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Smaržīgi ķirši Sīrupā Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Smaržīgi ķirši Sīrupā Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Saldā brunete jeb saldā desa - soli pa solim. Video receptes.116. sērija 2024, Marts
Anonim

Es parasti izmantoju ķiršu konservus sīrupā, lai pagatavotu mazalkoholiskus dzērienus ar soda. Šīs receptes sastāvdaļas ir norādītas mazai burciņai. Tas ir ērts aukstās ziemas kokteiļu ballītes izmērs. Ja jūs gatavojat vairāk, tad proporcionāli palieliniet sastāvdaļu daudzumu. Sīrups izrādās smaržīgs, biezs, tumši bordo. Jūs pievienojat ēdamkaroti sīrupa glāzei sodas ūdens, ledus, nedaudz stipra alkohola, dažiem ķiršiem un citrona šķēlītei … Izrādās ļoti labs kokteilis. Šajā receptē no tumši sarkaniem, gandrīz melniem ķiršiem ar gaiši dzelteniem ķiršiem kļūs gandrīz bezkrāsains sīrups.

Smaržīgi ķirši sīrupā ziemai
Smaržīgi ķirši sīrupā ziemai
  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Daudzums: 1 burka ar tilpumu 350 ml

Sastāvā ķirši sīrupā ziemai

  • 250 g ķiršu;
  • 150 g cukura;
  • 120 ml ūdens;
  • 2 zvaigžņu anīsa zvaigznes;
  • 2 neļķu pumpuri;
  • 3-4 zirņi smaržīgo piparu.

Metode aromātisko ķiršu pagatavošanai sīrupā ziemai

Mēs sakārtojam ražu, ķiršu pagatavošanai sīrupā ir piemērotas ogas, kas ir blīvas, veselas, bez redzamiem bojājumiem un sabojāšanas pazīmēm. Mēs nogriežam kātiņus, ogas dažas minūtes iemērc aukstā ūdenī, pēc tam rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni, ielieciet tos uz dvieli, nosusiniet.

Ogu sagatavošana
Ogu sagatavošana

Ogas vienmēr ir dažāda lieluma, lai nemaldītos proporcijās, iesaku vispirms burciņu piepildīt ar ķiršiem un ūdeni. Ir tik viegli noteikt pareizo ogu un ūdens daudzumu sīrupam, ja sīrupā gatavojat vairākas ķiršu kārbas.

Mēs piepildām burku ar ķiršiem un ūdeni, lai noteiktu nepieciešamo daudzumu
Mēs piepildām burku ar ķiršiem un ūdeni, lai noteiktu nepieciešamo daudzumu

Rūpīgi nomazgājiet burku un vāku ar ūdeni un trauku mazgāšanas līdzekli, noskalojiet ar verdošu ūdeni, nosusiniet krāsnī. Ielieciet mazgātās ogas sagatavotajā burkā, sakratiet tās, lai trauki būtu cieši piepildīti.

Ielieciet mazgātās ogas sagatavotajā burkā; Ielieciet mazgātās ogas sagatavotajā burkā
Ielieciet mazgātās ogas sagatavotajā burkā; Ielieciet mazgātās ogas sagatavotajā burkā

Katliņā ielej granulētu cukuru, pievieno zvaigžņu anīsu, krustnagliņas un smaržīgos piparu zirņus.

Mēs ielejam ūdeni, sagatavēm es iesaku avotu vai filtrētu ūdeni. Uzvāra sīrupu. Mēs vārām vairākas minūtes, tiklīdz putas samazinās, jūs varat noņemt sautējumu no uguns. Caurspīdīga sīrupa pagatavošana parasti ilgst 5-6 minūtes.

Karstu sīrupu ielej burkā ar ķiršiem, ielej burkas līdz pleciem, kopā ar sīrupu ielej arī garšvielas - to nav daudz, un uzglabāšanas laikā aromāts pastiprināsies.

Katliņā ielej granulētu cukuru, pievieno zvaigžņu anīsu, krustnagliņas un piparus
Katliņā ielej granulētu cukuru, pievieno zvaigžņu anīsu, krustnagliņas un piparus
Ielej ūdeni, sīrupu uzvāra un vāra vairākas minūtes
Ielej ūdeni, sīrupu uzvāra un vāra vairākas minūtes
Karstu sīrupu ielej burkā ar ķiršiem
Karstu sīrupu ielej burkā ar ķiršiem

Mēs ļoti cieši ieskrūvējam burku ar vārītu vāku.

Ieskrūvējiet burku ar vārītu vāku
Ieskrūvējiet burku ar vārītu vāku

Ielieciet kokvilnas salveti lielā kastrolī, ielieciet ķiršu burku. Ielejiet karstu ūdeni (60-65 grādi pēc Celsija), lai tas pilnībā aizvērtu burku. Uzvāra uz lielas uguns, sterilizē 15 minūtes. Ja ūdens vārās ļoti spēcīgi, vārīšanās apdzēšanai varat ieliet nedaudz auksta. Ja jūs ievietojat vairākas kannas vienlaikus, noteikti atstājiet attālumu starp tām!

Sterilizējiet ķiršu burku
Sterilizējiet ķiršu burku

Mēs izvelkam burku ar knaiblēm, apgriežam to otrādi uz vāka, pārklājam ar kaut ko siltu, piemēram, frotē dvieli vai segu. Atstājiet to pilnībā atdzist. Gatavos ķiršus ziemai uzglabā sīrupā tumšā un sausā vietā. Pilsētas dzīvoklī - virtuves skapis vai tumša pieliekamais, prom no apkures ierīcēm un saules gaismas.

Smaržīgi ķirši sīrupā ir gatavi ziemai
Smaržīgi ķirši sīrupā ir gatavi ziemai

Veiksmīgas sagataves un pilni pagrabi!

Ieteicams: