Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas smiltsērkšķu želejai ar ķirbi ziemai
- Metode veselīgas smiltsērkšķu želejas ar ķirbi pagatavošanai ziemai
Video: Ziemai Noderīga Smiltsērkšķu želeja Ar ķirbi. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Smiltsērkšķu želeja ir garšīga un veselīga, to var pagatavot ar augļiem, ogām vai, kā šajā receptē, ar ķirbi. Smiltsērkšķis ir sulīga oga, ja jūs to mīcīsit, rezultāts būs daudz sulas un nedaudz kūka, burtiski 1-2 ēdamkarotes no lielas glāzes ogu. Smiltsērkšķu sula nav bieza, pat sajaukta ar cukuru, tā nedaudz atgādina želeju. Ja vāriet ilgu laiku, jūs, protams, varat sasniegt biezu konsistenci, bet ilgstošas vārīšanas procesā dažas barības vielas tiks zaudētas. Vārīta ķirbju biezenis želejai piešķirs vēlamo biezumu, savukārt biezinātāji nav jāpievieno - šī recepte satur tikai dabīgus produktus un cukuru, un ķīselis izrādās biezs!
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Daudzums: 0,7 l
Sastāvdaļas smiltsērkšķu želejai ar ķirbi ziemai
- 400 g nomizota ķirbja;
- 250 ml smiltsērkšķu sulas;
- 1 kg granulēta cukura;
- ūdens.
Metode veselīgas smiltsērkšķu želejas ar ķirbi pagatavošanai ziemai
Gatavu ķirbi ar spilgti oranžu mīkstumu rūpīgi nomazgā, nomizo. Butternut skvošs ir lieliski piemērots šai smiltsērkšķu želejas receptei. Ķirbi pārgriež uz pusēm, ar sēklu maisu ar karoti noberzē sēklas, mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs vai mazos kubiņos.
Sautējuma apakšā ielej nedaudz ūdens, ielieciet sasmalcinātu ķirbi, cieši aizveriet vāku, ielieciet uz plīts, tvaicējiet 20-30 minūtes - laiks ir atkarīgs no dārzeņu veida.
Kamēr ķirbis tvaicē, rūpēsimies par ogām. Ielej svaigu smiltsērkšķu ar aukstu ūdeni, noskalo. Mēs sasaldētās ogas atstājam uz pusstundu istabas temperatūrā, pēc tam apstrādājam tāpat kā svaigas. Starp citu, smiltsērkšķu šķirnes ir dažādas, daži krūmi tiek izlaupīti pēc sala vai zari tiek speciāli sasaluši kopā ar ogām, lai atvieglotu ražas novākšanu.
Nomazgātās ogas pārnes uz augstu maisītāja glāzi, vairākas minūtes sasmalcina. Šajā smiltsērkšķu želejas pagatavošanas posmā es iesaku strādāt uzmanīgi, smiltsērkšķu sula tiek mazgāta ar grūtībām.
Ogu biezeni noslaukam caur sietu, kūka paliks uz kaudzes - kauli un miza, tīra smiltsērkšķu sula iztecēs bļodā.
Es neiesaku kūku izmest ārā, tas savā ziņā ir vērtīgs produkts. Kūku var ielej ar augu vai olīveļļu, atstāt nedēļu, pēc tam eļļu izkāš caur marli. Jūs saņemat kaut ko līdzīgu smiltsērkšķu eļļai ar savdabīgu aromātu, ko var izmantot salātiem.
Katliņu ar tvaicētu ķirbi noņem no uguns, sasmalcina ar iegremdējamo blenderi vai izberzē caur sietu.
Mēs atgriežam ķirbju biezeni uz pannas, pievienojam smiltsērkšķu sulu, pievienojam granulētu cukuru, samaisām. Smiltsērkšķu želeju vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes pēc vārīšanās. Esiet piesardzīgs, stipri vāroties, masa stipri uzpūšas un šļakstās.
Preparāta kārbas rūpīgi nomazgā siltā ūdenī ar soda, noskalo ar verdošu ūdeni. Mēs ieliekam kannas uz režģa krāsnī, 10 minūtes karsējam 120 grādos pēc Celsija. Vāra vākus. Atdzesētu smiltsērkšķu želeju ar ķirbi ielieciet sausās burkās, cieši aizveriet, ielieciet vēsā, tumšā vietā.
Šo želeju var aromatizēt - gatavojot, pievienojiet 1-2 kanēļa standziņas vai vairākas kārbas kardamona.
Ieteicams:
Aveņu želeja Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Aveņu želeja ziemai tiek pagatavota no nogatavojušām sarkanām avenēm. Gatavošanai ir piemērotas gandrīz visas ogas. Receptē patīkami ir tas, ka nav īpaši jātērē starpsienām un aveņu šķirošanai
Sarkano Jāņogu želeja Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Sarkano jāņogu želeja ziemai ir īsta delikatese gardēžiem, kuras pagatavošanai jums nav nepieciešams nekas cits kā ogas un cukurs. Ja burkas parasto vāku vietā aizver ar vairākiem pergamenta slāņiem, tad laika gaitā mitrums pamazām iztvaiko, un burkas paliks īsta marmelāde, kuru var sagriezt kubiņos
Salāti Ziemai Ar ķirbi "Mūsu Dārzs". Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Salāti ziemai ar ķirbi "Mūsu dārzs" - vasaras iedzīvotāja lepnums! Vienā bankā jūs varat savākt visus sezonas dārzkopības darbus, tā sakot, atspoguļot jūsu individualitāti, jo šādas sagataves nekad nav vienādas
Vistas želeja Vai "diētiskā želeja". Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas želeja ar olu un burkāniem ir viegla diētiska uzkoda, ko var pagatavot svētku galdam vai vienkārši pusdienām. Vistas aspiks tiek uzglabāts ledusskapī vairākas dienas, tāpēc to var pagatavot 1-2 dienas pirms plānotajām brīvdienām
Cepiet Ar ķirbi. Soli Pa Solim Recepte Ar Cūkgaļas Cepta Fotoattēlu Ar ķirbi
Ķirbis, kas pagatavots ar gaļu, iegūst jaunu, īpašu, bez ķirbju garšu. Bet labāk to izmēģināt vienu reizi, nekā simtreiz izlasīt