Čili Ar ķiršu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Čili Ar ķiršu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Čili Ar ķiršu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Čili Ar ķiršu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Čili Ar ķiršu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Skvošs "Asiņainā Marija" ☆ Marinētas skvoša ražas novākšana IrinaCooking 2024, Marts
Anonim

Tagad atkal kļuvis modē dāvināt mīļajiem dāvanas, kas izgatavotas ar savām rokām. Es ierosinu iepriecināt vīriešus, pikantu ēdienu cienītājus ar čili un ķiršu mērci. Sagatavojiet spilgtu, pikantu, ugunīgu mērci, ielieciet to skaistās burkās, izveidojiet dāvanu uzlīmi, un, ticiet man, jūsu dāvana tiks novērtēta. Galu galā, kas varētu būt labāks ar vārītu mīlestību!

Čili ar ķiršu mērci
Čili ar ķiršu mērci

Mājas čili ķiršu mērcei ir vajadzīgas dažas sarkanās karstās paprikas pākstis un garšvielas. Pirms pievienojat mērcei, noteikti nogaršojiet piparus, lai nepārspīlētu tos ar pikantu garšu. Ja jūs pievienojat svaigu čili un maltus piparus, tos neēdot, varat iegūt mērci, kas ieņems pirmo vietu Skovila karstuma skalā, un pat īsti vīrieši to diez vai var panest.

Karstā mērce "Čili ar ķiršu" ir laba, jo to var pagatavot jebkurā gada laikā neatkarīgi no dārza ražas. Ķiršu tomātus varat aizstāt ar parastajiem tomātiem, bet mēģiniet izvēlēties nogatavojušos un spilgtākos augļus, to krāsa ietekmēs gatavās mērces krāsu.

  • Gatavošanas laiks: 50 minūtes
  • Daudzums: 300 g

Sastāvdaļas karstu čili un ķiršu mērces pagatavošanai

  • 300 g ķiršu tomātu;
  • 4 pākstis sarkanā karstā čili;
  • 4 vidēja lieluma sīpoli;
  • 1-2 ķiploku galvas;
  • 1 tējk kurkuma;
  • 1 tējk karijs;
  • 2 tējk saldo papriku pārslas;
  • 1 tējk karsti sarkanie pipari;
  • olīveļļa, sāls, cukurs.
Sastāvdaļas čili un ķiršu tomātu karstajai mērcei
Sastāvdaļas čili un ķiršu tomātu karstajai mērcei

Metode karstas mērces "Čili ar ķiršu" pagatavošanai

Mēs sākam darīt. Nejauši sasmalciniet sīpolu un ķiploku daiviņas, pievienojiet tējkaroti sāls, lai sula sāktu izcelties no dārzeņiem. Katliņā ar plašu, biezu dibenu sakarsē apmēram 5 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai, pievieno sīpolu un ķiplokus, uz lēnas uguns vāra, līdz sīpols mīksts.

Sasmalciniet un sautējiet sīpolus
Sasmalciniet un sautējiet sīpolus

Kamēr sīpoli gatavojas, mēs darīsim ķiršu un čili. Ar tomātiem viss ir vienkārši, sagriež uz pusēm, noņemot kātiņu. Es iesaku jums sagriezt karstos piparus medicīniskajos cimdos, lai to izdarītu bez sekām, jo acs vai deguns, ko nejauši noberzē ar roku piparos, ilgi jutīs. Noņemiet sēklas un membrānu no pipariem, smalki sagrieziet, pievienojiet ķiršu ar cukuru. Cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu garšas un tomātu skābuma, parasti es pievienoju 3-4 ēdamkarotes.

Sajauciet sasmalcinātus ķiršu tomātus un karstus čili piparus ar cukuru
Sajauciet sasmalcinātus ķiršu tomātus un karstus čili piparus ar cukuru

Pievienojiet mīkstinātajiem čili ķiršu sīpoliem, pēc tam pievienojiet garšvielas. Pievieno maltu kurkumu, pārslās saldo papriku un Indijas dārzeņu kariju. Aizveriet kastroli ar vāku, pagatavojiet mērci uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, dārzeņiem jābūt gandrīz pilnībā vārītiem.

Sautētajam sīpolam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus ar cukuru un garšvielām. Sautē kopā
Sautētajam sīpolam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus ar cukuru un garšvielām. Sautē kopā

Kad gatavā mērce ir nedaudz atdzisusi, sasmalciniet to ar iegremdējamo blenderi, pagaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un sāli.

Gatavās mērces sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi
Gatavās mērces sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi

Šī mērce tiek uzglabāta labi, jo ir liels karsto piparu saturs, kas, kā zināms, ir lielisks konservants. Bet es iesaku katram gadījumam to ievietot sterilās un sausās burkās un pasterizēt (aptuveni 80 grādu temperatūrā) apmēram 10 minūtes, tas garantē drošu sagataves uzglabāšanu.

Mērces ievietošana sterilizētās burkās
Mērces ievietošana sterilizētās burkās

Atdzesēto mērci var nekavējoties pasniegt kopā ar gaļu vai mājputniem; īstiem vīriešiem vajadzētu patikt tā ugunīgā garša.

Karstā mērce ar čili un ķiršu tomātiem
Karstā mērce ar čili un ķiršu tomātiem

Čili ar ķiršu mērci ir gatavs. Labu apetīti!

Ieteicams: