Marinētas Zivis. Detalizēta Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Marinētas Zivis. Detalizēta Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinētas Zivis. Detalizēta Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Marinētas Zivis. Detalizēta Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Marinētas Zivis. Detalizēta Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Soli pa solim: matu sakārtojums ar gofrētiem matiem 2024, Marts
Anonim

Kā jūs varat pagatavot zivis, lai tās būtu garšīgas, bagātīgas un veselīgas? Izmēģiniet nekomplicētu un ēstgribu izraisošu ēdienu - marinētas zivis, sauktas arī par zivīm zem kažoka. "Kažokādu" jeb marinādi gatavo no dārzeņiem un tomātiem, garšvielām pievienojot garšvielas - rezultāts ir ļoti garšīga marinādes zivs un daudz vēl gardāka mērce, kas iet ar sprādzienu pie jebkuriem sānu ēdieniem!

Marinētas zivis
Marinētas zivis

Sastāvdaļas marinētām zivīm

  • 1-2 gab. svaigas saldētas jūras zivis ar zemu tauku saturu (heks, menca, polloks);
  • 4-5 ēdamkarotes miltu;
  • 3-5 burkāni;
  • 2-3 vidēji sīpoli;
  • 2-3 ēd.k. tomātu pastas (var aizstāt ar svaigiem tomātiem vai tomātu sulu);
  • 1 glāze ūdens;
  • sāls - apmēram 0,5 ēdamkarotes;
  • melnie piparu graudi - 10-15 gab.;
  • lauru lapa 1-2 gab.;
  • saulespuķu eļļa.
Marinēti zivju produkti
Marinēti zivju produkti

Metode zivju pagatavošanai zem marinādes

Sagrieziet zivis 2-3 cm platās šķēlēs, pievienojiet sāli un rūpīgi sarullējiet miltos no abām pusēm. Ir svarīgi, lai zivis būtu pilnībā atkausētas - pretējā gadījumā, sildot, milti sajaucas ar ūdeni, un gabali pielīp pie pannas. Rūpīgi sarullējiet, lai zivis cepšanas laikā nesadalītos: pateicoties miltiem, uz tās veidojas gaiši zeltaina garoziņa.

Zivi sagriež šķēlēs, pievieno sāli un miltus
Zivi sagriež šķēlēs, pievieno sāli un miltus

Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, ielieciet zivju gabaliņus un vispirms apcepiet vienā pusē uz vidējas uguns. Mēs cepam ne līdz maigumam, bet nedaudz - līdz izveidojas gaiši zelta garoza. Apgrieziet gabaliņus ar dakšiņu vai lāpstiņu un apcepiet no otras puses. Tad izņemiet zivis uz šķīvja un pagaidām atlieciet to malā.

Cepiet zivis no abām pusēm
Cepiet zivis no abām pusēm

Pa to laiku zivis tiek apceptas, notīriet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazos gabaliņos, burkānu sarīvē uz rupjas rīves.

Sautējiet sīpolu līdz mīkstam un pievienojiet sarīvētu burkānu
Sautējiet sīpolu līdz mīkstam un pievienojiet sarīvētu burkānu

Pēc zivju izņemšanas no pannas pievienojiet augu eļļu un izklājiet sīpolu. Maisot, sautējiet sīpolu līdz mīkstam un pievienojiet sarīvētu burkānu.

Marinādei pasniedziet sīpolus un burkānus līdz mīkstiem
Marinādei pasniedziet sīpolus un burkānus līdz mīkstiem

Pēc burkānu sajaukšanas ar sīpoliem mēs turpinām sautēt dārzeņus līdz mīkstam. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas un dārzeņus pārliek uz šķīvja.

Tad jūs varat izvēlēties vienu no divām iespējām: pagatavot pannā vai cepeškrāsnī marinētas zivis. Pirmajā gadījumā tas izrādās ātrāk, otrajā - nedaudz garāks, bet pēc garšas un veselības bagātāks, tāpat kā visi cepti ēdieni.

Sautētas zivis un sautēti dārzeņi marinādē
Sautētas zivis un sautēti dārzeņi marinādē

Ja izvēlējāties cepeškrāsni, ielieciet zivis cepšanas traukā, kas ieziests ar augu eļļu, virsū - dārzeņi, ielej glāzi ūdens ar tajā atšķaidītu tomātu pastu, sāli, pievieno piparus-zirņus, pārklāj ar folijas loksni un cep 180 ° С temperatūrā apmēram 35-40 minūtes.

Ja izvēlaties pannu - pievienojiet nedaudz eļļas, atkal ielieciet zivju gabaliņus pannā un vienmērīgi virs zivīm ielieciet dārzeņu "kažoku". Jo vairāk "marinādes", jo garšīgāk!

Pievieno garšvielas un vēl nedaudz sautē zivis zem marinādes
Pievieno garšvielas un vēl nedaudz sautē zivis zem marinādes

Cepšanas traukā ielej 0,5-1 ēd.k. ūdeni tā, lai zivs būtu puse pārklāta, pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā un ar nelielu vārīšanās temperatūru apmēram 20 minūtes.

Tad pievieno tomātu pastu, nedaudz atšķaidītu ar ūdeni, un garšvielas: piparu graudus un lauru lapas. Vāra vēl 2 minūtes, un garšīgā marinētā zivs ir gatava.

Marinētas zivis
Marinētas zivis

Šādu ēstgribu zivi zem burkānu-sīpolu-tomātu “kažoka” var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu, īpaši garšīgu ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai makaroniem.

Ieteicams: