Veselīgi Dzērieni No Augļu Un Ogu Augiem. Morze. Kvass. Kokteilis. Receptes. Kā Gatavot. Fotoattēli

Satura rādītājs:

Veselīgi Dzērieni No Augļu Un Ogu Augiem. Morze. Kvass. Kokteilis. Receptes. Kā Gatavot. Fotoattēli
Veselīgi Dzērieni No Augļu Un Ogu Augiem. Morze. Kvass. Kokteilis. Receptes. Kā Gatavot. Fotoattēli

Video: Veselīgi Dzērieni No Augļu Un Ogu Augiem. Morze. Kvass. Kokteilis. Receptes. Kā Gatavot. Fotoattēli

Video: Veselīgi Dzērieni No Augļu Un Ogu Augiem. Morze. Kvass. Kokteilis. Receptes. Kā Gatavot. Fotoattēli
Video: Ķēdes velosipēdu drošībai 2024, Marts
Anonim

Augļu un ogu augi tiek plaši izmantoti uztura devu pagatavošanā, dažādu slimību slimnieku ārstēšanā. Sirds un asinsvadu slimību (aterosklerozes, hipertensijas, miokarda infarkta, asinsrites nepietiekamības u.c.) gadījumā augļu un ogu lietošana ir īpaši noderīga. Viņi kā sārmainās valences nesēji veicina acidozes, kas attīstās ar nepietiekamu asinsriti, likvidēšanu, uzkrāto vielmaiņas produktu likvidēšanu, jo tajās ir maz slāpekļa vielu un daudz ūdens, kas uzsūcas lēnāk un izdalās ātrāk nekā brīvais šķidrums.

Augļu dzēriens
Augļu dzēriens

Augļu un ogu augos ir maz nātrija sāļu un diezgan daudz kālija sāļu, kas pozitīvi ietekmē sirds slimnieku traucēto ūdens-sāls metabolismu. Šeit ietekmē kālija diurētiskais efekts, kā arī tā pozitīvā ietekme uz miokarda kontraktilitāti. Īpaši labu terapeitisko efektu nodrošina tā sauktā kālija diēta, kā arī periodiska ābolu "kālija" dienu iekļaušana hipo-nātrija diētas fona apstākļos.

Smiltsērkšķis
Smiltsērkšķis

Augļu iekļaušanas aterosklerozes, miokarda infarkta un hipertensijas slimnieku uzturā pamats ir tauku, holesterīna, galda sāls praktiska neesamība vai zems saturs, kā arī C vitamīna, kālija sāļu, šķiedrvielu saturošu šūnu membrānu klātbūtne un ievērojama daudzuma izvadīšana no organisma holesterīns. Svaigu dārzeņu un augļu pārsvars uzturā ierobežo pūšanas procesu attīstību zarnās, kas ir īpaši svarīgi hipomotorai zarnu diskinēzijai, kas raksturīga gados vecākiem cilvēkiem un mazkustīga dzīvesveida vadīšanai.

Ar gastrītu ar pastiprinātu sekrēciju un peptiskas čūlas slimību saasināšanās laikā augļi tiek izslēgti. Procesa norimšanas laikā želeja ir atļauta no atšķaidītām augļu un ogu sulām no skābām ogu un augļu šķirnēm. Augļi, kas satur ēteriskās eļļas un bagāti ar šūnu membrānām, šķiedrvielām, nav iekļauti. Ir atļauti homogenizēti augļi, un ārpus saasināšanās perioda - mīkstas, nogatavojušās, saldas ogu un augļu šķirnes nepulētā veidā.

Āboli
Āboli

Gastrīta gadījumā ar sekrēcijas nepietiekamību plaši izmanto augļu un dārzeņu sulas, augļu un ogu navarus. Procesa saasināšanās periodā augļi tiek patērēti biezeni un vārīti (kartupeļu biezeni, želeja, želeja). Ārpus saasināšanās perioda pacientiem nevajadzētu ierobežot augļu, ogu lietošanu un pakļaut tiem īpašu kulinārijas ārstēšanu. Dārzeņi un augļi ir nepieciešami ne tikai kuņģa motoriskās funkcijas palielināšanai, bet arī kā fitoncīdu avots kuņģa-zarnu trakta sanitārijai - achilijā tiek pārkāptas kuņģa sulas baktericīdās īpašības.

Akūtā gastroenterokolīta gadījumā augļi tiek izslēgti no uztura. Ir atļauta tēja ar citronu, mežrozīšu novārījums, atšķaidītas augļu un ogu sulas. Priekšroka tiek dota sulām vai novārījumiem, kas satur ievērojamu daudzumu tanīnu (melleņu novārījums, kizila želeja, upenes, cidoniju sula). Tā kā akūtās parādības tiek novērstas, pakāpeniski tiek iekļauti augļu un ogu želeja, želeja un pēc tam augļi, kas ir slikti šūnu membrānās un šķiedrvielās.

Ārstējot pacientus ar akūtu un hronisku kolītu, veiksmīgi tiek izmantotas ābolu dienas (1,5-2,5 kg biezeni svaigi pagatavotu ābolu 5-6 devās dienas laikā) - 1-3 dienas. Ābolu diētas labvēlīgo efektu izskaidro ar pektīna, tanīnu ar adsorbējošu, savelkošu iedarbību un organisko skābju ar baktericīdu iedarbību ābolos; turklāt mainās zarnu baktēriju flora.

Aizcietējumiem augļi ir svarīgs terapeitiskais faktors, jo tiem ir ievērojams vielu daudzums, kas pastiprina peristaltiku un izkārnījumu veidošanos. Tas galvenokārt ir augļa šūnu membrānu šķiedra. Zemenes, vīģes, ērkšķogas, žāvētas plūmes un citi augļu un ogu augi ir īpaši bagāti ar šķiedrvielām. Augļu un ogu sastāvā esošajām organiskajām skābēm un cukuriem ir arī caureju veicinošs efekts (sulās tas tiek izteikts tāpēc, ka tajos cukuru un organisko skābju koncentrācija ir augstāka nekā dabiskajos augļos).

Pret aizcietējumiem plaši ieteicams lietot raudzētus, sālītus un marinētus augļus. Viņu parasto ietekmi uz peristaltiku pastiprina lielais galda sāls daudzums tajos. Tiesa, pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām nav vēlams lietot šādus augļus.

Ērkšķoga
Ērkšķoga

Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā daudzu augļu un ogu labvēlīgā ietekme galvenokārt ir saistīta ar to izteikto choleretic iedarbību. Augļi, īpaši saldās šķirnes, lielā daudzumā ūdenī šķīstošo ogļhidrātu (cukuru) satura dēļ ir vērtīgs glikogēna veidošanās avots aknu šūnās. C vitamīns arī veicina aknu bagātināšanu ar glikogēnu - palielina tā fiksāciju aknās un citos orgānos un glikozes absorbciju no zarnām.

Turklāt augļi ietekmē holesterīna metabolismu, veicina holesterīna izvadīšanu no organisma, un tādējādi tiem ir nozīme holelitiāzes un aterosklerozes profilaksē.

Tomēr ne visus augļus un ogas var izmantot aknu slimībām. Tie, kas ir bagāti ar skābeņskābi un ēteriskajām eļļām, tiek izslēgti; tie kairina aknu parenhīmu. Ņemiet vērā, ka augļos esošā skābeņskābe var būt viens no akmeņu veidošanās faktoriem žults traktā. Skābās ogu un augļu šķirnes, izraisot kuņģa gļotādas kairinājumu, var spazmot žultspūšļa muskuļus un izraisīt pastiprinātas sāpes.

Vienlaicīgu kuņģa vai zarnu traucējumu klātbūtnē augļus izraksta vārītā un biezenī (kartupeļu biezenī, suflē, ceptos augļos), kā arī sulu veidā. Aknu slimību gadījumā bieži tiek izmantotas kontrastējošas (izkraušanas) augļu un dārzeņu dienas: vīnogas, arbūzs, ābols, burkāns utt.

Arbūzs
Arbūzs

Augļus un ogas, tāpat kā augļus, bieži lieto aptaukošanās ārstēšanā. Lai samazinātu kaloriju diētu, galvenokārt no ogļhidrātiem, ir nepieciešams plaši iekļaut augļus un dārzeņus ar zemu enerģijas patēriņu. Augļus, īpaši tos, kuriem trūkst ogļhidrātu, diētas apjoma palielināšanai izmanto lielos daudzumos. Šim nolūkam izmantojiet, piemēram, ērkšķogas, brūklenes.

Bet ne visus augļus var ieteikt pacientiem ar aptaukošanos. No uztura tiek izslēgtas saldās šķirnes ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, vīģes, hurma, vīnogas, dateles. Aptaukošanās gadījumā plaši ieteicamas augļu un dārzeņu badošanās dienas.

Augļi un dārzeņi ir būtiska diētas sastāvdaļa pacientiem ar cukura diabētu kā vitamīnu, minerālsāļu un ogļhidrātu avotu. Tomēr augļi, kas bagāti ar cukuru (vīģes, vīnogas, hurma, banāni, dateles), nav iekļauti. Augļus un dārzeņus, kas satur 10-12% ogļhidrātu (aprikozes, ananāsi, ķirši, persiki, kartupeļi, bietes), var lietot, ņemot vērā ogļhidrātu saturu ikdienas uzturā.

Ja cukura diabēts tiek kombinēts ar aptaukošanos, īpaši tiek nozīmēta augļu, kā arī dārzeņu, badošanās dienu (ābolu, gurķu utt.) Iecelšana.

Nieru akmeņiem ieteicams lietot ogas. Urātu akmeņu veidošanā ir ieteicami augļi, kuru purīni ir nabadzīgi, kam raksturīgs ievērojams minerālsāļu ar sārmainu valenci pārsvars. Tie ir apelsīni, citroni, mandarīni, banāni, ērkšķogas, persiki, rozīnes, vīģes, upenes, dateles. Ar oksaluriju, lai samazinātu skābeņskābes koncentrāciju asinīs un urīnā, ieteicams no pārtikas izslēgt pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu tā.

Šeit ir dažas receptes, kā no augļiem pagatavot atsvaidzinošus diētiskos dzērienus.

Burkānu, gurķu un tomātu sula
Burkānu, gurķu un tomātu sula

Morze

Tas ir sulas dzēriens, kas atšķaidīts ar ūdeni un aromatizēts ar cukuru. To var pagatavot no dažādām ogu un augļu sulām un to maisījumiem vai no svaigām ogām un augļiem. Lai pagatavotu augļu dzērienu, jums jāņem tikai vārīts ūdens, pretējā gadījumā tas tiks pārklāts ar putām. Cukurs tiek izšķīdināts karstā ūdenī, sulu pievieno atdzesētam sīrupam, nevāra.

Dzēriens tiek pasniegts uz galda krūzē vai glāzēs. Jebkurā augļu dzērienā varat ievietot citrona, apelsīna vai citrona mizas šķēli.

Ziemā augļu dzēriens tiek pasniegts silts, vasarā tajā var ievietot ledus gabaliņus.

Augļu dzēriens no sulas. 1-2 glāzes ogu vai augļu sulas (atkarībā no skābuma pakāpes), litrs vārīta ūdens, cukurs.

Izšķīdiniet cukuru ūdenī, pievienojiet sulu pēc garšas.

Morze no sīrupa. Puse - trīs ceturtdaļas glāzes augļu vai ogu sīrupa, litrs vārīta ūdens.

Sīrupam pievieno vārītu ūdeni, samaisa. Ja dzēriens ir pārāk salds, pievienojiet citronskābi vai skābu sulu. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Morze no ievārījuma. Glāze ogu ievārījuma, ceturtdaļa glāzes skābās sulas vai viena citrona, litrs vārīta ūdens.

Ievietojiet ievārījumu karstā vārītā ūdenī, atdzesējiet, sezonu ar skābu sulu (citronu). Pasniedziet karstu vai aukstu.

Dzērveņu sula. Glāze dzērveņu, puse - trīs ceturtdaļas glāzes cukura, litrs ūdens, citrona šķēle.

Izspiediet sulu ar sulu spiedi vai sasmalciniet ogas, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens un izkāš caur marli; izspiestās ogas pārlej ar ūdeni, uzvāra, izkāš, buljonā izšķīdina cukuru, atdzesē, pievieno neapstrādātu sulu, sezonu. Ievietojiet citrona šķēli krūzi.

Jāņogu augļu dzēriens. Pusotra glāze sarkano, balto vai melno jāņogu, trīs ceturtdaļas vai vesela glāze cukura, litrs ūdens.

Saspiediet sulu ar sulu spiedi vai sasmalciniet ogas, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens un izkāš caur marli; izspiestās ogas ielej ar ūdeni, vāra, izkāš, pievieno cukuru un neapstrādātu sulu.

Citronu augļu dzēriens. Viens vai divi citroni, litrs ūdens, puse - trīs ceturtdaļas glāzes cukura.

Sula citronus. Vāriet ūdeni kopā ar cukuru un plānu garozas šķēli (tikai dzelteno daļu). Atdzesētajā ūdenī, ja vēlaties, pievienojiet citrona sulu, nedaudz sadedzināta cukura, kas dzērienam piešķirs skaistu krāsu. Var pasniegt ar citrona šķēlītēm.

Aveņu augļu dzēriens. Pusotras glāzes avenes, litrs ūdens, puse - trīs ceturtdaļas glāzes cukura, nedaudz jāņogu sulas.

Sasmalcina avenes, izkāš sulu caur marli, izlej izspiestās ogas ar ūdeni un vāra, izkāš, pievieno cukuru un sulu. Pēc garšas pievienojiet jāņogu sulu.

Zemeņu augļu dzēriens. Gatavo tāpat kā aveņu sula.

Augļu dzēriens no rožu gurniem un āboliem. 3-4 ēdamkarotes rožu gurnu, 4-5 skābie āboli, litrs ūdens, 3-4 ēdamkarotes cukura vai medus, citrona vai apelsīna miza, citronskābe.

Nomizotos augļus un ābolus sagriež mazos gabaliņos, pievieno aukstu ūdeni, vāra vairākas minūtes, izkāš, pievieno cukuru vai medu, nedaudz citrona vai apelsīna mizas, citrona sulu vai citronskābi pēc garšas. Apkaisīt ogas un ābolus ar cukuru un ēst.

Augļu dzēriens no āboliem. 4-5 skābie āboli, litrs ūdens, 2-3 ēdamkarotes cukura, kanēlis.

Ar sulu spiedi izspiest sulu no āboliem vai paņemt gatavo sulu, pēc garšas pievienot vārītu ūdeni, cukuru un kanēli.

Dzērveņu vai ābolu sula ar burkānu sulu. Glāze dzērveņu vai 4-5 skābi āboli, mārciņa burkānu, 4 glāzes ūdens, cukurs.

Dzērvenes sasmalcina, ābolus sarīvē, sulu izkāš caur marli. Ielejiet izspiestās ogas ar ūdeni, vāriet, izkāš. Burkānu sarīvē, sulu izkāš caur marli. Sajauciet sulas, pievienojiet cukuru pēc garšas.

Kvass
Kvass

Kvass

Tas ir skābs rauga dzēriens, kas satur dažus procentus alkohola. Kvasu gatavo no sulas vai infūzijas, pievienojot cukuru un dažreiz garšvielas: medu, citrona miziņu, cukura karameli, krustnagliņas, kanēli utt.

Rauga sēnītes, kas izraisa fermentāciju, vislabāk attīstās 20-30 ° C temperatūrā, tāpēc dzērienu ieteicams vairākas dienas turēt siltā vietā. Gatavs dzēriens labāk garšo aukstumā, it īpaši tāpēc, ka daži mikrobu veidi, kas attīstās zemā temperatūrā, piešķir tam īpaši patīkamu garšu un smaržu.

Gatavo kvass ieteicams aizzīmogot un turēt aukstumā. Atveriet pudeles tieši pirms lietošanas.

Jāņogu kvass. 2 litri (kilograms) sarkano jāņogu, 5 litri ūdens, divas - divarpus glāzes cukura, 15-20 g rauga.

Vāra ūdeni kopā ar cukuru, atdzesē, pievieno neapstrādātu jāņogu sulu un raugu, sasmalcinātu ar tējkaroti cukura. Turiet siltu vairākas dienas (25-30 ° C temperatūrā), ielejiet pudelēs, korķējiet un uzglabājiet vēsā vietā.

Kvass no zemenēm vai avenēm. Pusotrs kilograms svaigu ogu vai sulas (skāba sula un citronskābe), 5 litri ūdens, 2-2 1/2 tases cukura vai medus, 10-15 g rauga, rozīnes.

Vāra ūdeni kopā ar cukuru, pievieno neapstrādātu sulu un raugu, saspiestu ar cukuru. Pēc garšas varat pievienot kādu skābu sulu vai citronskābi. Ja sula tiek izspiesta mājās, jums ir nepieciešams vārīt izspiestās ogas un izmantot ūdeni, lai pagatavotu kvasu. Maisījumam vajadzētu fermentēt siltā vietā, līdz parādās putas (1-2 dienas). Dzērienu ielej pudelēs vai labi noslēgtā traukā, pievieno rozīnes, tur vēsā vietā.

Kvass no svaigiem āboliem. Pusotrs kilograms svaigu skābu ābolu, 5 litri ūdens, 2 - 2 1/2 tases cukura vai 2 1/2 - 3 tases medus, gabals kanēļa, citrona vai apelsīna mizas, puse glāzes - glāze pīlādžu sulas, rozīnes, 10-15 g rauga …

Sasmalciniet ābolus kopā ar mizu, vāriet, iztukšojiet ūdeni, pievienojiet cukuru vai medu, raugu, sasmalcinātu ar nedaudz cukura, pievienojiet garšvielas vai pīlādžu sulu pēc garšas. Glabājiet maisījumu siltā vietā, līdz parādās putas (1-2 dienas). Gatavo dzērienu ielej pudelēs vai noslēgtos traukos, pievieno rozīnes, uzglabā vēsā vietā. Pasniedziet ar ledus gabaliņiem.

Kvass no žāvētiem āboliem. 650-800 g žāvētu ābolu vai ābolu mizas, 5 litri verdoša ūdens, 2 - 2 1/2 tases cukura, 10-15 g rauga, citronskābe.

Krāsnī viegli apbrūniniet ābolu mizu vai ābolus un ievietojiet emaljas traukā. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj, atdzesē. Iztukšojiet ūdeni, pievienojiet tam cukuru, atdzesējiet līdz 25-30 ° C temperatūrai. Raugu samaļ ar cukuru, sajauc ar ābolu ūdeni, tur atvērtā traukā, līdz parādās putas. Dzērienu ielej pudelēs vai noslēgtos traukos, pārklāj, uzglabā vēsā vietā. Pasniedziet aukstu.

Citronu kvass. 3-4 citroni, 2 - 2 1/2 tases cukura vai medus, 5 litri ūdens, 15-20 g rauga, rozīnes.

Vāriet ūdeni, pievienojiet sagrieztus citronus vai citrona sulu un plānu dzeltenu citrona mizas slāni. Pannā ar nelielu daudzumu ūdens viegli apbrūnina glāzi cukura, pievieno sulai. Maisījumu atdzesē līdz 25–30 ° C temperatūrai, pievieno raugu, saspiestu ar cukuru vai medu, un atlikušo medu vai cukuru. Uzglabāt siltā vietā vairākas stundas, līdz sula sāk stipri raudzēties. Tad ielieciet vēsā vietā, pievienojiet rozīnes un, neapsedzot, turiet 1-2 dienas. Pēc tam dzērienu ielej pudelēs, pievieno rozīnes, aizver pudeles un tur vēsā vietā.

Ābolu piena dzēriens. 4-5 lieli āboli vai puslitrs ābolu sulas, 1-2 ēdamkarotes cukura, litrs piena, ēdamkarote sasmalcinātu grauzdētu riekstu.

Ābolus sarīvē kopā ar mizu, sajauc ar cukuru un pievieno karstu vai aukstu pienu, labi samaisa un sakuļ, pievieno sasmalcinātus grauzdētus riekstus.

Zemeņu piena dzēriens. Pusotras līdz divas glāzes zemeņu sulas vai svaigas zemenes, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, 3-4 glāzes piena.

Sajauciet zemeņu sulu vai ar koka karoti sasmalcinātas zemenes ar cukuru vai medu, sakuļiet, pievienojiet aukstu vai karstu pienu, sezonu.

Ķiršu piena dzēriens. 1-2 glāzes ķiršu sulas, 1-2 ēdamkarotes cukura vai puse glāzes ķiršu sīrupa, 4 glāzes piena, veselas ogas.

Ķiršu sulai vai sīrupam, kas sajaukts ar cukuru, labi sakuļ, pievieno aukstu vai karstu pienu, sezonu. Ielieciet veselus ķiršus karstā dzērienā.

Ar jāņogu piena dzērienu. Puse glāzes glāzes sarkano jāņogu sulas, 2 ēdamkarotes cukura, 2 glāzes ūdens, 3-4 glāzes piena.

Sajauc jāņogu sulu ar cukuru. Vāra ūdeni ar pienu, atdzesē līdz 50 ° C temperatūrai, sajauc, intensīvi putojot, ar sulu (kamēr piena olbaltumvielas sarīvē pārslās). Pasniedz karstu vai aukstu.

Citrona piena dzēriens. Viens vai divi citroni, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, litrs piena.

Izspiest citrona sulu, pievienot cukuru vai medu, noslaucīt, pievienot pienu. Beat labi. Dzert caur salmiņu.

Dzēriens, kas pagatavots no aveņu vai zemeņu sulas ar pienu un iesala ekstraktu. 2 tases bez cukura aveņu vai zemeņu sulas, 2 tases iesala ekstrakta, 4 tases piena

Sajauc sulu ar iesala ekstraktu, sakuļ, pievieno karstu pienu. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Jāņogu piena dzēriens ar olu. Pusi glāzes sarkanās vai upeņu sulas, olu vai 2 dzeltenumus, 2-3 ēdamkarotes cukura vai medus, 4 glāzes piena.

Olu sasmalcina, sajauc ar sulu un cukuru, pievieno aukstu pienu, sakuļ ar slotu vai mikseri. Pasniedziet uzreiz aukstu uz galda, pievienojiet ledus gabaliņus.

Dzēriens, kas pagatavots no ērkšķogu sulas un piena ar krējumu. Puse glāzes ērkšķogu sulas vai kompota, cukurs, medus, 3 glāzes piena, glāze krējuma vai krējuma.

Skābām ērkšķogām pievienojiet cukuru vai medu, pievienojiet pienu un krējumu vai skābo krējumu, sakuļiet un garšojiet. Pasniedziet aukstu ar ledus gabalu.

Apelsīnu piena dzēriens. 2-3 apelsīni, 4-5 glāzes piena, cukura un sīrupa.

No apelsīniem izspiest sulu, sarīvēt viena no tām mizu. Sakuliet sulu ar pienu un cukuru, izmantojot slotu vai mikseri. Pasniedz nekavējoties, pievienojiet glāzei ledus gabalu.

Plūmju piena dzēriens. 2 tases svaigu plūmju vai glāze plūmju sulas, puse citrona, 2-3 ēdamkarotes cukura, 4-5 glāzes piena.

Izņemiet sēklas no plūmēm, sasmalciniet plūmes, noņemiet mizu. Pievieno citrona sulu un miziņu, cukuru un pienu, labi sakuļ aukstā vietā. Ir tējkarote.

Sīrups un piena dzēriens. 3-4 ēdamkarotes ogu vai augļu sīrupa, 4 tases piena, puse ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu.

Krūzes apakšā ielej sīrupu, virsū pienu, sakuļ ar slotu vai karoti. Pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Dzēriens, kas pagatavots no ievārījuma un piena. 1-2 ēdamkarotes sulīga ievārījuma, 4 glāzes piena, ēdamkarote skābās sulas.

Ielieciet ievārījumu uz krūzes dibena, pamazām ielejiet pienu, visu laiku maisot. Ja ievārījums ir pārāk salds, pievienojiet nedaudz skābu sulu.

Mežrozīšu un piena dzēriens. Puse glāzes mežrozīšu ekstrakta vai glāze augļu, 3-4 ēdamkarotes medus vai 2-3 ēdamkarotes cukura, 4-5 glāzes piena.

Mērcējiet savvaļas rozi, kas nomizota no sēklām, 2-3 stundas, pagatavojiet šajā ūdenī līdz mīkstai un berzējiet caur sietu. Samaisiet ar citiem ēdieniem un pasniedziet aukstu.

Ābolu dzēriens ar olu. Olu vai 2 dzeltenumus, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, 2-3 glāzes ābolu vai citas sulas.

Olu ar koka karoti sasmalcina ar cukuru, pievieno sulu. Rūpīgi sakuļ, nekavējoties pasniedz.

Citronu dzēriens ar olu. Olu vai 2 dzeltenumus, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, citronu, 2 tases verdoša ūdens.

Ar koka karoti sasmalciniet olu ar cukuru vai medu, pievienojiet citrona sulu, nedaudz miziņu un ūdeni. Rūpīgi sakuļ, izkāš, pasniedz uzreiz.

Ogu limonāde. Litrs gatavu ogu, puse glāzes cukura, puse citrona, puslitrs dzirkstoša ūdens, ledus.

Sasmalciniet ogas, sajauciet ar cukuru un citronu sulu, turiet vēsā vietā 1-2 stundas, pievienojiet dzirkstošo ūdeni. Ielejiet glāzēs ar ogām, pievienojiet ledus gabalu.

Limonāde no sīrupa vai sulas. Puse glāzes - glāze ogu vai augļu sīrupa vai sulas, cukurs, litrs gāzēta ūdens.

Ielejiet sīrupu glāzē vai krūzē, pievienojiet aukstu sodas ūdeni, samaisiet, pievienojiet ledus blokus.

Dzērveņu limonāde. Trīs ceturtdaļas glāzes dzērveņu, puse glāzes cukura, litrs sodas ūdens, citrona mizas gabali.

Dzērvenes sasmalcina ar koka karoti, izkāš sulu caur marli vai izspiež ar sulu spiedi, pievieno cukuru un gāzēto ūdeni. Garšai pievienojiet svaigas citrona mizas šķēles.

Citronu limonāde. Citronu, 2-3 ēdamkarotes cukura, pusi tases tējas ekstrakta, 4 1/2 tases dzirkstošā ūdens, ledus.

No pusi citrona izspiest sulu, otru pusi sagriezt plānās šķēlēs, ielieciet krūzi vai glāzes. Sajauciet sulu ar atdzesētu tējas ekstraktu un gāzēto ūdeni, pievienojiet cukuru. Tējas ekstrakta vietā krāsas pievienošanai varat pievienot karameli, kas izgatavota no karotes cukura.

Citronu kokteilis. Puse citrona, ēdamkarote cukura, puse glāzes piena, 1-2 ēdamkarotes saldējuma.

Izspiest citrona sulu, ielej maisītājā, pievieno cukuru, dzeltenumu, pienu un saldējumu, sakuļ, ielej glāzē (vai 2-3 mazās glāzēs), pārkaisa ar citrona mizas sulu.

Ķiršu kokteilis. Ceturtdaļa glāzes ķiršu sīrupa, puse glāzes piena, dzeltenuma, citrona mizas.

Ielieciet sīrupu, pienu un dzeltenumu maisītājā, sakuliet, ielejiet glāzē, apkaisa ar citrona mizas sulu.

Apelsīnu kokteilis. Apelsīns, tējkarote cukura vai medus, dzeltenums, puse glāzes ābolu sulas, ēdamkarote sasmalcinātu riekstu.

Izspiest apelsīnu sulu, ielej maisītājā, pievieno cukuru vai medu, dzeltenumu, ābolu sulu, sakuļ. Ielej glāzē, pievieno sasmalcinātus riekstus, pārlej ar apelsīna mizas sulu.

Augļu kokteilis. Ceturtdaļa tases tomātu, burkānu, apelsīnu un sīpolu vai ābolu sulas, cukura, sāls, piparu.

Sulas ielej mikserī, pievieno garšvielas, sakuļ, ielej glāzē, pārkaisa ar sulu no citrona vai apelsīna mizas.

Zemeņu kokteilis. 1-2 ēdamkarotes zemeņu sīrupa, pusglāze vārīta ūdens, 100 g zemeņu saldējuma, dažas zemenes.

Sīrupu izšķīdina vārītā aukstā ūdenī, pievieno saldējumu, sakuļ. Katrā glāzē (no kompota vai svaigām) ielieciet zemenes. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot ķiršu, aveņu, melleņu, apelsīnu, brūkleņu un citus kokteiļus. Ja nav ogu saldējuma, izmantojiet pienu vai sviestu un pievienojiet vairāk sulas vai sīrupa.

Izmantotie materiāli:

Ieteicams: