Stakhis Jeb Saistītie Čisteti Ir ķīniešu Artišoks. Kopšana, Audzēšana, Pavairošana. Receptes Un Noderīgas īpašības. Fotoattēli

Satura rādītājs:

Stakhis Jeb Saistītie Čisteti Ir ķīniešu Artišoks. Kopšana, Audzēšana, Pavairošana. Receptes Un Noderīgas īpašības. Fotoattēli
Stakhis Jeb Saistītie Čisteti Ir ķīniešu Artišoks. Kopšana, Audzēšana, Pavairošana. Receptes Un Noderīgas īpašības. Fotoattēli

Video: Stakhis Jeb Saistītie Čisteti Ir ķīniešu Artišoks. Kopšana, Audzēšana, Pavairošana. Receptes Un Noderīgas īpašības. Fotoattēli

Video: Stakhis Jeb Saistītie Čisteti Ir ķīniešu Artišoks. Kopšana, Audzēšana, Pavairošana. Receptes Un Noderīgas īpašības. Fotoattēli
Video: Kā augt ķīniešu artišoks Māja un dārzs 2024, Marts
Anonim

Ēdamie bumbuļveida Stachis jeb ķīniešu artišoka veidojumi tiek izmantoti kā dārzeņi daudzās pasaules valstīs. Tos ēd vārītus, ceptus un marinētus. Augu plaši audzē Dienvidaustrumu Āzijā, Ķīnā, Japānā, Beļģijā un Francijā.

Stachis bumbuļi vai ķīniešu artišoks
Stachis bumbuļi vai ķīniešu artišoks

20. gadsimta sākumā mūsu valstī pārdošanā bija plaši stachis mezgli, taču vēlāk kultūra tika zaudēta. Divdesmitā gadsimta beigās stahiju kultūras formas no Mongolijas tika atgrieztas Krievijā.

Stahija krūmi, kuru augstums ir līdz 60 cm, nedaudz atgādina piparmētras, bet to saknes 5 līdz 15 cm dziļumā ir aprīkotas ar lielu skaitu mezglu, līdzīgi kā balti iegareni čaumalas; to svars ir 4-6, dažreiz līdz 10 g. Tos lieto pārtikā.

Staču izmantošana ēdiena gatavošanā

Stakhis ir garšīgs. Gatavojot, tas nedaudz atgādina sparģeļus, ziedkāpostu un pat jaunu kukurūzu. Gatavot to ir vienkārši: mezgliņus, kas rūpīgi nomazgāti zem spēcīgas ūdens straumes, 5–6 minūtes vāra sāls verdošā ūdenī. Metot caurdurī, izklājiet uz plāksnēm; izrādās karsts ēdiens, kuru ir patīkami garšot ar sviestu.

Stačus var ēst ceptus, marinētus un sālītus. Tas ir oriģināls arī uz svētku galda. To var izmantot kā piedevu daudziem galvenajiem ēdieniem. Stahisu pievieno zupām un dārzeņu sautējumiem. Žāvētu dārzeņu var uzglabāt gadiem ilgi. Miltos sasmalcinātu stahiju var pārkaisīt ar sviestmaizēm, garšot ar mērcēm. Bērni ar prieku košļās neapstrādātus mezgliņus.

Pašreizējam patēriņam svaigi ķīniešu artišoka mezgli ir jāatdzesē maisiņos. Ilgstošai uzglabāšanai es apkaisa stachis bumbuļus ar sausām smiltīm, ievietoju putu plastmasas kastē ar vāku un aprok tos zemē 50-60 cm dziļumā. Tātad tie kalpos līdz pavasarim, paliekot svaigi, it kā tikko izraktas.

Stachis vai ķīniešu artišoks, vai ar to saistītās šistetes vai līdzīgas šistetes (Stachys affinis)
Stachis vai ķīniešu artišoks, vai ar to saistītās šistetes vai līdzīgas šistetes (Stachys affinis)

Stahija vai ķīniešu artišoka derīgās īpašības

Stahis ir pilnīgi bez cietes un būtībā ir ideāls ēdiens diabēta ārstēšanai. Mezgli ir insulīnam līdzīga iedarbība. Turklāt stachis ir ārstniecisks pret elpošanas ceļu slimībām, kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tas normalizē asinsspiedienu, nomierinoši ietekmē centrālo nervu sistēmu.

Pieaug stachis

Būdams viengadīgs, stahis tomēr ik gadu aug vecajā vietā no pirms ziemas palikušajiem mezgliņiem, kurus nevar pilnībā savākt.

Tātad stachis ir aukstumizturīga kultūra. Pat salnainās ziemās, kur ir maz sniega, mezgliņi nekad nemira, paliekot zemē bez jebkādas pajumtes. Pavasarī audzētos dzinumus var pārstādīt ar saknēm, piemēram, stādus.

Viņi sāk vairoties stachis rudenī vai pavasarī pēc sniega kušanas. Jūs pat varat stādīt sasalušā zemē, ar lauzni caurumot caurumus. Bumbuļu stādīšanas dziļums augsnē ir 7-10, attālums starp krūmiem ir 25-30, starp rindām 40 cm.

Stačis jeb ķīniešu artišoks
Stačis jeb ķīniešu artišoks

Stachis raža ir ievērojama. Uz necienīgām māla augsnēm Maskavas apgabala ziemeļos ar 18 m² es savācu līdz 45-50 kg mezglu. Iespējams, uz brīvākām zemēm raža būs vēl nozīmīgāka.

Tikai jāatceras, ka stachis netiek izrakts tikai oktobra otrajā dekādē. Agrāka raža nedod normālu ražu, bumbuļi ir mazi, jo to galvenais pieaugums notiek septembrī.

Es 6 gadus tajā pašā vietā audzēju stachis, nesamazinot ražu. Tas veiksmīgi nes augļus daļējā ēnā, un zem kokiem un krūmiem mezgli ir lielāki.

Stačis jeb ķīniešu artišoks
Stačis jeb ķīniešu artišoks

Pēc stahiju savākšanas es izraku zemes gabalu, iepriekš izkaisot pelnus, kūdru, smiltis un sapuvušus kūtsmēslus. Šeit beidzas rudens rūpes. Līdz nākamajai ražai es šajā vietā nestrādāju. Ja vien ļoti sausā vasarā es to laistu 2-3 reizes. Es neievēroju slimības un kaitēkļus uz stachis. Viņš pats veiksmīgi nokauj nezāles.

Nav jābaidās no dārza aizsērēšanas ar stachis: pavasarī pietiek ar to, lai izrakt vietas vietu, kur tas ir nevēlams. Bet nezāļu apkarošanai ir ieteicams izmantot stachis, 2-3 gadus turot to attīrītajā vietā; tas nomāc pat neizdzēšamo sapni.

Es domāju, ka stachis ir pilnīgs iemesls kļūt par vienu no visizplatītākajiem pārtikas produktiem.

Ieteicams: