Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas zemniecisks garšaugu marinētās gaļas salātos
- Lauku gaļas salātu pagatavošanas metode zāļu marinādē
Video: Zemnieciski Gaļas Salāti, Marinēti Ar Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Zemnieciski gaļas salāti ar no garšaugiem marinētu cūkgaļu ir diezgan sens ēdiens, ko ciema iedzīvotāji parasti gatavoja svētku galdam. Ja jums gadījās apmeklēt lauku kāzas, tad tur šie salāti noteikti bija ēdienkartē ar lielu varbūtības pakāpi. Neko vieglāku neesmu sagatavojis, taču ir vairākas nianses, ar kurām vēlos dalīties. Pirmkārt, dienu pirms vārīšanas vāra cūkgaļu, gaļu vispirms atdzesē buljonā, pēc tam noņemiet to un pārvietojiet to ledusskapī. Nākamajā dienā sagatavo zemnieciskus salātus un atstāj uz nakti marinēties. Tādējādi jums jāuzsāk šī uzkoda gatavošana 2 dienas pirms svētkiem.
Otrkārt, ja fenhelis neaug jūsu dārzā, meklējiet to tirgū, to var aizstāt ar dillēm tikai kā pēdējo līdzekli, tas pats attiecas arī uz mežu. Treškārt, etiķis un marināde. Jums ir nepieciešams augstas kvalitātes etiķis - jūs to nenožēlosiet, bet, kas attiecas uz marinādi, es iesaku jums to izmēģināt, neskatoties uz receptes ieteikumiem. Visu gaume atšķiras - daži ir skābi, citi saldi, tāpēc mēģiniet pielāgot garšu savām vēlmēm.
- Gatavošanas laiks: 8 stundas
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas zemniecisks garšaugu marinētās gaļas salātos
- 600 g vārītas cūkgaļas;
- 2 vidēja izmēra sarkanie sīpoli;
- 1 karsto piparu pāksts;
- 1 ķekars fenheļa
- 1 ķekars mīlas;
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote granulēta cukura;
- 1/2 tējkarotes galda sāls
- 100 ml avota ūdens;
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1 tējkarote oregano
Lauku gaļas salātu pagatavošanas metode zāļu marinādē
Rupji sagrieziet vārītu cūkgaļu. Es iesaku jums pagatavot zemnieciskus salātus no atdzesētas vārītas gaļas ar plāniem taukiem un ādu, ja cūkgaļa ir pareizi pagatavota, tā ir neticami garšīga.
Paņemiet dziļu trauku, ielieciet tajā sasmalcinātu gaļu.
Sagrieziet sarkanos saldos sīpolus zemnieciskiem salātiem ne pārāk plānos gredzenos, nosūtiet tos bļodā.
Pēc tam paņemiet lielu karsto sarkano piparu pāksti. Piparam jābūt rūgtam, nevis asam! Mīciet pāksti ar rokām tā, lai sēklas attālinātos no sienām, nogrieztu augšu, izkratītu sēklas. Sagrieziet piparus gredzenos, pievienojiet gaļai un sīpoliem.
Tagad mēs paņemam nelielu ķekaru fenheļa, no kātiem nogriežam plānus zarus. Garšaugus smalki sagriež, ielej traukā.
Mēs apstrādājam nelielu ķekaru ķekaru tāpat kā fenheli, pievienojam pārējām sastāvdaļām.
Marinādes pagatavošana. Bļodā sajauciet aukstu avotu vai vārītu ūdeni ar ābolu sidra etiķi, sāli, granulētu cukuru, maltiem melnajiem pipariem un oregano. Maisiet marinādi, līdz sāls un cukura graudi ir pilnībā izšķīduši.
Gaļu un dārzeņus pārlej ar marinādi, kārtīgi samaisa. Mēs uzliekam šķīvi uz augšu, ieliekam uz plāksnes un visu ievietojam ledusskapī apakšējā plauktā. Mēs atstājam mūsu zemnieciskos gaļas salātus marinēt 8 stundas, vēlams visu nakti.
Pasniedziet uz galda aukstu, pievienojot svaigas rupjmaizes šķēli. Tas ir neticami garšīgi! Labu apetīti.
Senā sastāvdaļu kombinācija zemnieciskajos garšaugos marinētos gaļas salātos ir tik perfekta, ka pat pēc milzīgas salātu daļas patērēšanas nevienā no ģimenes locekļiem netika pamanītas gremošanas problēmas.
Ieteicams:
Zemnieciski Salāti Ar Marinētām Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Zemnieciski salāti ir nepretenciozi, bet, kā jūs pats drīz redzēsiet, tas garšo kā restorāna ēdiens! Vienreiz nobaudījis, jūs pierakstīsit recepti kulinārijas piezīmju grāmatiņā, lai laiku pa laikam jūs izturētos pret savām mājām un viesiem ar ēstgribu salātiem
Želēta Gaļa Un Gaļas Salāti - 2 ēdieni No 1 Cūkgaļas Kociņa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
No cūkgaļas kāta jūs varat pagatavot želejas gaļu un gaļas salātus ar sīpoliem. Kājas kāts, it īpaši aizmugure, ir ļoti garšīgs un pieejamu cūkgaļas gabals, ko gudri pagatavojot var izbarot mazam uzņēmumam
Liellopu Gaļas Nieres Ar Pupiņām - Vienkārši Silti Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Liellopu gaļas nieres ar pupiņām ir silti salāti, kurus ir viegli pagatavot no vārītiem subproduktiem. Rezultāts ir foršs un noderīgs pusfabrikāts bez sarežģītām manipulācijām
Zemnieciski Salāti Ar Kartupeļiem Un Gaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Zemnieciski salāti ar kartupeļiem, vārītu gaļu un marinētu gurķi ir ļoti garšīgi un viegli pagatavojami. Iepriekš vāra cūkgaļu ar garšvielām, ķiplokiem un sīpoliem, gaļu atdzesē buljonā un visu nakti atdzesē
Gaļas Salāti Uz Svētku Galda. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Gaļas salāti svētku galdam ir mana mīļākā recepte. Tajā nav īpašu noslēpumu, tomēr salātus vienmēr nomaina viesi