Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas ajapsandali gruzīnu dārzeņu sautējumam
- Gruzīnu dārzeņu sautējuma vārīšanas metode ajapsandali
Video: Ajapsandali Ir Gruzīnu Dārzeņu Sautējums. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Ajapsandali - dārzeņu sautējums, dārzeņu saute, imambayaldi, ratatouille un daudzi citi nosaukumi, kurus dažādu valstu iedzīvotāji ir izgudrojuši šim vienkāršajam un parastajam sautēto dārzeņu ēdienam. Ēdienu gatavošanas noslēpumi ir neskaitāmi, tos var izmērīt pēc to mājsaimnieču skaita, kuras izdomā savas dārzeņu sautējumu receptes. Gruzīnu virtuvē ajapsandali gatavo no obligāta produktu komplekta, kurā ietilpst baklažāni, sīpoli, sarkanie tomāti, karstie un saldie pipari, ķiploki, pikanti garšaugi un, ja vēlaties pagatavot sātīgu un barojošu ēdienu, kartupeļus. Zālēm obligāti jāpievieno arī garšvielas, bez kurām nav iedomājama austrumu virtuve - koriandrs, apiņi-suneli, lauru lapa.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas ajapsandali gruzīnu dārzeņu sautējumam
- 500 g baklažānu;
- 500 g kartupeļu;
- 60 g sīpolu;
- 50 g burkānu;
- 120 g saldo piparu;
- 120 g tomātu;
- 30 g zaļa bazilika;
- 30 g svaigi cilantro;
- 35 ml olīveļļas;
- malti sarkanie pipari, suneli apiņi, lauru lapa.
Gruzīnu dārzeņu sautējuma vārīšanas metode ajapsandali
Ajapsandali kartupeļus sagriež mazos kubiņos, uz pannas uzkarsē apmēram 1/3 no piešķirtā olīveļļas daudzuma, apcep kartupeļus līdz pusgatavam. Jums nav nepieciešams sālīt. Mēs pārliekam kartupeļus uz sautēšanas trauku (dziļa cepšanas panna vai grauzdēšanas panna).
Cepšanas traukā atsevišķi silda ēdamkaroti olīveļļas, pievieno smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, kas sasmalcināti sloksnēs.
Sautējiet dārzeņus apmēram 5 minūtes.
Sautētiem burkāniem ar sīpoliem pievienojiet plānās sloksnēs sagrieztus papriku. Šajā ajapsandali receptē labāk izvēlēties sarkanos, dzeltenos vai oranžos piparus - tie ir sulīgi, nobrieduši, saldi un aromātiski.
Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz 1 minūti. Tad mēs to nekavējoties pārnesam bļodā ar aukstu ūdeni un viegli noņemam ādu. Sasmalciniet tomātus, pievienojiet sīpoliem, burkāniem un pipariem, apcepiet visu kopā 6-7 minūtes. Mēs novirzām sautētos dārzeņus uz ceptiem kartupeļiem.
Baklažānus sagriež apaļās šķēlēs vai sloksnēs, apkaisa ar sāli, atstāj uz 10-15 minūtēm, pēc tam noskalo, saspiež, lai atbrīvotu mitrumu, 7 minūtes apcep atlikušajā olīveļļā.
Pievienojiet pārējām sastāvdaļām ceptu baklažānu, pēc garšas visu sāliet, ielieciet lauru lapu, pievienojiet tējkaroti apiņu-suneli un, ja jums patīk ēdiens ar piparu graudiem, smalki sagrieztus čili piparus. Trauka gatavošana mērenā siltumā 15-20 minūtes.
5 minūtes pirms ajapsandali gatavības pievienojiet pikantos zaļumus - smalki sagrieztu ķekaru svaigu cilantro un zaļo baziliku, apkaisa sautējumu ar maltiem sarkanajiem pipariem.
Gatavo ēdienu mēs atstājam uz pannas 20 minūtes. Es neiesaku to pasniegt uzreiz, to vajadzētu ievadīt.
Pirms ajapsandali pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Es iesaku jums dārzeņus ielej ar krējumu vai grieķu jogurtu, tas izrādās ļoti garšīgs! Labu apetīti!
Ajapsandali ir garšīgs dārzeņu ēdiens, kas piemērots liesam galdam, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Tā paša iemesla dēļ ajapsandali var iekļaut veģetārajās maltītēs.
Ieteicams:
Dārzeņu Sautējums Ar āboliem Ziemai Ir Neparasts Un ļoti Garšīgs. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai - garšīgs kabaču, bulgāru, tomātu un ābolu sortiments. Ābolos ir daudz pektīnu, tāpēc sautējums ir biezs, saldskābs
Vistas Fricassee Ar Zirņiem Ir Franču Dārzeņu Sautējums. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
"Visādas lietas", ko izmanto fricasse pagatavošanai, ir dažādi dārzeņi - zirņi, sparģeļu pupiņas, selerijas, burkāni, rāceņi. Arī ēdiena gaļas sastāvdaļa ir daudzveidīga - vistas gaļa, jēra gaļa, teļa gaļa un cūkgaļa, vārdu sakot, jebkura gaļa pēc jūsu gaumes. Ātra frikasē recepte - publikācijā
Dārzeņu Sautējums Ar Vistas Kotletēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Dārzeņu sautējums ar vistas kotletēm ir sātīgs ikdienas ēdienkartes pamatēdiens. Sautējumam ar pupiņām pupiņas iepriekš jāuzvāra līdz vārīšanai vai jālieto konservētas. Vistas pagatavošana nav ilgs laiks, lai tā būtu sulīga. Dažas minūtes pirms vārīšanas ievietojiet kotletes katlā
Dārzeņu Sautējums Ar Pupiņām. Konservētas Pupiņas, Sautētas Ar Dārzeņiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Dārzeņu pupiņu sautējums ir garšīgs karstu dārzeņu ēdiens, kuru iesaku iekļaut liesā ēdienkartē, lai tas nekļūtu garlaicīgs. Neaizmirstiet, ka, atsakoties no gaļas produktiem, jūs organismam atņemat olbaltumvielas. No šīs situācijas vienmēr ir izeja: augos atrodiet olbaltumvielas
Dārzeņu Sautējums, Kas Cepts Uz Cepešpannas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Jūs varat pagatavot dārzeņu salātus ziemai vai ceptu dārzeņu sautējumu cepeškrāsnī uz cepešpannas. Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot ēdienu. Dārzeņus, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai