Omletes Rullītis, Kas Pildīts Ar Fetas Sieru, Sarkanām Zivīm Un Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Omletes Rullītis, Kas Pildīts Ar Fetas Sieru, Sarkanām Zivīm Un Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Omletes Rullītis, Kas Pildīts Ar Fetas Sieru, Sarkanām Zivīm Un Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Omletes Rullītis, Kas Pildīts Ar Fetas Sieru, Sarkanām Zivīm Un Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Omletes Rullītis, Kas Pildīts Ar Fetas Sieru, Sarkanām Zivīm Un Zaļumiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Franču Omlete - OMLETE.LV kopā ar Elmāru Tanni 2024, Marts
Anonim

Omletu var cept ne tikai pannā! Izrādās, ka no omletes kūkas, kas cepta uz cepešpannas, jūs varat izveidot iespaidīgu ēdienu - uzkodu rullīti, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem! Šāds šiks omlete rullītis lieliski izskatīsies uz svētku galda; viesi draudzīgi panāks vairāk, un pēc banketa viņi ierindosies, lai pierakstītu recepti! Un pārsteidzoši viegli ir sagatavot tik oriģinālu uzkodu. Daudz vieglāk nekā biskvīta rullītis. Ņemot vērā to, ka pildījumus var mainīt, ja vien pietiek iztēles, katru reizi varēsiet pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar jaunu iecienītākā ēdiena garšu.

Omletes rullītis, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem
Omletes rullītis, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda
  • Porcijas: 8.-10

Sastāvdaļas omlete rullītim, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem

Par rullīti:

  • 6 lielas vistas olas;
  • 100 ml krējuma (jebkura tauku satura);
  • 1/3 tējk sāls;
  • 50-100 grami spinātu.

Uzpildīšanai:

  • 200 g fetas siera;
  • 200 g sālīta laša;
  • 2 ēd.k. l. biezs skābs krējums;
  • neliels diļļu ķekars.
Sastāvdaļas omlete rullītim, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem
Sastāvdaļas omlete rullītim, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem

Pildījuma sastāvs var būt atšķirīgs: omlete rullīte ir laba ar dažādām smērvielām. Sālīts biezpiens ar zaļumiem, Adyghe siers ar ķiplokiem un dillēm; Garozai labi derēs arī cepti burkāni ar sīpoliem un maltām aknām.

Metode, kā pagatavot omletu, kas pildīta ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem

Pēc olu čaumalu mazgāšanas ar ziepēm (lai pasargātu no salmonellām) olas sadaliet traukā. Kas man patīk šajā rullītī, ir tas, ka jums nav nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem un ilgstoši slaucīt ar mikseri, pietiek ar olu sakratīšanu ar skābo krējumu un sāli, izmantojot dakšiņu.

Sajauciet olas ar krējumu un sāli
Sajauciet olas ar krējumu un sāli

Pēc vēlēšanās omletes mīklai pievienojiet spinātus - ar zaļām šļakatām kūka izskatās vēl iespaidīgāka. Spinātos esošās labvēlīgās vielas tiek saglabātas pat pēc termiskās apstrādes. Derēs gan svaigi, gan saldēti.

Noskalojiet spinātus
Noskalojiet spinātus

Mēs sagatavojam svaigus spinātus šādi: vispirms ielieciet tos bļodā ar aukstu ūdeni uz 5 minūtēm, lai dārza augsne būtu piesūcināta no lapām. Tad mēs noķeram, kārtīgi izskalojam lapas tekošā ūdenī un ievietojam caurdurī, ļaujiet tām nedaudz nožūt.

Sasmalciniet spinātus
Sasmalciniet spinātus

Ļaujiet sasalušajiem spinātiem atkausēt un izspiest lieko mitrumu.

Spinātus sagriež ne pārāk smalki - apmēram 1 cm platās sloksnēs.

Sakultās olas pievieno sasmalcinātus spinātus
Sakultās olas pievieno sasmalcinātus spinātus

Saputotajām olām pievienojiet sasmalcinātus spinātus un samaisiet.

Sajauc olu un spinātus
Sajauc olu un spinātus

Lai pagatavotu omlete rullīti, saimniecībā labāk ir ievietot silikona paklāju: omlete kūka no tā tiek atdalīta vieglāk nekā no papīra. Kā pēdējo iespēju mēs izmantojam labāko, augstas kvalitātes pergamentu cepšanai un uzmanīgi ieeļļojam to ar augu eļļu. Lai gan silikona trauki ir jāieeļļo tikai pirmajā lietošanas reizē, es arī viegli ieeļļu paklāju, lai omlete varētu vieglāk atdalīties.

Ielej omlete masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar paklāju, un ievieto cepeškrāsnī
Ielej omlete masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar paklāju, un ievieto cepeškrāsnī

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ielejiet omlete masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar paklāju, un ielieciet cepeškrāsnī. Mēs cepam 200 ºС temperatūrā 12-15 minūtes. Kad omlete ir gatava, mēs izņemam kūku un ļaujam tai atdzist.

Rīvētu fetas sieru sajauciet ar skābo krējumu un zaļumiem. Mēs sagatavojam zivis
Rīvētu fetas sieru sajauciet ar skābo krējumu un zaļumiem. Mēs sagatavojam zivis

Pa to laiku omlete atdziest, sagatavo pildījumu. Sieru berzē uz rupjās rīves, pievieno pāris ēdamkarotes skāba krējuma - lai pildījumu būtu vieglāk izkaisīt uz kūkas. Lai iegūtu aromātu un elegantus zaļus plankumus, pildījumam pievienojiet tīras sasmalcinātas dilles, pētersīļus vai zaļos sīpolus.

Sālītas zivis sagriež mazās šķēlītēs. Jūs varat iegādāties gatavas laša šķēles vai viegli sālītu lasi, vai arī pats varat sālīt zivis. 250 g sarkanās zivju filejas ņem 1 ēdamkarote. l. sāls bez augšas un 0,5 tējk. Sahāra. Pēc zivju, sāls un cukura gabalu mazgāšanas un žāvēšanas labi samaisiet un ievietojiet zem spiediena ledusskapī uz 1 dienu. Tad mēs noskalojam, nosusinām - un jūs varat pagatavot sviestmaizes, salātus vai šādu rullīti! Ja vēlaties ātrāk - nopērciet sālītus vēderus, rullītim pietiek ar 1 gab.

Atdzesē omlete kūku
Atdzesē omlete kūku

Uzmanīgi atdaliet atdzesēto omletu no paklāja vai pergamenta. Ja to ir grūti atdalīt, mēs to izspiežam ar platu nazi.

Siera pildījumu izklāj pāri kūkai
Siera pildījumu izklāj pāri kūkai

Mēs izplatām siera pildījumu pār kūku. Ja tas ir sauss vai smērēts ar grūtībām, pievienojiet vēl skābo krējumu.

Sieram virsū izklāj laša gabaliņus
Sieram virsū izklāj laša gabaliņus

Un virs fetas siera izlieciet laša gabaliņus. Labāk ir turēt tos mazus: ja jūs sastopat garu zivju šķēli, būs grūti sagriezt ruļļu.

Ritiniet kūku gar īso malu
Ritiniet kūku gar īso malu

Un mēs saliekam kūku gar īso malu.

Rullīti atdzesē ledusskapī
Rullīti atdzesē ledusskapī

Aptinis ruļļu pergamentā vai folijā, ielieciet to ledusskapī uz stundu vai divām: atdzesējot to ir vieglāk sagriezt, jo pēc stāvēšanas rullis kļūst blīvāks.

Omletes rullītis, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem
Omletes rullītis, kas pildīts ar fetas sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem

Sagrieziet ruļļu ar asu nazi, kas iemērc siltā ūdenī, porcijās, kuru biezums ir 1,5-2 cm.

Lūk, kāds elegants pavasara ēdiens izrādījās!

Ieteicams: