Savvaļas ķiploku Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Savvaļas ķiploku Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Savvaļas ķiploku Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Savvaļas ķiploku Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Savvaļas ķiploku Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Pagājušā gada interesantākās receptes. Kas var būt labāks par šo? 04.01.2014. 2024, Marts
Anonim

Vai esat izmēģinājis visvairāk pavasara salātus? Nē, mēs nerunājam par "Mimosa" - tas ir pavasaris tikai dizainā, bet ne kompozīcijā. Un pat ne par pirmajiem zaļumiem - spinātiem, salātiem un visu citu "zāli" labāk pirkt ne agrā pavasarī - pastāv risks, ka nitrātu ir vairāk nekā vitamīnu - un vēlāk, kad parādās malti zaļumi. Un tīri, īsti, pirmie zaļumi veselīgākajiem salātiem atrodami … mežā! Vai esat uzminējuši? Protams, tas ir savvaļas ķiploks vai lāču sīpols.

Savvaļas ķiploku salāti
Savvaļas ķiploku salāti

Kāpēc šāds nosaukums? Bet tāpēc, ka miegainiem izsalkušiem lāčiem savvaļas ķiploki ir labākās brokastis pēc ziemas miega! Ogu vēl nav, bet vitamīnu zaļumi pēc ziemas ir noderīgi pat lācim. Un jūs mēģināt - garša ir daudz spilgtāka nekā mājās gatavoti zaļie sīpoli, kas audzēti uz palodzes vai dārzā. Lai gan meža ķiplokus var audzēt jūsu dārzā.

Un, ja mežā savācat savvaļas ķiplokus, uzmanieties, lai tos nejauktu ar maijpuķīšu lapām - forma ir ļoti līdzīga. Bet ir viegli pārbaudīt, vai savvaļas ķiploki ir jūsu priekšā: vienkārši berzējiet lapu - raksturīgais ķiploku aromāts tiek nekavējoties atpazīts.

Spilgtas, ātras, tāpat kā zaļas bultiņas, savvaļas ķiploku lapas iziet cauri pagājušā gada lapotnēm un sasniedz pavasara sauli. Sagatavojiet salātus ar savvaļas ķiplokiem - un pavasara dabas neaizstājamā enerģija uzlādēs arī jūs!

Sastāvdaļas savvaļas ķiploku salātiem

  • Savvaļas ķiploku ķekars;
  • 1-2 olas;
  • 2-3 ēdamkarotes krējuma;
  • Sāls pēc garšas.
Sastāvdaļas savvaļas ķiploku salātiem
Sastāvdaļas savvaļas ķiploku salātiem

Savvaļas ķiploku salātu gatavošana

Tā kā savvaļas ķiploku stublāji ir nogriezti no zemes, pirms vārīšanas tie ir rūpīgi jāizskalo. Vispirms piecas minūtes ievietojiet lapas bļodā ar aukstu ūdeni. Nenolejiet ūdeni, bet noķeriet savvaļas ķiplokus - un jūs redzēsiet, ka zemes daļiņas no lapām ir nosēdušās bļodas apakšā. Tagad kārtīgi noskalojiet lapas tekošā ūdenī.

Rūpīgi nomazgājiet savvaļas ķiploku kātiņus
Rūpīgi nomazgājiet savvaļas ķiploku kātiņus

Tad savvaļas ķiploki ir jānotīra. Redzi, katrs kāts ir "apģērbts" caurspīdīgā korpusā? Šis pārsegs ir jānoņem, un pašas lapas nonāks salātos. Var ēst arī bultiņas ar pumpuriem.

Vāra cieti vārītu olu, nomizo un sagriež kubiņos. Mēs arī smalki sagriež zaļumus. Pēc izvēles jūs varat pievienot savvaļas ķiploku un citu zaļumu salātiem: sīpolu spalvas, pāris dilles zariņus, pētersīļus - bet ne vienmēr, savvaļas ķiploki ir garšīgi un veselīgi paši par sevi. Un tā spilgtā garša aizēnos visus pārējos komponentus.

Sasmalciniet vārītas olas un savvaļas ķiplokus
Sasmalciniet vārītas olas un savvaļas ķiplokus
Sajauciet sastāvdaļas
Sajauciet sastāvdaļas
Pievieno skābo krējumu
Pievieno skābo krējumu

Mēs sajaucam produktus salātu traukā, sāli, sezonu ar krējumu.

Pasniedziet pavasara salātus svaigi pagatavotus, lai maksimāli izmantotu tos. Salāti ar savvaļas ķiplokiem ļoti labi sader ar kartupeļu biezeni, rīsu piedevu, vai arī jūs varat ēst salātu šķīvi un vienkārši ar maizi.

Savvaļas ķiploku salāti
Savvaļas ķiploku salāti

Labu apetīti!

Kādus pavasara salātus jums patīk gatavot? Dalieties receptē raksta komentāros. Mēs būsim jums ļoti pateicīgi!

Ieteicams: