Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas marinētu gurķu ar sarkanām jāņogām un sīpoliem pagatavošanai:
- Marinētu gurķu vārīšanas metode ar sarkanajām jāņogām un sīpoliem
Video: Marinēti Gurķi Ar Sarkanām Jāņogām Un Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Marinēti saldskābi gurķi ar sarkanām jāņogām un sīpoliem - neticami garšīgi un pikanti gurķi, kraukšķīgi un ēstgribu. Man ļoti patīk dažādot marinētos gurķus ar dažādām piedevām. Visiem patīk patīkams pārsteigums burciņā: tagad kraukšķīgs sīpols, tad burkāns, tad ķiploka daiviņa. Noder arī sarkano jāņogu ogas.
Ja jūs novācāt ražas novākšanas priekšvakarā, tad ar gurķiem nekas nenotiks briesmīgi, pietiek ar to, lai tos tīri mazgātu. Tomēr tie, kas savākti dienu pirms ražas novākšanas vai pat ilgāk, var zaudēt mitrumu un iekšpusē veidoties tukšumi. Lai tas nenotiktu, gurķi uz 4 stundām jāievieto aukstā avota ūdenī.
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas vienā konteinerā: vairākas puslitra kannas
Sastāvdaļas marinētu gurķu ar sarkanām jāņogām un sīpoliem pagatavošanai:
- 3 kg mazu gurķu;
- 150 g mazu sīpolu;
- 1 čili pāksts;
- 200 g sarkanās jāņogas;
- ķiploku galva;
- diļļu lietussargi;
- jāņogu lapas;
- 10 g sinepju sēklas;
- krustnagliņas, lauru lapas, pipari.
Marinādei:
- 2 litri ūdens;
- 210 g etiķa 9%;
- 150 g cukura;
- 60 g sāls.
Marinētu gurķu vārīšanas metode ar sarkanajām jāņogām un sīpoliem
Mērcē gurķus un garšvielas lielā traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni.
Tagad mēs gatavojam bankas. Marinēšanai ar sterilizāciju ir pietiekami, ja kannas tīri nomazgā ar soda un noskalo ar verdošu ūdeni, šī apstrāde ir pilnīgi pietiekama, lai notīrītu netīrumus un mikrobus.
Ielieciet garšvielas tīros burkās - 2 lapas upeņu, ziedkopas (lietussargi) dilles ar sēklām, katra 2 lauru lapas.
Nogrieziet gurķus, uzpildiet kannas uz pusi. Dārzeņus es parasti marinēju mazās burciņās (450–500 g). Tas ir ērti ne tikai sterilizēšanai un uzglabāšanai. Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot pat visgaršīgākās un pašmāju marinādes, viss ir kārtībā ar mēru!
Tad ielieciet sarkano jāņogu ķekarus un mazas sīpolu galvas, nomizotas.
Pievienojiet arī čili piparus, sagrieztus plānos gredzenos. Es iesaku katrā burkā ievietot ļoti maz, lai nepārspīlētu ar asumu.
Mēs piepildām burkas ar gurķiem līdz augšai, pievienojam ķiploku daiviņas, kas sagrieztas šķēlēs, ielej verdošu ūdeni, atstāj uz 5 minūtēm.
Tagad mēs notecinām verdošu ūdeni no kārbām pannā, lai jūs varētu ļoti precīzi aprēķināt marinādes ielejot tilpumu. Ir vērts atcerēties, ka etiķis aizņems daļu vietas, tāpēc neaizmirstiet no pannas ielej apmēram glāzi ūdens.
Pēc tam pievienojiet cukuru un sāli, pievienojiet sinepju sēklas, krustnagliņas un piparus. Vāriet ielej 5 minūtes, noņemiet no uguns un nekavējoties ielejiet etiķi.
Ielejiet marinādi burkās, pārklājiet trauku ar vārītiem vākiem (nepiesprādzējiet!).
Mēs ņemam lielu kastroli, apakšā ieliekam lupatu, ielieciet gurķu burkas un ielej karstu ūdeni līdz pleciem.
Mēs sildām ūdeni līdz apmēram 90 grādiem - uz virsmas parādīsies tvaiki, un no apakšas sāks celties mazi burbuļi.
Mēs pasterizējam burkas ar tilpumu 500 ml 10-12 minūtes.
Mēs izņemam sagataves no pannas, cieši pagriežam, pagriežam uz vāka. Atdzesētās kannas glabāšanai ievietojam skapī vai pieliekamajā.
Pēc apmēram mēneša galdā var pasniegt saldskābus marinētus gurķus ar sarkanajām jāņogām un sīpoliem. Labu apetīti!
Ieteicams:
Marinēti Gurķi Savā Sulā Ar ķiplokiem Un čili. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinēti gurķi savā sulā ar ķiplokiem un čili ir oriģināla recepte, kurā ūdens vietā izmanto sasmalcinātu gurķi. Parasti gurķu masas sagatavošanai tiek izmantoti pārgatavojušies vai neatbilstoši gurķi
Marinēti Gurķi Ziemai. Tāpat Kā Bungas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Gatavot marinētus gurķus uzglabāšanai dzīvoklī vai pagrabā nav grūti. Ražas novākšanas process aizņems ne vairāk kā 20 minūtes, pēc tam visu darbu tavā vietā veiks pienskābes baktērijas
Marinēti Gurķi Zem Plastmasas Vāka Ar Sinepēm Un Mārrutkiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinēti gurķi zem plastmasas vāka ir vienkāršākais veids, kā ziemā novākt gurķus. Kraukšķīgie gurķi ar sinepēm un mārrutkiem izrādās asi un ļoti garšīgi
Marinēti Gurķi Ar Citronskābes šķēlītēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinēti gurķi šķēlēs ar citronskābes sānu gurķiem. Tie ir patiešām lieliski piedevas, kas ir nepieciešami ārkārtas gadījumos
Marinēti Burkāni Ar Sīpoliem Un Oregano. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Burkānu salātu uzglabāšanai un pagatavošanai ir daudz veidu, taču, manuprāt, šai metodei pēc Austrālijas receptes ir visas iespējas uzvarēt, ja kāds nolemj sarīkot burkānu novākšanas sacensības