Dārzeņu Mērcē Sautēti Cukini Ar Burkāniem Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Dārzeņu Mērcē Sautēti Cukini Ar Burkāniem Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Dārzeņu Mērcē Sautēti Cukini Ar Burkāniem Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Dārzeņu Mērcē Sautēti Cukini Ar Burkāniem Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Dārzeņu Mērcē Sautēti Cukini Ar Burkāniem Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ 2024, Marts
Anonim

Dārzeņu mērcē sautēti cukini ar burkāniem ir garšīgs sautējums, kuru ir diezgan viegli pagatavot mājās. No piederumiem jums būs nepieciešams blenderis vai gaļas mašīna, vairākas kannas un brazier. Saskaņā ar šo recepti sagatavotos cukini ziemas izstrādājumus var pasniegt kā gaļas garnīru vai kā neatkarīgu dārzeņu ēdienu.

Recepte ir vienkārša, no kategorijas - ielieciet to uz plīts un devās uz savu biznesu. Sautēšanas procesā nedaudz jāatver braziera vāks, lai iztvaikotu liekais mitrums un mērce sabiezētu.

Dārzeņu mērcē sautēti cukini ar burkāniem ziemai
Dārzeņu mērcē sautēti cukini ar burkāniem ziemai

Konservi tiek uzglabāti tumšā vietā un vairākus mēnešus nezaudē garšu.

Lai garantētu drošību, noteikti sterilizējiet dārzeņu burkas (ietilpība 500 g - apmēram 10-12 minūtes pēc verdoša ūdens).

  • Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
  • Daudzums: 1 L

Sastāvdaļas cukini ar burkāniem, sautētas dārzeņu mērcē:

  • 1 kg cukini;
  • 600 g burkānu;
  • 300 g sarkano tomātu;
  • 250 g saldie pipari (sarkanie);
  • 2 čili pipari
  • ķiploku galva;
  • ķekars pētersīļu vai cilantro;
  • 50 ml olīveļļas;
  • 12 g sāls;
  • 35 g granulēta cukura;
  • 5 g maltas saldās paprikas;
  • lauru lapa, melnie pipari.

Cukini gatavošanas metode ar burkāniem, sautēta dārzeņu mērcē

Dārzeņu mērces pagatavošana. Mēs iztīrām sarkanās vai oranžās krāsas saldos bulgāru piparus no sēklām un celulozes, nogriežam kātiņu, rupji sagriežam. Tomātos izgrieziet zīmogu pie kātiņa, sagrieziet kubiņos.

Sasmalciniet tomātus un papriku
Sasmalciniet tomātus un papriku

Mēs notīra nelielu ķiploku galvu, sagriež daiviņas lielos gabaliņos. Mēs iztīrām čili pākstis no sēklām un membrānām, lai mērce neizrādās ļoti pikanta. Smalki sagrieziet, pievienojiet tomātiem un paprikai.

Sasmalciniet ķiplokus un mizotos karstos piparus
Sasmalciniet ķiplokus un mizotos karstos piparus

Mēs nosūta visas mērces sastāvdaļas blenderī, sasmalcina līdz gludai. Rezultātā jūs iegūsiet biezu biezeni, kurā mēs sautēsim dārzeņus.

Dārzeņus sasmalcina blenderī
Dārzeņus sasmalcina blenderī

Izmantojot dārzeņu pīlinga nazi, noņemiet no cukini plānu ādas slāni. Mēs arī noņemam sēklas no nogatavojušiem dārzeņiem. Sagriež 1 centimetra biezās šķēlēs.

Sasmalciniet cukini
Sasmalciniet cukini

Tādā pašā veidā mēs notīra burkānus, sagriež tos puscentimetru biezās šķēlēs, pievieno cukini.

Sasmalciniet burkānus
Sasmalciniet burkānus

Tagad sajauciet dārzeņu mērci un sasmalcinātus dārzeņus, krāsai un aromātam pievienojiet sāli, granulētu cukuru, maltu saldo papriku. Smalki sagrieziet ķekaru pētersīļu, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Pētersīļu vietā var izmantot cilantro vai seleriju.

Pievienojiet dārzeņiem mērci, zaļumus un garšvielas
Pievienojiet dārzeņiem mērci, zaļumus un garšvielas

Biezo sienu kastrolī vai cepešpannā ielej olīveļļu bez smaržas, ielieciet dārzeņu maisījumu, divas lauru lapas un dažus zirņu melnos piparus. Vāra uz vidējas uguns apmēram 40 minūtes - burkāniem jābūt mīkstiem, cukini - caurspīdīgiem un mērcei - biezai.

Sautētas cukini ar burkāniem dārzeņu mērcē
Sautētas cukini ar burkāniem dārzeņu mērcē

Kamēr dārzeņi sautējas, mēs sagatavojam traukus iesaiņošanai. Bankas ir labi mazgātas ar trauku mazgāšanas līdzekļiem, noskalo ar tīru ūdeni. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 120 grādiem, atstājam burkas krāsnī 20 minūtes, pagriežot kaklu uz leju.

Burkās mēs izkaisām cukīni ar dārzeņu mērcē sautētiem burkāniem
Burkās mēs izkaisām cukīni ar dārzeņu mērcē sautētiem burkāniem

Gatavo dārzeņu masu mēs karstu piepildām siltās burkās, aizveram ar vārītiem vākiem un sterilizējam 10 minūtes (burkas ar tilpumu 500 g).

Cukini ar burkāniem, sautēti dārzeņu mērcē
Cukini ar burkāniem, sautēti dārzeņu mērcē

Konservu atdzesē istabas temperatūrā, pārklājot to ar segu vai segu. Tad mēs to ievietojam pagrabā ilgstošai uzglabāšanai. Uzglabāšanas temperatūra no +1 līdz +10 grādiem pēc Celsija.

Ieteicams: