Sulīgs Biezpiena čarlots Ar āboliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Sulīgs Biezpiena čarlots Ar āboliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Sulīgs Biezpiena čarlots Ar āboliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Sulīgs Biezpiena čarlots Ar āboliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Sulīgs Biezpiena čarlots Ar āboliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Яблочный пирог с корицей - Простой рецепт - Про Вкусняшки 2024, Marts
Anonim

Biezpiena čarlote ar āboliem - sulīga, pūkaina, viegli pagatavojama. Šādu mājas pīrāgu var pagatavot vismaz katru dienu (ja skaitlis ļauj ēst daudz saldumu). Visgaršīgākie ābolu pīrāgi, manuprāt, tiek iegūti rudenī un ziemā, jo daudz kas ir atkarīgs no šķirnes, līdz ar to, arī ābolu garšas un aromāta. Šarlotes receptes ir daudz, šajā - man patīk oriģināls augļu griešana. Pīrāgu var sagriezt dažādos veidos, un jebkurā šķēlītē būs daudz sulīgu, perfekti izceptu ābolu!

Sulīgs biezpiena čarlots ar āboliem
Sulīgs biezpiena čarlots ar āboliem
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda
  • Porcijas: 6-8

Sastāvdaļas biezpiena charlotte ar āboliem

  • 3 lieli saldskābi āboli;
  • 2 vistas olas;
  • 200 g cukura;
  • 200 g tauku biezpiena;
  • 45 g skāba krējuma;
  • 30 g sviesta;
  • 180 g kviešu miltu;
  • 5 g cepamā soda;
  • 9 g cepamā pulvera;
  • malts kanēlis, cukura pulveris.

Metode pūkaina biezpiena čarlota pagatavošanai ar āboliem

Mēs salauzam svaigas vistas olas traukā, ja tās ir mazas, tad labāk ņemt trīs gabalus. Pievienojiet olām smalku baltu granulētu cukuru, sakuļiet ar putotāju, līdz masa kļūst gaišāka.

Bļodā pievienojiet svaigu treknu biezpienu. Nekad mīklā nelieciet novecojušu biezpienu, lai vecākā paaudze tur neatkārtotos. Visiem konditorejas izstrādājumiem, ieskaitot tradicionālās siera kūkas, mēs izmantojam tikai svaigus skābpiena produktus. Ar putotāju sajauciet biezpienu ar olu-cukura maisījumu.

Pēc tam pievienojiet skābo krējumu, atkal labāk taukus, tas būs garšīgāk.

Sadaliet olas bļodā, ja tās ir mazas, pievienojiet granulētu cukuru, sakuļiet ar putojamo slotiņu
Sadaliet olas bļodā, ja tās ir mazas, pievienojiet granulētu cukuru, sakuļiet ar putojamo slotiņu
Pievieno biezpienu un sajauc ar putojamo slotiņu ar olu-cukura maisījumu
Pievieno biezpienu un sajauc ar putojamo slotiņu ar olu-cukura maisījumu
Pievieno skābo krējumu
Pievieno skābo krējumu

Atsevišķi sajauciet visaugstākās kvalitātes kviešu miltus, cepamo pulveri un soda. Tad mēs izsijājam šo maisījumu šķidru sastāvdaļu traukā. Sausie ēdieni mīklai jāpievieno pakāpeniski, mazās porcijās un nekavējoties jāsajauc.

Katliņā uz nelielas uguns izkausē sviestu, atdzesē. Mīklā ielej izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu, viegli samaisa.

Pārklājiet trauku ar foliju un atstājiet istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Pa to laiku sagatavo ābolus un uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Iesijā miltus, cepamo pulveri un soda, pievieno šķidrām sastāvdaļām un maisa
Iesijā miltus, cepamo pulveri un soda, pievieno šķidrām sastāvdaļām un maisa
Mīklā ielej izkusušo un nedaudz atdzesēto sviestu, samaisa
Mīklā ielej izkusušo un nedaudz atdzesēto sviestu, samaisa
Pārklājiet trauku ar foliju un atstājiet istabas temperatūrā 10-15 minūtes
Pārklājiet trauku ar foliju un atstājiet istabas temperatūrā 10-15 minūtes

Eļļojiet cepšanas trauku ar augstu malu ar sviestu, apkaisa ar kviešu miltiem, izklājiet mīklu.

Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa ar miltiem un izklājiet mīklu
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa ar miltiem un izklājiet mīklu

Izgrieziet ābolu vidusdaļu, sagrieziet augļus plānās šķēlēs. Es iesaku jums izmantot dārzeņu griezēju, lai šķēles būtu vienāda biezuma. Katru sagriezto ābolu mēs sagriežam uz pusēm, ielieciet to formā, kā parādīts fotoattēlā.

Ābolus sagriež plānās šķēlēs un ielieciet veidnē
Ābolus sagriež plānās šķēlēs un ielieciet veidnē

Mēs nosūta veidlapu uz apsildāmās krāsns uz vidējā plaukta, cep apmēram 40 minūtes. Gatavai kūkai jābūt brūnai un jākļūst elastīgai, ja maigi nospiežat ar pirkstiem - tā ir atsperīga, neizkrist cauri. Precīzs cepšanas laiks būs atkarīgs no cepšanas trauka lieluma.

Šarlotu uzreiz izņemam no veidnes, atdzesējam uz restēm, zem tortes var likt arī pāris bambusa ķīniešu irbulīšus. Ja to atstās veidnē, tas sviedros, dibens būs mitrs un neapmierinošs.

Biezpiena čarlotu apkaisa ar cukura pulveri un maltu kanēli caur smalku sietiņu.

Mēs nosūta veidlapu uz apsildāmās krāsns uz vidējā plaukta, cep apmēram 40 minūtes
Mēs nosūta veidlapu uz apsildāmās krāsns uz vidējā plaukta, cep apmēram 40 minūtes
Mēs izvelkam čarlotu no veidnes, atdzesējam uz režģa
Mēs izvelkam čarlotu no veidnes, atdzesējam uz režģa
Šarlotu pārkaisa ar pūdercukuru un maltu kanēli
Šarlotu pārkaisa ar pūdercukuru un maltu kanēli

Sulīgs biezpiena čarlots ar āboliem ir gatavs. Pasniedz ar tēju vai kafiju, ar siltu pienu arī ir ļoti garšīgi.

Sulīgs biezpiena čarlots ar āboliem ir gatavs
Sulīgs biezpiena čarlots ar āboliem ir gatavs

Labu apetīti.

Ieteicams: