Siļķes Zem Kažoka Jaunā Veidā Vai Siļķes Zem Jauna Mēteļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Siļķes Zem Kažoka Jaunā Veidā Vai Siļķes Zem Jauna Mēteļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Siļķes Zem Kažoka Jaunā Veidā Vai Siļķes Zem Jauna Mēteļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Siļķes Zem Kažoka Jaunā Veidā Vai Siļķes Zem Jauna Mēteļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Siļķes Zem Kažoka Jaunā Veidā Vai Siļķes Zem Jauna Mēteļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Soli pa solim: matu sakārtojums ar gofrētiem matiem 2024, Marts
Anonim

Pārsteidzam viesus - gatavojam siļķes svētku galdam zem jauna kažoka! Siļķes zem kažoka ieņem vadošo pozīciju starp tradicionālajām Jaungada uzkodām kopā ar Olivier salātiem un kaviāra sviestmaizēm. Šī recepte bez bietēm un bez burkāniem patiks tām mājsaimniecēm, kuras baidās sabojāt svētku manikīru ar krāsainiem dārzeņiem. Arī vīrieši, manuprāt, ļoti novērtēs salātus, tie satur diezgan daudz sīpolu, un reņģes ar sīpolu zem glāzes ir tas, kas jums nepieciešams! Produkta kombinācija receptē ir abpusēji izdevīga, tā tiek pagatavota ļoti ātri. Īsāk sakot, ja jums ātri jāuzklāj uzkodu galds, tad šī recepte ir domāta jums!

Siļķes zem kažoka jaunā veidā vai siļķes zem jauna mēteļa
Siļķes zem kažoka jaunā veidā vai siļķes zem jauna mēteļa
  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Porcijas: 4

Sastāvdaļas siļķēm zem kažoka jaunā veidā

  • 1 viegli sālīta siļķe;
  • 1 vidējs sīpols;
  • 50 g zaļie sīpoli;
  • 4 vistas olas;
  • 120 g siera ar tauku saturu 50%;
  • 3-4 vidēji kartupeļi;
  • 200 g majonēzes;
  • sāls, melnie pipari pēc garšas.

Siļķu vārīšanas metode zem jauna kažoka

Sagatavosim izstrādājumus siļķēm zem kažoka. Mēs veicam seklu iegriezumu gar siļķu grēdu, noņemam ādu. Nogrieziet galvu un asti, sagrieziet vēderu, izņemiet iekšpusi, izskalojiet liemeni ar tekošu aukstu ūdeni. Uzmanīgi nogrieziet fileju no kores, izņemiet atlikušos kaulus, sagrieziet fileju plānās sloksnēs.

Kartupeļus nomizo, sagriež apmēram centimetru biezās šķēlēs, vāra sālsūdenī līdz mīkstumam, sagriež kubiņos. Sadaliet vārītas olas baltumos un dzeltenumos, berzējiet baltumus uz rupjas rīves, dzeltenumus uz smalkas rīves. Mēs arī sarīvējam sieru, sasmalcinām nelielu zaļo sīpolu (tikai spalvas), sasmalcinām sīpolu ar dārzeņu kuteri - ļoti smalki.

Gatavojam siļķes izstrādājumus zem kažoka
Gatavojam siļķes izstrādājumus zem kažoka

Siļķē ielej apmēram 1/3 sīpola, uz sīpola ieliec nedaudz majonēzes.

Ielieciet siļķu fileju uz sīpola, vienmērīgi sadaliet gabaliņus pa visu plāksni.

Pārlej atlikušo sīpolu uz siļķes, pēc garšas var pievienot nedaudz sāls un piparus. Eļļojiet sīpolu slāni ar majonēzi - kārtainajos salātos majonēze salīmē kopā slāņus, īpaši tādus drupinātus kā sīpoli.

Siļķē ielej apmēram 1/3 sīpola, uz sīpola ielieciet nedaudz majonēzes
Siļķē ielej apmēram 1/3 sīpola, uz sīpola ielieciet nedaudz majonēzes
Vienmērīgi izklāj siļķu filejas
Vienmērīgi izklāj siļķu filejas
Ielejiet atlikušo sīpolu, varat pievienot nedaudz sāls un piparus, ieziest slāni ar majonēzi
Ielejiet atlikušo sīpolu, varat pievienot nedaudz sāls un piparus, ieziest slāni ar majonēzi

Pēc tam ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, jūs varat to sarīvēt uz rupjas dārzeņu rīves. Tomēr paturiet prātā, ka, ja kartupeļi ir vaska šķirnes, tad, sarīvējot siļķēs zem kažoka, var iegūt ļoti blīvu un lipīgu slāni.

Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus
Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus

Ielieciet olu baltumu uz kartupeļiem, bagātīgi ieeļļojiet to ar majonēzi, lai nākamais olu dzeltenumu slānis nesadruptu.

Ielejiet olu dzeltenumus, izlīdziniet.

Tad nāk rīvēta siera slānis. Siļķēm zem kažoka labāk izvēlēties taukus un maigus sierus, tas būs ļoti garšīgi! Šajā posmā uzkodas mēs ievietojam ledusskapī pirms pasniegšanas (2-3 stundas, cik ilgi vien iespējams).

Mēs izkaisām olu baltumu, bagātīgi iesmērējam to ar majonēzi
Mēs izkaisām olu baltumu, bagātīgi iesmērējam to ar majonēzi
Ielejiet olu dzeltenumus, izlīdziniet
Ielejiet olu dzeltenumus, izlīdziniet
Pievieno rīvēta siera slāni. Pirms pasniegšanas uzkoda liek ledusskapī
Pievieno rīvēta siera slāni. Pirms pasniegšanas uzkoda liek ledusskapī

Ielieciet majonēzes slāni uz salātu ķemmīšgliemenes, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, nedaudz nospiediet. Pirms pasniegšanas siļķes zem kažokādas jāizrotā ar zaļajiem sīpoliem, ja jūs iepriekš apkaisa, sīpols nokalst, un uzkoda izskatās blāvi.

Ielieciet majonēzes slāni uz salātu ķemmīšgliemenes, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, nedaudz nospiediet
Ielieciet majonēzes slāni uz salātu ķemmīšgliemenes, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, nedaudz nospiediet

Salātu malā ievietojam siļķu asti, lai viesi saprastu, kas slēpjas zem kažoka. Siļķe zem kažoka jaunā veidā vai siļķe zem jauna kažoka ir gatava - mēs iesūtām uzkodas uz svētku galda.

Salātu malā ievietojiet zivju asti. Siļķes zem kažoka ir gatavas jaunā veidā
Salātu malā ievietojiet zivju asti. Siļķes zem kažoka ir gatavas jaunā veidā

Labu apetīti! Laimīgu Jauno gadu! Priecīgus Ziemassvētkus!

Ieteicams: