Slinki Kāpostu Ruļļi Ar Skābētiem Kāpostiem Un Vistas Fileju. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Slinki Kāpostu Ruļļi Ar Skābētiem Kāpostiem Un Vistas Fileju. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Slinki Kāpostu Ruļļi Ar Skābētiem Kāpostiem Un Vistas Fileju. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Slinki Kāpostu Ruļļi Ar Skābētiem Kāpostiem Un Vistas Fileju. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Slinki Kāpostu Ruļļi Ar Skābētiem Kāpostiem Un Vistas Fileju. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Gruzīnu Virtuves meistardarbi - pkhali 2024, Marts
Anonim

Slinki kāpostu ruļļi ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju, kas cepta cepeškrāsnī biezā skābā krējuma un tomātu mērces mērcē, manuprāt, ir pat garšīgāka nekā parastie kāpostu ruļļi ar svaigiem kāpostiem. Reiz es televizorā redzēju ungāru kāpostu ruļļu recepti, kurā pildījumu iesaiņoja veselās kāpostu lapās. Tā kā tvertnēs nebija veselu skābētu kāpostu galvu, man nācās improvizēt, un rezultāts pārsniedza cerības. Kopumā es piedāvāju savai cūciņbankai vēl vienu pildītu kāpostu receptes, manai ģimenei tas ļoti patika.

Slinki kāpostu ruļļi ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju
Slinki kāpostu ruļļi ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes
  • Porcijas: 5-6

Sastāvdaļas kāpostu ruļļos ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju

  • 700 g vistas krūtiņas fileja;
  • 160 g rīsu;
  • 250 g skābēti kāposti;
  • 120 g sīpolu;
  • 80 g burkānu;
  • 200 g skāba krējuma;
  • 150 g tomātu biezeņa;
  • 2 tējkarotes saldās paprikas
  • sāls, olīveļļa;
  • asafoetida pēc izvēles.

Metode slinko kāpostu ruļļu pagatavošanai

Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos. Slinku kāpostu ruļļu fileju var viegli pārvērst par malto gaļu bez gaļas mašīnā un blenderī, tikai dažas minūtes sasmalciniet ar gaļas cirvi, un tas pārvērtīsies par malto gaļu. Ja šī metode jums šķiet grūta, tad izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā (sprausla ar lielām atverēm).

Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos
Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos

Smalki sagrieziet sīpolus, berzējiet burkānus uz rupjas dārzeņu rīves. Cepšanas traukā ielej olīveļļu, ielieciet dārzeņus, apcepiet vidējā siltumā 15 minūtes.

Vispirms skābu kāpostu rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni, pēc tam piepilda ar verdošu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, iztukšo pirmo ūdeni, atkal piepilda ar verdošu ūdeni, vāra 15-20 minūtes.

Mēs mazgājam rīsus, ielej tos kastrolī, ielej glāzi auksta ūdens. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam, cieši aizveriet ar vāku, vāriet 12 minūtes.

Cepiet sīpolus un burkānus uz vidējas uguns 15 minūtes
Cepiet sīpolus un burkānus uz vidējas uguns 15 minūtes
Vāriet skābētus kāpostus
Vāriet skābētus kāpostus
Pagatavojiet rīsus
Pagatavojiet rīsus

Lai ielej, bļodā sajauciet skābo krējumu un tomātu biezeni, pievienojiet maltu saldo papriku, sāli pēc garšas. Pašmāju preparāti šādai mērcei noderēs, manā receptē ir tomātu biezenis ar saldajiem pipariem un sīpoliem, ļoti garšīgi!

Pildījumu gatavošana pildītiem kāpostiem
Pildījumu gatavošana pildītiem kāpostiem

Maltās gaļas vārīšana slinks kāpostu ruļļos. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas lielā traukā - sasmalcinātu vistas fileju, vārītus rīsus, ceptus dārzeņus, vārītus kāpostus. Ja kāposti tika sasmalcināti rupji, tad iesaku tos sasmalcināt mazākus. Pagatavojiet malto gaļu - sāli, piparus pēc savas gaumes, iesaku pievienot arī šķipsniņu asafoetida. Šī austrumu garšviela ir izgatavota no smakojošas ferulas piena sulas, tai ir asa, ķiploku-sīpolu aromāts, jums tas jāpievieno uzmanīgi, diezgan daudz, jo aromāts ir neparasts, tas ne visiem var patikt, jo ne velti asafoetīdu sauc par sasodītiem fekāliem vai smirdošu darvu.

Maltai gaļai apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, sezonu
Maltai gaļai apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, sezonu

Rūpīgi samīciet malto gaļu, lai sastāvdaļas vienmērīgi apvienotos.

Rūpīgi samīca malto gaļu
Rūpīgi samīca malto gaļu

Ar mitrām rokām mēs veidojam ovālus mīluļus, ielieciet ietaukotu formu ar nelielu attālumu viens no otra.

Mēs veidojam kāpostu ruļļus un ievietojam tos ietaukotā formā
Mēs veidojam kāpostu ruļļus un ievietojam tos ietaukotā formā

Ielejiet skābo krējumu-tomātu pildījumu veidnē, ielejiet slinkos kāpostu ruļļus ar olīveļļu, ielieciet sakarsēto cepeškrāsni.

Ielejiet pildījumu veidnē, ielejiet ar olīveļļu un ielieciet cepeškrāsnī
Ielejiet pildījumu veidnē, ielejiet ar olīveļļu un ielieciet cepeškrāsnī

Vāra 180 grādos apmēram 40 minūtes. Pasniedziet uz galda karstus slinkus kāpostu ruļļus ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju.

Slinku kāpostu ruļļu vārīšana ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju apmēram 40 minūtes
Slinku kāpostu ruļļu vārīšana ar skābētiem kāpostiem un vistas fileju apmēram 40 minūtes

Labu apetīti!

Ieteicams: