Satura rādītājs:
Video: Sātīgs Plovs Ar Bulguru Un Cūkgaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Pilafs ar bulguru - ļoti smaržīgs, drupans, tik garšīgs, ka jūs vienkārši laizīsit pirkstus! Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams rupji graudains vai liels bulgurs; pārdošanā ir arī “Bulgur for plaf”. Tās nav kviešu, bet bulguru šķirnes, kurās atšķiras tikai malšanas frakcijas. Receptei ir piemēroti arī veseli graudi, nomizoti no čaumalas un nepulēts bulgurs - daļa čaumalas paliek uz tā graudiem. Pēdējais ir visizdevīgākais, un to bieži lieto diētas receptēs.
Gatavošanas process daudz neatšķiras no tradicionālā plova pagatavošanas, izņemot to, ka garšvielu un garšvielu buķete ir lielāka nekā parastajā receptē.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 5-6
Sastāvdaļas plovam ar bulguru un cūkgaļu
- 500 g liesas cūkgaļas (pleca);
- 300 g rupja bulgura;
- 120 g sīpolu;
- 150 g burkānu;
- 60 ml olīveļļas;
- 1 ķiploku galva;
- 1 tējkarote ķimeņu
- 1 tējkarote koriandra sēklu
- 1 tējkarote sinepju sēklas
- 3-4 žāvēti čili pipari;
- 2 lauru lapas;
- 1 tējkarote mātītes pulvera
- 1 tējkarote maltas kurkumas
- 2 tējkarotes saldās paprikas
- 2 tējkarotes sarkanā un melnā bārbele;
- sāls pipari.
Kā pagatavot sātīgu plovu ar bulguru un cūkgaļu
Mēs ņemam dziļu brazieru vai katlu. Lai pagatavotu šo plovu uz plīts, jums noteikti ir nepieciešami trauki ar biezām sienām, vēlams čuguna.
Brazīlijas dibenā ielej olīveļļu, ielieciet cepeškrāsni uz plīts, sildiet eļļu mērenā siltumā.
Uzkarsētā brazerī ielej sinepju sēklas, koriandra sēklas, ķimeņu, iemet 2-3 dedzināmus kaltētus čili. Mēs sildām garšvielas eļļā, lai karstuma ietekmē tās atklātu aromātus.
Nomizojiet sīpolus plovam ar bulguru, sagrieziet lielās spalvās. Burkānus uzmanīgi nomazgā ar otu, rupji sagriež.
Pievienojiet sīpolus un burkānus garšvielu cepešpannā.
Mēs dārzeņus vāra apmēram 10 minūtes, pārliecinoties, ka sīpoli nepārvēršas čipsos! Šajā posmā jūs varat nedaudz samazināt siltumu, lai dārzeņi nedeg.
Liesa cūkgaļa, šajā receptē - plecu daļa, sagriezta lielos kubiņos. Pievienojiet cūkgaļu cepešpannā. Cepiet gaļu uz lielas uguns vairākas minūtes - cūkgaļas gabaliņiem jābūt pārklātiem ar garozu.
Pēc tam pievienojiet pārējās garšvielas - pievienojiet maltu grieķu (chaman), saldo papriku (pulveri), maltu kurkumu, melno un sarkano bārbele, kas plovam pievienos skābu noti, pievienojiet lauru lapas.
Ielejiet bulguru brazerā, vienmērīgā kārtā izkaisiet to pa gaļu. Putraimi it kā pārklāj garšvielu gaļu ar biezu, biezu segu, un vārīšanas procesā tā absorbē aromātus un sulas.
Plova centrā ielieciet nelielu visu ķiploku galvu, ielejiet 400-450 ml auksta ūdens, pēc garšas visu sāli.
Uzvāra uz lielas uguns. Pēc vārīšanās cieši aizveriet vāku, vāriet uz lēnas uguns 35 minūtes.
Gatavo plovu ar bulguru mēs atstājam vēl pusstundu brazierī, pēc tam viegli samaisiet un ielieciet uz trauka vai porcijās.
Mēs uz galda pasniedzam plovu ar karstu bulguru, blakus noliekam svaigus dārzeņus - tomātus, gurķus, bulgāru piparus un svaigus garšaugus. Labu apetīti!
Ieteicams:
Garšīgs Marinēts Gurķis Ar Bulguru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Garšīgs marinēts gurķis ar bulguru, sīpoliem, burkāniem un marinētiem gurķiem. Marinētu zupa izrādās sātīga, ar zemu tauku saturu, ļoti bieza, lai gan biezumu var pielāgot pēc savas gaumes - vienkārši pievienojiet vairāk buljona
Dārzeņu Zupa Ar Bulguru Un Lēcām - Liesa Zupa Pusstundas Laikā. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Dārzeņu zupa ar bulguru un lēcām - bieza un sātīga, piemērota visstingrākajai veģetāro ēdienkartei, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tikai augu sastāvdaļas
Sātīgs Aunaziru Karijs, Kas Iedvesmots No Indijas Virtuves. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Aunaziru karijs ar gaļu ir sātīgs karsts ēdiens pusdienām vai vakariņām, pamatojoties uz Indijas virtuvi. Šis karijs ir ātri pagatavojams, taču to nepieciešams sagatavot
Sātīgi Ciemata Salāti Ar Cūkgaļu Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cūkgaļas salāti ar sēnēm ir lauku ēdiens, ko bieži var atrast ciema svētku galdā. Šī recepte ir ar šampinjoniem, bet, ja ir iespēja šampinjonus aizstāt ar meža sēnēm, tad noteikti gatavojiet šādi, tas būs vēl garšīgāk
Garšīgs Plovs Ar Cūkgaļu Cepeškrāsnī Uz Plīts. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pilafs ar cūkgaļu pīlē uz plīts ir recepte, kurā es jums pastāstīšu, cik viegli un bez lielām grūtībām pagatavot drupanu plovu čuguna pīlē. Pirms gatavošanas sākšanas sagrieziet un izkārtojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas traukos, ir vieglāk un ērtāk pagatavot visus gatavos ēdienus