Sviestmaizes Ar šprotēm Uz Svētku Galda. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Brētliņu sviestmaizes uz svētku galda ir budžeta sviestmaizes svētkiem, kuras, neskatoties uz vienkāršību, ir neticami populāras. Uz Jaungada galdu līdz šai dienai var atrast diezgan daudz aukstu uzkodu no senajiem padomju laikiem. Bet vairākas receptes ir tik stingri iesakņojušās svētku ēdienkartē, ka to jau var saukt par tradīciju. Olivjē ar ārsta desu, siļķe zem kažoka, viltoti kaviāri no siļķēm ar burkāniem, sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem, želejas zivis un, protams, sviestmaizes ar šprotēm.

Katrai ģimenei ir sava parakstu recepte, kuru es aicinu jūs dalīties komentāros.

Mana recepte ir laba ar to, ka maize, kas celta noteiktā veidā, ilgstoši nenogurst un nemērcējas, sviestmaizes paliek svaigas, ēstgribas, un to pagatavošanai nav nepieciešama krāsns.

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes
• Porcijas: 4-6

Sastāvdaļas šprotu sviestmaizēm

• 1 brētliņas šprotes;
• 2 vistas olas;
• 4 paipalu olas;
• 30 g siera;
• neliels diļļu ķekars;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• 1 ēdamkarote siera mērces
• kviešu un rudzu maize;
• 1 ķiploka daiviņa;
• melnie pipari, dārzeņi un sviests.

Metode sviestmaižu pagatavošanai ar šprotēm

Krutonu gatavošana. Kviešu-rudzu maizi sagriež apmēram centimetru biezās šķēlēs. Sadaliet vienu vistas olu bļodā.

Sāliet olu, pievienojiet svaigi maltu melno piparu un sajauciet ar dakšiņu, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Jums nav nepieciešams pātagu putās, olu samaisa pietiekami labi.

Tagad iemērciet maizes šķēli sakultā olā, vispirms vienā, tad otrā pusē.

Uz pannas uzkarsē augu eļļu un sviestu. Cepiet maizes šķēles no katras puses līdz zeltaini brūnai. Cepto maizi ierīvē ar ķiploka daiviņu.

Vāra cieti vārītu vistas olu, atdzesē, berzē to uz rīves. Smalki sagrieziet nelielu diļļu ķekaru, atstājiet dažus zarus dekorēšanai.

Vārītajai olai pievieno siera mērci un majonēzi, rīvētu sieru un sasmalcinātas dilles.

Rūpīgi sasmalciniet sastāvdaļas ar dakšiņu, lai izveidotu biezu, viendabīgu izkliedi.

Paipalu olas vārām cieti vārītas, to vārīšanai nepieciešamas ne vairāk kā divas minūtes. Olas atdzesē aukstā ūdenī, nomizo, pārgriež uz pusēm.

Grauzdētas maizes šķēles izklāj ar siera pastu. Makaronu slānis var būt biezs - tas ir garšīgi!

Uz katras sviestmaizes mēs izklājam trīs zivis. Pasta ir viskoza, tāpēc tie labi turēsies uz sviestmaizes un nenokritīs no tās (ceļā uz muti).

Dekorē sviestmaizes ar paipalu olu pusēm un diļļu zariņiem.

Mēs ievietojam savas sviestmaizes ar šprotēm uz šķīvja un nekavējoties pasniedzam. Labu apetīti!

Jaunākā paaudze var izvēlēties jūras veltes salātus, taču nesen redzēja komentāru no jauna drauga, kuru aizskāra uzbrukumi Olivjē. Viņš teica, ka ēd šos salātus tikai reizi gadā, un tāpēc nevar iedomāties mātes Jaungada galdu bez tradicionālas receptes! Reizi gadā jūs varat atcerēties tradīciju - pagatavot Olivjē, siļķes zem kažoka un gardas sviestmaizes ar šprotēm!