Konkursa Ministru Vistas Kotletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Konkursa Ministru Vistas Kotletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Konkursa Ministru Vistas Kotletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Konkursa Ministru Vistas Kotletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Konkursa Ministru Vistas Kotletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Krāsnī gatavoti rīsi ar vistas filejas strēmelēm un dārzeņiem 2024, Marts
Anonim

Ministru vistas kotletes - maigas, sulīgas, kraukšķīgas! Šī ir saprātīgākā recepte, saskaņā ar kuru vistas krūtiņas kotletes ir patiešām garšīgas. Nav noslēpums, ka balto vistas gaļu vai no tās izgatavotus produktus ir grūti sagatavot, lai siekalas plūst. Tomēr ministru kotletes gandrīz tuvojās pilnībai.

Ministru konkursa vistas kotletes
Ministru konkursa vistas kotletes

Tradicionāli malto gaļu gatavo uz dēļa - tikai asu miziņu, dārzeņu rīvi un griešanas dēli. Bet laiks skrien, tehnoloģija progresē, laiks ir dārgs, tāpēc maltās gaļas pagatavošanai - ātri un viegli - ir piemērots arī virtuves kombains vai blenderis ar lielu trauku. Vienkārši nesasmalciniet ēdienu ļoti smalki, jums ir nepieciešams sasmalcināt gaļu tā, lai paliek mazi gabaliņi, piemēram, no gaļas mašīnā ar lielu sprauslu.

Kopumā es nezinu, kā ministri tur ēd, bet, ja recepte mums nāca no ministru ēdnīcas, tad liels paldies pavāriem, sanāk garšīgi!

  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Porcijas: 4-5

Sastāvdaļas konkursa ministru vistas kotletēm

  • 600 g vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas;
  • 1 liels sīpols
  • 1 ola;
  • 2 ēdamkarotes krējuma;
  • 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
  • 1 tējkarote apiņu-suneli;
  • ledus ūdens;
  • sāls, augu eļļa.

Metode maigu vistas kotletu pagatavošanai ministru veidā

Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, pēc tam sagrieziet filejas no kauliem. Ielieciet gaļu uz dēļa, sagrieziet kubiņos. Paņemiet asu nazi ar plašu asmeni, sasmalciniet fileju, līdz tā pārvēršas par malto gaļu. Kā es atzīmēju iepriekš, ēdiena gatavošanai varat izmantot blenderi.

Mēs izgatavojam malto gaļu no vistas krūtiņas
Mēs izgatavojam malto gaļu no vistas krūtiņas

Notīriet sīpolu, berzējiet to uz rupjas dārzeņu rīves. Šo procesu parasti pavada asaras, bet citas izejas nav, sīpols ir stipri jāsasmalcina.

Maltai vistas gaļai pievienojiet rīvētu sīpolu.

Šajā posmā sagrieziet svaigu vistas olu bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas un ielejiet ledus ūdeni. Jums būs nepieciešams nedaudz ūdens - 70-100 ml (apmēram puse glāzes). Esmu redzējis tādus ieteikumus kā "cik malta gaļa prasīs", bet viņš var ņemt tik daudz, ka jūs saņemat nevis kotletes, bet plānas pankūkas.

Gaļu labi sajauciet ar olu un ūdeni, pievienojiet kartupeļu cieti un suneli apiņus, atkal samaisiet.

Maltai vistas gaļai pievienojiet rīvētu sīpolu
Maltai vistas gaļai pievienojiet rīvētu sīpolu
Bļodā pievienojiet neapstrādātu vistas olu, sāli un ledus ūdeni
Bļodā pievienojiet neapstrādātu vistas olu, sāli un ledus ūdeni
Samaisiet malto gaļu un pievienojiet kartupeļu cieti un suneli apiņus
Samaisiet malto gaļu un pievienojiet kartupeļu cieti un suneli apiņus

Tagad pievienojiet tauku skābo krējumu. Skābajam krējumam jābūt svaigam, nevis skābam!

Pēc tam kārtīgi samīciet malto gaļu, tas prasīs apmēram 5 minūtes.

Pievieno treknu skābo krējumu un kārtīgi samīca malto gaļu
Pievieno treknu skābo krējumu un kārtīgi samīca malto gaļu

Uzkarsē pannu, ielej 1-2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas (bez smaržas). Ar ēdamkaroti, piemēram, pankūkām, ielieciet malto gaļu karstā eļļā, apcepiet līdz zeltaini brūnai no katras puses apmēram 3 minūtes. Kotletes ir diezgan plānas, tāpēc cepšanai nepieciešams ļoti maz laika.

Cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai
Cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai

Piedevai, kas paredzēta maigām vistas kotletēm, ministru kārtā sagatavojiet kartupeļu biezeni un dārzeņu salātus, šī produktu kombinācija tiek uzskatīta par klasisku un vienmēr ir populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem. Labu apetīti.

Konkursa ministru vistas kotletes ir gatavas
Konkursa ministru vistas kotletes ir gatavas

Ja jūsu ģimene nav liela, tad visu malto gaļu nav nepieciešams izmantot uzreiz. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi, atdzesējiet un vakariņās pagatavojiet pīrāgu atlikumus.

Ieteicams: