Cepts Saldais Kartupelis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Cepts Saldais Kartupelis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cepts Saldais Kartupelis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cepts Saldais Kartupelis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cepts Saldais Kartupelis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Saldā brunete jeb saldā desa - soli pa solim. Video receptes.116. sērija 2024, Marts
Anonim

Cepti saldie kartupeļi ir garšīgi, jo visi mīl ceptus kartupeļus! Kā pagatavot pannā ceptus saldos kartupeļus? Tas ir ļoti vienkārši - garda saldo kartupeļu ēdiena pagatavošana prasīs mazāk nekā pusstundu. Lai pagatavotu gardas vakariņas, diviem pieaugušajiem pietiek ar vienu lielu bumbuļu. Apelsīnu gaļas saldie kartupeļi nedaudz atgādina ceptu ķirbi, un tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu ar gaļu, zivīm vai vistu.

Cepts saldais kartupelis
Cepts saldais kartupelis

Saldos kartupeļus šodien audzē ne tikai karstās valstīs, bet arī mērenā klimatā.

Un to pārdod visur. Saldie kartupeļu bumbuļi ar plānu ādu un sulīgu mīkstumu var ievērojami atšķirties pēc formas un lieluma. Bumbuļu svars dažreiz sasniedz 10 kilogramus, tomēr pārdošanā ir mazāk svarīgi augļi. Apelsīnu saldajos kartupeļos ir daudz A vitamīna, kas bieži ir augstāks nekā burkāni.

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes
  • Porcijas: 2

Sastāvdaļas ceptiem saldajiem kartupeļiem

  • 350 g saldo kartupeļu (2 lieli bumbuļi);
  • 20 g ghee;
  • 5 g melnā sezama;
  • 5 g baltās sezama sēklas;
  • sāls, malti sarkanie pipari.

Cepta saldā kartupeļa pagatavošanas metode

Ar dārzeņu skrāpi no saldo kartupeļu bumbuļiem noņem plānu mizas slāni. Dārzeņu raksturīga iezīme ir pilnīga acu neesamība, tāpēc to ātri notīra.

Notīriet bumbuļus
Notīriet bumbuļus

Nomazgātos bumbuļus nomazgājiet, sagrieziet apaļas šķēlēs apmēram centimetra biezumā. Ja saldo kartupeļu bumbulis ir ļoti biezs, tad sagrieziet apaļas šķēles uz pusēm.

Ielieciet saldo kartupeļu šķēles dziļā katliņā, ielejiet nedaudz verdoša ūdens. Aizveriet ar vāku, ielieciet uz plīts, uzvāra. Mēs gatavojam 3-4 minūtes, parasti pietiek ar šo laiku. Gatavību var pārbaudīt ar nazi vai koka šķembu - šādi tiek pārbaudīta kartupeļu gatavība. Profesionāli pavāri sauc šo vārīšanas veidu - vārot nedaudz ūdens vai savā sulā.

Izšūtos saldos kartupeļus ieliekam uz sieta. Atstājiet sietu virs bļodas, lai iztukšotu ūdeni. Šķēles joprojām ir stingras, taču ar tām tomēr jārīkojas uzmanīgi, lai tās nesadalītos.

Sagrieziet saldo kartupeli apaļās šķēlēs
Sagrieziet saldo kartupeli apaļās šķēlēs
Ielieciet saldo kartupeli katliņā, ielejiet nedaudz verdoša ūdens
Ielieciet saldo kartupeli katliņā, ielejiet nedaudz verdoša ūdens
Ielieciet saldēto kartupeli uz sieta
Ielieciet saldēto kartupeli uz sieta

Ielieciet ghee gabalu nepiedegošā pannā. Gī vietā varat ņemt sviestu un pievienot tam ēdamkaroti augu vai olīveļļas.

Ielieciet pannā gabalu ghee
Ielieciet pannā gabalu ghee

Viegli pārsūtiet saldo kartupeļu šķēles uz iepriekš uzkarsētu pannu. Cepiet vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Cepiet saldo kartupeļu šķēles uz vidējas uguns
Cepiet saldo kartupeļu šķēles uz vidējas uguns

Saldos kartupeļus apkaisa ar melnbaltām sezama sēklām un maltiem sarkanajiem pipariem pēc savas gaumes 2-3 minūtes pirms vārīšanas.

Kratiet pannu, lai sēklas vienmērīgi sadalītos.

Apkaisa saldos kartupeļus ar sezama sēklām un maltiem sarkanajiem pipariem
Apkaisa saldos kartupeļus ar sezama sēklām un maltiem sarkanajiem pipariem

Pasniedziet karstu. Garšīgs cepts saldais kartupelis ir lieliski piemērots veģetāru ēdienkartei.

Lai iegūtu liesu galdu, nomainiet ghee ar olīvu vai saulespuķu eļļu.

Pasniedziet uz galda karstus ceptus saldos kartupeļus
Pasniedziet uz galda karstus ceptus saldos kartupeļus

Man bija interese par tulkotāju: vārds "kartupelis" angļu valodā tiek tulkots kā "kartupeļi", bet "saldais kartupelis" - "saldais kartupelis". Kopumā abi ir parastie kartupeļi, tikai cena ir ļoti atšķirīga!

Es nekad neesmu saskāries ar citām saldo kartupeļu šķirnēm, izņemot to, kuru es pagatavoju, un jūs? Dalieties savos saldo kartupeļu iespaidos, jo tiek atrastas neticamākās krāsas - no spilgti zilas līdz tumši violetai un rozā.

Ieteicams: