Satura rādītājs:
Video: Korejiešu Stila Kalmāri Ir Garšīgi Jūras Velšu Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Korejiešu kalmāri ir garšīgi jūras velšu salāti, kurus ir viegli pagatavot mājās. Korejas virtuve ir pikanta, ja jums tā nepatīk, nomainiet sarkanos piparus ar maltu saldo papriku un joprojām pievienojiet nelielu šķipsniņu karsto piparu - tā ir visa Korejas virtuves būtība. Kalmāri ar dārzeņiem, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, ilgu laiku netiek uzglabāti, jo recepte satur olas un krējuma sieru. Lai trauku saglabātu ilgāk, pievienojiet šīs sastāvdaļas tieši pirms pasniegšanas.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Korejas kalmāru sastāvdaļas
- 650 g saldēta kalmāra;
- 120 g sīpolu;
- 80 g burkānu;
- 250 g jūras aļģu;
- 3 vistas olas;
- 150 mīksts krējuma siers;
- 30 ml sojas mērces;
- 35 ml rīsu etiķa;
- 45 ml sezama eļļas;
- 5 g maltu sarkano piparu;
- cukurs, jūras sāls.
Jūras velšu salātu "Korean Squid" pagatavošanas metode
Visgrūtāk svaigu kalmāru pagatavošanā ir to mizošana. Tomēr gadu gaitā iegūtā kulinārijas pieredze liecina par ātriem risinājumiem. Kalmāru liemenis ir pārklāts ar slidenu ādu, ir dažas zarnas un plāns akords, tas kopumā ir viss liekais, kas jānoņem. Kalmārus var nomizot neapstrādātus, bet labāk pēc vārīšanās.
Vispirms mēs atkausējam liemeņus - atstājam tos istabas temperatūrā 30 minūtes-1 stundu.
Tālāk jums ir nepieciešami divi lieli podi. Vienā ielej divus litrus verdoša ūdens, otrā - divus litrus ledus ūdens. Sāliet verdošu ūdeni, paņemiet vārīšanas knaibles un 3 minūtes iemērciet kalmārus verdošā ūdenī, pēc tam nekavējoties pārnesiet to kastrolī ar aukstu ūdeni.
Tātad, savukārt, mēs vārām visus liemeņus. Ja jūs izmetīsit visus liemeņus uzreiz, ūdens strauji atdzisīs, gatavošanas process ievērojami palielināsies, kalmāru gaļa kļūs gumijota, kas bieži jūtama jūras velšu salātos. Mēs nomazgājam ādu no vārītajiem kalmāriem, izņemam iekšpusi un akordu.
Gatavās jūraszāles smalki sagriež, ielieciet dziļā traukā.
Pagatavojiet kāpostus - ielejiet sojas mērci, ielejiet ēdamkaroti granulēta cukura, šķipsniņu jūras sāls, ielejiet rīsu etiķi. Maisiet sastāvdaļas, atstājiet dažas minūtes.
Nomazgātos un atdzesētos vārītos kalmārus mēs sagriež biezos gredzenos, nosūta tos bļodā.
Olas vāra cieti vārītas, atdzesē, sasmalcina mazos kubiņos, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Svaigus burkānus sagriež sloksnēs, sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Sautējiet sīpolus ar burkāniem sezama eļļā, sāli un piparus. Ielieciet atdzesētos dārzeņus salātu traukā.
Mīksts krēmveida sālīts siers ("Feta", "Brynza") ar rokām drupina tieši bļodā.
Trauku pagaršo ar sezama eļļu, maisa un atstāj ledusskapī uz 1-2 stundām, lai sastāvdaļas būtu labi piesātinātas ar garšvielām.
Pasniedziet korejiešu stila kalmāru jūras velšu salātus ar neraudzētu plātsmaizi vai baltmaizi. Labu apetīti!
Korejas virtuvē nekas nav neaizstājams. Tādēļ, ja pie rokas nav nevienas eksotiskas sastāvdaļas, jūs vienmēr varat tās aizstāt ar citām. Piemēram, sezama eļļa - zemesrieksti, rīsu etiķis - vīns, krējuma siers - parasts cietais siers. Trauka garša būs nedaudz atšķirīga, bet tas ir daudzveidības skaistums.
Ieteicams:
Kalmāri Tomātu Mērcē - Vienkārši Un Garšīgi. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Kalmārus tomātu mērcē var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, vai arī jūs varat sajaukt jūras veltes ar makaroniem, lai iegūtu garšīgu un apmierinošu otro ēdienu. Šī vienkāršā recepte palīdzēs topošajiem pavāriem iztīrīt un pagatavot kalmārus bez lielām grūtībām
Korejiešu Stila Kartupeļi Ir Garšīgi Dārzeņu Salāti. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Korejiešu stila kartupeļi - garšīgi dārzeņu salāti, kas pagatavoti no verdošā ūdenī sautētiem kartupeļu čipsiem, kas garšoti ar aromātiskām garšvielām, etiķi un olīveļļu. Ir svarīgi plāni sagriezt kartupeļus korejiešu gaumē
Pikanti Korejiešu Dārzeņi Ar Korejiešu Burkānu Garšvielām Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Korejas dārzeņi ziemai - garšīgi korejiešu salāti ar tomātiem un gurķiem. Salāti ir saldskābi, pikanti un nedaudz pikanti, jo tie tiek pagatavoti ar korejiešu burkānu garšvielām
Navy Stila Makaroni - Vienkārši, Garšīgi, Apmierinoši. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Jūras makaroni ir vienkāršs, garšīgs un apmierinošs ēdiens no pieejamajiem produktiem. Ar šo recepti var konkurēt tikai veikalā nopērkami pelmeņi, un tad tikai gatavošanas laika dēļ
Jūras Aļģu Salāti Ar Zaļajām Pupiņām Un Dzērvenēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Jūras aļģu salāti ar zaļajām pupiņām un dzērvenēm ir alternatīva tradicionālajai vinegretei un labs veids, kā barot veselīgas jūras aļģes tiem ģimenes locekļiem, kuriem šis produkts nepatīk