Satura rādītājs:
- Ķīniešu gaļas sastāvdaļas cūkgaļai ar briseles kāpostiem
- Kā pagatavot cūkgaļu ar briseles kāpostiem ķīniešu valodā
Video: Ķīniešu Gaļas Cūkgaļa Ar Briseles Kāpostiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Ķīniešu gaļas cūkgaļa ar Briseles kāpostiem ir ļoti garšīgs un vienkāršs otrais ēdiens, kura pamatā ir Āzijas virtuve. Gaļas marinēšana prasīs laiku, bet, ja vēlaties ātri pagatavot ēdienu, tad sagrieziet gaļu plānās sloksnēs, lai marināde ātrāk uzsūktos. Šajā receptē ir visas sastāvdaļas garšīgām pusdienām - maiga saldskāba gaļa ar mērces, sulīgiem dārzeņiem un krēmveida "stikla" nūdelēm. Jūs varat iepriekš marinēt cūkgaļu, to marinādē tur no 2 līdz 10 stundām, un jo ilgāk, jo garšīgāk, tad vakariņu pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.
Sākotnējā ķīniešu receptē marinādei tiek izmantots rīsu vīns, to var aizstāt ar sausu baltvīnu, tas ir pieejamāks, un aizstāšana īpaši neietekmēs garšu.
- Pagatavošanas laiks: 2 stundas
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 3
Ķīniešu gaļas sastāvdaļas cūkgaļai ar briseles kāpostiem
- 600 g cūkgaļas filejas;
- 500 g briseles kāposti;
- 250 g funchose;
- 50 g sviesta.
Marinādei:
- 1 čili pāksts;
- 1 sīpola galva;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 5 cm ingvera saknes;
- 60 ml baltvīna;
- 30 ml sojas mērces;
- 30 g medus;
- 40 ml olīveļļas;
- sāls, pipari, zaļumi.
Kā pagatavot cūkgaļu ar briseles kāpostiem ķīniešu valodā
No griezuma uzmanīgi nogrieziet plēves un visu lieko - taukus, dzīslas un cīpslas. Gaļu mazgā ar aukstu ūdeni un rūpīgi nosusina ar papīra dvieli.
Cūkgaļu pār šķiedrām sagriež lielos kubiņos. Šajā receptē gaļa ir iepriekš marinēta, tāpēc jums nav nepieciešams to sasmalcināt, tā būs garšīgāka.
Tālāk mēs izgatavojam cūkgaļas marinādi. Mēs izlaižam ķiploku daiviņas caur presi. Uz smalkas rīves berzējiet sīpola galvu un svaiga ingvera sakni. Čili pāksti sagriež kubiņos. Bļodā sajauc sauso baltvīnu ar medu, rīvētiem sīpoliem un ingveru, sasmalcinātu čili, sāli un pipariem, pievieno sojas mērci.
Mēs ieliekam cūkgaļas gabaliņus marinādē un ievietojam ledusskapī uz 2 stundām, šajā laikā gaļa absorbēs garšvielu aromātus.
Tālāk pannā uzkarsē olīveļļu, ātri apcep cūkgaļas gabaliņus līdz maigumam, ielieciet uz šķīvja. Ielejiet atlikušo marinādi pannā, iztvaicējiet to 10 minūtes, sajauciet ar gaļu. Tad gaļu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ķīniešu gaļas cūkgaļas bāze ar Briseles kāpostiem ir gatava.
Katliņā ielej 1 litru verdoša ūdens, ielej tējkaroti sāls, ielieciet funchose verdošā ūdenī, vāriet 2-3 minūtes. Gatavās nūdeles ielieciet uz sieta.
Uz karstām nūdelēm ielieciet lielu sviesta gabalu, pārklājiet ar vāku, lai sviests izkausētu, un tvaicējiet nūdeles.
Iemērciet saldētos Briseles kāpostus verdošā sāļā ūdenī. Tiklīdz ūdens atkal vārās, vāriet 2 minūtes, izņemiet dakšiņas ar spraugu ar karoti un ielieciet tos tajā pašā pannā, kurā cepta gaļa.
Ātri sasildiet kāpostu dakšiņas pannā, nekavējoties ielieciet tos uz šķīvja, lai kāposti nezaudētu krāsu.
Ielieciet funchose plānā kārtā uz pasniegšanas trauka.
Uzlieciet nūdelēs Briseles kāpostu dakšiņas.
Pievieno gaļu, pārkaisa ar čili gredzeniem un maltiem melnajiem pipariem.
Pasniedziet cūkgaļu ar ķīniešu gaļas Briseles kāpostiem līdz galdam karstu. Labu apetīti!
Ieteicams:
Ķīniešu Gaļas Cūkgaļas Vēders Pannā Ar Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ķīniešu gaļas cūkgaļas vēders tiek pagatavots mazāk nekā pusstundas laikā. Gaļu gatavo saldskābā karameļu mērcē, un glazūra ir garšīgi spīdīga
Briseles Kāposti Krēmīgā Mērcē Ar Siera Garozu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Briseles kāpostus krēmīgā mērcē var ātri pagatavot pusdienām vai vakariņām. Tas ir ļoti vienkāršs ēdiens, kas neprasa īpašas kulinārijas prasmes, un rezultāts pārsniedz visas cerības
Salāti Ar šķiņķi, ķīniešu Kāpostiem Un Paipalu Olām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Salāti ar šķiņķi, ķīniešu kāpostiem un paipalu olām ir variācija klasiskajiem Cēzara salātiem, kurus mana ģimene piekrīt ēst no rīta līdz vakaram, un, pārsteidzoši, ēdiens nekļūst garlaicīgs. Trauks ir piemērots vieglām romantiskām vakariņām un ikdienas pusdienām
Kimči Ar ķīniešu Kāpostiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Kimchi ir korejiešu ēdiens - marinēti dārzeņi sālījumā ar karstajiem pipariem, ingveru un ķiplokiem. Kimči gatavo ar visdažādākajiem dārzeņiem, galvenokārt ķīniešu kāpostiem
Polenta Ar Briseles Kāpostu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Polenta tiek ēst gan karsts, gan auksts. Polenta tiek arī cepts eļļā, garšots ar dažādām mērcēm, un tiek gatavotas pat dedzinātas dārzeņu kūkas. Spilgta, dzeltena kūka izskatās ļoti ēstgribu un vairākas dienas labi turas ledusskapī