Satura rādītājs:
- Marokas kuskusa ceptu dārzeņu sastāvdaļas
- Ceptu dārzeņu ar kuskusu pagatavošanas metode marokāņu gaumē
Video: Marokas Cepti Dārzeņi Ar Kuskusu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Marokas stila cepti dārzeņi ar kuskusu ir ļoti garšīgs ēdiens, kuru iesaku iekļaut Lielā gavēņa ēdienkartē. Gavēņa receptes dārzeņiem ar graudaugiem ir dažādas, tomēr tieši austrumu virtuve atklāj visu ēdienu bez gaļas lieliskumu, es domāju, ka tas ir saistīts ar karsto klimatu un ūdens trūkumu. Marokieši dārzeņus gatavo tadžīnā, īpašas formas māla podā ar cieši pieguļošu vāku. Tadžinā esošie produkti vairākas stundas mīkst, absorbē garšvielu, eļļu, garšaugu aromātus. Mājas virtuvē parastā krāsns vai mikroviļņu krāsns veiksmīgi aizstās eksotisku katlu.
Šajā receptē ceptiem dārzeņiem ar kuskusu ir svarīgi izmantot svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas, garšīgu olīveļļu, aromātiskus augus.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 4
Marokas kuskusa ceptu dārzeņu sastāvdaļas
- 200 g cukini;
- 200 g ziedkāpostu;
- 150 g ķiršu tomātu;
- 150 g sarkanās paprikas;
- 110 g sīpolu;
- 150 g zaļās pupiņas;
- 120 g kukurūzas (graudu);
- 200 g kuskusa;
- 15 ml balzamiko etiķa;
- 1 ķekars svaigas piparmētras
- Nerafinēta olīveļļa;
- pipari, timiāns, baziliks, rozmarīns, oregano, sāls.
Ceptu dārzeņu ar kuskusu pagatavošanas metode marokāņu gaumē
Vispirms sagatavosim sastāvdaļas cepšanai. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos biezās šķēlēs. Sīpolu sagriež diezgan biezi, lai tas nedeg krāsnī.
Sarkano papriku pākstis sagrieziet divās daļās, noņemiet kātiņu ar sēklām, noskalojiet zem krāna. Sagrieziet piparu mīkstumu lielos kubiņos.
Mēs sadalām ziedkāpostu dakšiņas mazās ziedkopās. Es iesaku atstāt celmu no dakšas buljona vai kāpostu zupai, tas nav piemērots cepšanai - tas ir ļoti grūts.
Sagrieziet cukini apaļas, apmēram centimetru biezas šķēlēs. Ja jūs gatavojat ēdienu vasaras beigās vai rudenī, tad nomizojiet cukini no mizas un sēklām - tās ir dārzeņu cietās daļas, kas nav ēdamas.
Nomazgājiet nogatavojušos ķiršu tomātus, atstājiet mazus tomātus neskartus, lielākus mēs sagriežam uz pusēm.
Ielieciet sasmalcinātu ēdienu dziļā traukā, pievienojiet zaļās pupiņas un kukurūzu un pēc garšas pārkaisa ar sāli. Pievienojiet katram tējkaroti kaltētu garšaugu - timiānu, rozmarīnu, baziliku un oregano. Tad piparus dārzeņus svaigi malti melnie pipari, ielej balzamiko etiķi un bagātīgi ielej ar olīveļļu. Sajauciet dārzeņus ar eļļu un garšvielām, atstājiet 10-15 minūtes, lai uzsūktu.
Mēs izplatījām dārzeņus uz cepešpannas ar nepiedegošu pārklājumu, nosūtiet tos uz krāsni, kas sakarsēta līdz 210 grādiem. Mēs cepam 30 minūtes. Jūs varat tos cept mikroviļņu krāsnī vai pagatavot multivarkā.
Gatavot kuskusu. Katliņā uzvāra 400 ml dzeramā ūdens, pievieno 1 tējkaroti sāls, plānā plūsmā graudus ielej verdošā ūdenī. Vāriet uz vidējas uguns 3-4 minūtes, samaisiet. Sagatavotajā graudaugā ielej 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, samaisa, pārklāj un atstāj uz 10 minūtēm.
Ielieciet kuskusu uz šķīvja, uz augšu - ceptus dārzeņus.
Visu pārlej ar cepšanas laikā izveidojušos sulu. Smalki sagrieziet ķekaru svaigu piparmētru, apkaisa gatavo ēdienu. Uz galda pasniedziet karstus marokāņu stila ceptus dārzeņus ar kuskusu.
Parastām īsām dienām es iesaku pagatavot kuskusu ar vistu - ļoti vienkāršu un garšīgu ēdienu katrai dienai.
Marokas cepti dārzeņi ar kuskusu ir gatavi. Labu apetīti!
Ieteicams:
Jauni Kartupeļi, Kas Cepti Pannā Ar ķiploku Bultiņām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Jauni kartupeļi, cepti pannā ar zeltainu garoziņu, zeltaini brūni, ķiploku bultiņas, piemēram, čipsi, un kāda garša, tas ir ļoti vienkāršs un pārsteidzoši garšīgs ēdiens. Jūs varat pasniegt to kā piedevu, jūs varat vienkārši ēst to ar kefīru un svaigu maizi
Cepti Kartupeļi Krāsnī - Kad Vēlaties Palutināt Sevi. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cepti kartupeļi cepeškrāsnī ir vienkārša recepte garšīgam sānu ēdienam. Ceptus kartupeļus mīl visi, izņemot uztura speciālistus. Bet dažreiz gadās, ka vēlaties palutināt sevi un ļauties maziem priekiem
Akordeona Kartupelis. Cepti Kartupeļi Ar Speķi Zem Siera Garozas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Šī ir ļoti oriģināla un, turklāt, vienkārša recepte garšīgiem ceptiem kartupeļiem ar bekonu zem siera garozas
Cepti Akordeona Kartupeļi Ar šķiņķi. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cepti akordeona kartupeļi folijā - oriģināla recepte parasto kartupeļu vārīšanai ar šķiņķi vai bekonu. Šķiet, ka kas var būt vienkāršāk par kartupeļiem ar cūkgaļu un kā no šiem parastajiem produktiem pagatavot elegantu ēdienu
Krāsnī Cepti Kartupeļi Ar ķirbi Un Dārzeņiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ķirbis ir jūtams uzņēmumā ar kartupeļiem ļoti harmoniski - pat salda šķirne droši iekļaujas otrajā ēdienā. Viss noslēpums ir tāds, ka ķirbis ir ļoti “draudzīgs” produkts: tas ir piesātināts ar “kaimiņu” garšu traukā, bet pats par sevi to gandrīz nejūt