Mājas Vārīta Cūkgaļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Mājas Vārīta Cūkgaļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Mājas Vārīta Cūkgaļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Mājas Vārīta Cūkgaļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Mājas Vārīta Cūkgaļa. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Soli pa solim: matu sakārtojums ar gofrētiem matiem 2024, Marts
Anonim

Mājas vārīta cūkgaļa ir garšīga un ēstgribu cepta gaļa. Šis ir lielisks ēdiens gan svētku griešanai (daudz noderīgāks nekā veikalā nopērkama kūpināta gaļa un šķiņķis), gan ģimenes pusdienām vai vakariņām. Gatavot mājās vārītu cūkgaļu ir ļoti vienkārši. Jebkurš kulinārijas speciālists, pat vispieredzējušākais, var tikt galā ar šo vienkāršo uzdevumu. Soli pa solim recepte ar mājās gatavotas vārītas cūkgaļas pagatavošanas fotoattēlu ir šajā publikācijā.

Mājas vārīta cūkgaļa
Mājas vārīta cūkgaļa

Un arī ir labi likt mājās gatavotu vārītu cūkgaļu uz sviestmaizes, nevis aizdomīgu vārītu desu - un dot sirsnīgu "bremzi" bērnam skolā vai vīram darbā.

Sastāvdaļas vārītas cūkgaļas pagatavošanai mājās

Par 600–700 g gaļas:

  • 1 tējkarote sāls
  • 0,5 tējkarote melno piparu;
  • nedaudz zirņu melno, balto, rozā, zaļo piparu (tomēr var iztikt ar parastajiem melnajiem piparu graudiem);
  • 2-3 lauru lapu gabali;
  • dažas ķiploka daiviņas.

Jums nepieciešama arī cepšanas folija un ugunsdrošs trauks vai panna.

Sastāvdaļas mājās vārītai cūkgaļai
Sastāvdaļas mājās vārītai cūkgaļai

Metode vārītas cūkgaļas pagatavošanai mājās

Vārītai cūkgaļai cūkgaļa ir labāk piemērota kā vesels gabals bez bedrēm un dzīslām, bet ar nelielu tauku daudzumu. Šāda cepta gaļa nav sausa un izturīga, tāpat kā zole, bet mīksta un sulīga.

Gaļu izskalojiet zem krāna, nedaudz nosusiniet uz dēļa un pēc tam pildiet to ar garšvielām un garšvielām: ar nazi izdarot griezumus 1-2 cm dziļumā. Katrā no tām mēs ievietojam nedaudz sāls, piparus - maltu un zirņus, lauru lapas gabalu un ķiploka daiviņas gabalu.

Gaļu pilda ar garšvielām
Gaļu pilda ar garšvielām

Tad gaļu iesaiņo folijā cepšanai, mēģinot to ietīt ciešāk un ciešāk. Folijas spīdīgajai pusei jābūt vērstai uz āru, matētajai pusei - uz iekšu.

Aptiniet gaļu cepšanas folijā
Aptiniet gaļu cepšanas folijā

Ielieciet gaļu, kas iesaiņota folijā, čuguna pannā vai stikla traukā, un trauka apakšpusē ielej ūdeni 1 cm augstumā.

Ievietojiet folijā ietīto gaļu čuguna pannā
Ievietojiet folijā ietīto gaļu čuguna pannā

Mēs cepam vārītu cūkgaļu 190 ° C temperatūrā 1-1,5 stundas. Gatavošanas laiks, kā arī cepšanas temperatūra var atšķirties atkarībā no krāsns. Tādēļ kontrolējiet procesu - pievienojiet ūdeni, kad tas iztvaiko, un apmēram stundu pēc cepšanas sākuma uzmanīgi atlieciet foliju, izmēģiniet gaļu ar nazi. Ja buljons ir dzidrs un gaļa ir mīksta, cūkgaļa ir gatava. Ja tas joprojām ir grūts, turpiniet gatavot.

Gatavo cūkgaļu izņem no krāsns, atloka un ļauj nedaudz atdzist
Gatavo cūkgaļu izņem no krāsns, atloka un ļauj nedaudz atdzist

Gatavo mājās gatavotu vārītu cūkgaļu mēs izņemam no krāsns, atlocām un ļaujam nedaudz atdzist, un pēc tam sagriežam šķēlēs.

Mājas vārīta cūkgaļa ir gatava
Mājas vārīta cūkgaļa ir gatava

Labu apetīti!

Ieteicams: