Ķirbju Smalkmaizītes Ar Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Ķirbju Smalkmaizītes Ar Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ķirbju Smalkmaizītes Ar Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ķirbju Smalkmaizītes Ar Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ķirbju Smalkmaizītes Ar Rozīnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Dekora.lv īpašnieces Lienes gardā ķirbju zupa 2024, Marts
Anonim

Ko gatavot ar ķirbi? Arī jūs uzdodiet šo mūžīgo dārznieku jautājumu rudens sezonā, kad apelsīnu ķirbju ražu no laukiem un vasarnīcām ved desmitos, maisos un pilnās piekabēs! Jūs varat pagatavot ķirbju cepeti vai putru, cept mīkstumu ar medu - bet visas šīs receptes nav piemērotas visiem. Ikviens zina, ka ķirbis ir veselīgs, taču nez kāpēc daudzi to uzskata par garšu. Bet velti! Galu galā oranžajā mīkstumā ir daudz beta-karotīna, ko sauc par "ilgmūžības eliksīru"! Kā arī citi vitamīni un minerālvielas. Trauki ar ķirbi ir noderīgi imūnsistēmai (C vitamīns), palīdz saglabāt jaunību, skaistu matu un ādas krāsu (E vitamīns); stiprina sirdi un kaulus (kālijs un kalcijs); labvēlīgi ietekmē hemoglobīna (dzelzs un vara) līmeni; apgādājiet ķermeni ar tādiem retiem vitamīniem kā T un K.

Ķirbju rozīņu smalkmaizītes
Ķirbju rozīņu smalkmaizītes

Jūs joprojām varat ilgi uzskaitīt, ar ko rudmatis rudens skaistums ir bagāts! Tāpēc vairāk par visu ķirbju lietderību varat izlasīt mūsu vietnē atsevišķā rakstā.

Saulains dārzenis (lai arī pareizāk ir saukt augļus par "ķirbi") satur daudz šķiedrvielu, bet ne rupju, bet maigu, maigi attīrot ķermeni. Tajā pašā laikā ķirbi satur maz kaloriju, un jūs varat mieloties ar to tik daudz, cik vēlaties, vienlaikus paliekot slaids. Tāds ir ķirbis! Un jūsu ģimene joprojām nevēlas ēst ķirbju putru? Pagatavosim ēdienu, kas noteikti patiks visiem - ķirbju smalkmaizītes!

Sulīgs, salds, saulains, smaržīgs! Tā gatavo ķirbju smalkmaizītes ar rozīnēm un garšvielām. Ķirbis ceptiem izstrādājumiem piešķir siltu dzelteni oranžu krāsu, un, pateicoties aromātiskajām garšvielām, tas praktiski negaršo. Ja jūsu ģimene nezina, kāda slepenā sastāvdaļa viņos ir "paslēpta", viņi neuzminēs!

Bet, pat ja jūs atklājat zinātību - pat tie, kuriem nepatīk ķirbis citos veidos, turpinās ar prieku cienāties ar kūciņām! Viņi ir ļoti apetīti. Šīs saulainās kūkas noderēs tasē karstas tējas rudens vakarā!

Daudzums: 15 cupcakes

Sastāvdaļas ķirbju rozīņu smalkmaizītēm

  • 200-300 g svaiga ķirbja;
  • 200-220 g miltu;
  • 2 ēd.k. l. mannas putraimi;
  • 10 g cepamā pulvera;
  • 3 olas;
  • 200 g cukura;
  • 110 ml rafinētas augu eļļas;
  • 100 g rozīņu.
Sastāvdaļas ķirbju rozīņu smalkmaizīšu pagatavošanai
Sastāvdaļas ķirbju rozīņu smalkmaizīšu pagatavošanai

Kūkas būs garšīgākas, aromātiskākas un gaišākas, ja mīklai pievienosiet garšvielas. Jūs varat izvēlēties garšvielas pēc savas gaumes, un es izmantoju šo komplektu:

  • 1 ēd.k. l. citrona miziņa;
  • ¼ h. L. kanēlis;
  • šķipsniņu vanilīna;
  • ¼ h. L. malts ingvers;
  • ¼ h. L. zemes muskatrieksts;
  • ⅓ h. L. kurkuma;
  • paciņa vaniļas cukura vai vanilīna uz naža gala.

Kurkuma piešķir smalkmaizītēm vēl intensīvāku saulainu krāsu, bet pārējās garšvielas - patīkamu aromātu. Turklāt šādi papildinājumi ir ļoti noderīgi: kurkuma stiprina atmiņu, ingvers ir labs spēcīgai imunitātei, bet muskatrieksts tonizē un nomierina nervus.

Tas ir ļoti garšīgi, ja lielās, mīkstajās, saldajās rozīnēs sastopamas sulīgas cupcakes! Bez rozīnēm jūs varat pievienot žāvētu aprikožu, riekstu vai šokolādes skaidiņu gabaliņus.

Citrona miziņu var izlaist vai aizstāt ar apelsīna miziņu. Tad jūsu mājsaimniecība noteikti izlems, ka cupcakes ir ar apelsīnu: ceptas preces izrādīsies ne tikai ar oranžu nokrāsu, bet arī ar nelielu citrusu nokrāsu.

Cepšanai butternut skvošs ir ideāls, spilgtākais un saldākais! Ja jums ir cita šķirne, varat arī mēģināt pievienot vairāk garšvielu krāsai un aromātam. Bet tieši ar spilgti oranžo sviesta ķirbju mīkstumu izdodas visskaistākās un garšīgākās konditorejas izstrādājumi.

Ķirbju rozīņu smalkmaizīšu pagatavošanas metode

Vispirms sagatavosim ķirbi. Ja to pievienojat mīklai gabaliņos vai sarīvētu, iegūstat pilnīgi citu garšu - blīvāku un mitru struktūru. Lai iegūtu mīkstu un gaisīgu mīklu, pievienojiet ķirbju biezeni. Tāpēc mēs nomizojam ķirbi un sagriežam 1-1,5 cm kubiņos, ielieciet to kastrolī, uz kura dibena ielej nedaudz ūdens, un uz lēnas uguns vāku uz mazāka par vidēju siltumu (lai nepiedegtu), līdz tas ir mīksts, apmēram 7-10 minūtes. Ja ūdens vārās, pievienojiet nedaudz; ja ķirbis jau ir gatavs, un apakšā joprojām ir šķidrums, noteciniet lieko. Izmantojot kartupeļu stūmēju vai blenderi, no sautēta ķirbja pagatavojiet kartupeļu biezeni un atstājiet atdzist.

Notīriet un sagrieziet ķirbi
Notīriet un sagrieziet ķirbi
Ielieciet ķirbi sautēt
Ielieciet ķirbi sautēt
Gatavo ķirbi sasmalcina kartupeļu biezenī
Gatavo ķirbi sasmalcina kartupeļu biezenī
Mitriniet citrona miziņu un rozīnes siltā ūdenī
Mitriniet citrona miziņu un rozīnes siltā ūdenī

Pagatavosim mīklu. Miltus iesijā traukā, sajauc ar cepamo pulveri, garšvielām, miziņu un mannu. Atstāsim pāris ēdamkarotes miltu.

Atsevišķā traukā sakuļ cukuru un olas ar mikseri - līdz masa palielinās un kļūst ļoti pūkaina.

Sajauc sausās sastāvdaļas
Sajauc sausās sastāvdaļas
Cukuru un olu sakuļ atsevišķi
Cukuru un olu sakuļ atsevišķi
Sajauc sausās sastāvdaļas un sakultu olu
Sajauc sausās sastāvdaļas un sakultu olu

Atdzesētajā ķirbju biezenī ielej augu eļļu un sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.

Ķirbju biezenī pievieno augu eļļu un sakuļ ar putojamo slotiņu
Ķirbju biezenī pievieno augu eļļu un sakuļ ar putojamo slotiņu
Biezenim pievieno miltus un sagatavoto masu
Biezenim pievieno miltus un sagatavoto masu
Mīklai pievieno rozīnes un samaisa
Mīklai pievieno rozīnes un samaisa

Ielejiet atlikušos miltus, un tajā - rozīnes un atkal samaisiet.

Mēs izliekam mīklu formās
Mēs izliekam mīklu formās

Mīklu liek mafinu formiņās. Var cept porcijās vai vienā lielā pannā. Silikonam nav nepieciešama eļļošana (izņemot pirmo reizi lietoto), un metāla veidnes jāieeļļo ar augu eļļu; vai iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar mannu.

Cep 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes
Cep 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes

Mēs cepam smalkmaizītes 180 ° C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes. Kad topi uznāk un kļūst brūni un koka iesms ir sauss, kēksi ir gatavi.

Izņemiet gatavās kūkas no veidnēm
Izņemiet gatavās kūkas no veidnēm

Mēs tos izņemam no veidnēm un uzliekam uz trauka.

Tās ir sulīgās, dzeltenās cupcakes! Un cik brīnišķīgi tie smaržo! Aiciniet savu ģimeni dzert tēju vai kakao. Tagad ķirbju sezonā jūs nebrīnīsities, ko vēl pagatavot ar ķirbi - ģimene noteikti lūgs atkārtot šīs gardās un veselīgās cupcakes, lai jūs to aplūkotu!

Ieteicams: