Apelsīnu Biezpiena Tartletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Apelsīnu Biezpiena Tartletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Apelsīnu Biezpiena Tartletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Apelsīnu Biezpiena Tartletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Apelsīnu Biezpiena Tartletes. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Bieza vārītā krēma recepte, kas vienmēr izdodas 2024, Marts
Anonim

Vienkāršs, bet ļoti skaists un garšīgs svētku deserts. Tartletes, kas izgatavotas no smalkas un drupatas smilšu mīklas, pildītas ar maigāko un aromātiskāko apelsīnu biezpienu. Jūs varat izrotāt kūkas ar putukrējumu, svaigām ogām, augļu gabaliņiem vai sagatavot dekorēšanai itāļu bezē un apkaisa ar sukādēm.

Apelsīnu biezpiena tartletes ar laimu un mandarīniem
Apelsīnu biezpiena tartletes ar laimu un mandarīniem

Tartleti tiek pagatavoti ļoti ātri, tiem paredzēto mīklu var sajaukt burtiski 5 minūtēs. Arī apelsīnu biezpiena pagatavošana neaizņems daudz laika.

Es iesaku jums pagatavot šo svētku desertu pa daļām (atsevišķi izcept tartletus, atsevišķi pagatavot kurdu valodu), un jūs varat savākt un izrotāt desertu pirms pasniegšanas uz svētku galda.

  • Gatavošanas laiks: 1 stunda
  • Porcijas: 6

Sastāvdaļas apelsīnu kurdu tartletiem

Mīkla tartletēm:

  • 80 g sviesta;
  • 150 g kviešu miltu;
  • 15 g cukura;
  • 1-2 neapstrādāti dzeltenumi;
  • 2 g sāls;

Apelsīnu kurds:

  • 1 apelsīns;
  • 3 mandarīni;
  • 1 kaļķis;
  • 120 g cukura;
  • 120 g sviesta;
  • 30 g kartupeļu vai kukurūzas cietes;
  • 1 ola;

Dekorēšanai:

putukrējums un svaigas dzērvenes

Metode tartletu pagatavošanai ar apelsīnu biezpienu

Smilšu mīklas tartletu pagatavošana. Dziļā bļodā dziļā traukā sajauciet aukstu sviestu, nedaudz cukura (jums nav jāpievieno), kviešu miltus, sāli un neapstrādātus dzeltenumus. Jums ātri jāsajauc, lai eļļa neizkustu no jūsu roku karstuma. Gatavo mīklu ielieciet aukstā vietā 15-25 minūtes.

Dēli pārkaisa ar miltiem, mīklu izrullē vienmērīgā apmēram 6 milimetru slānī, sagriež vienādos gabaliņos. Jūs varat sagriezt atbilstošo izmēru ar glāzi plānas stikla vai sagriezt taisnstūros ar nazi.

Smilšu mīklas gatavošana tartletiem
Smilšu mīklas gatavošana tartletiem
Izrullē smilšu mīklu
Izrullē smilšu mīklu
Ielieciet mīklu cepšanas traukos
Ielieciet mīklu cepšanas traukos

Mēs piepildām tartletu veidnes ar mīklu, uzmanīgi nospiediet to, aizpildot tukšumus, malās nogrieziet lieko mīklu. Ar mīklu pildītās veidnes atkal ievietojam ledusskapī, un pa to laiku ieslēdzam cepeškrāsni, lai sasildītos līdz 180 grādiem.

Piepildiet tartletus ar graudaugiem un lieciet cepties
Piepildiet tartletus ar graudaugiem un lieciet cepties

Mēs izņemam tartletus no ledusskapja, uz mīklas uzliekam nelielus pergamenta vai folijas gabaliņus, uz tiem uzkaisa pupiņas, zirņus vai jebkuru graudaugu, šī metode neļauj mīklai uzrūgt un tartletas saglabās pareizo formu.

Gatavās tartletes izņemam no veidnēm un ļaujam tām atdzist
Gatavās tartletes izņemam no veidnēm un ļaujam tām atdzist

Cep 20 minūtes, atdzesē, izņem no formas.

Apelsīnu biezpienam sagrieziet un sautējiet citrusaugļus
Apelsīnu biezpienam sagrieziet un sautējiet citrusaugļus

Apelsīnu biezpiena pagatavošana ar laimu un mandarīniem. Sautējumā ar biezu dibenu ielej nedaudz ūdens, pievieno nomizotu apelsīnu, mandarīnus un laimu. Noņemiet miziņu no apelsīna un laima, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Puree sautētus augļus, pievieno eļļu, cieti
Puree sautētus augļus, pievieno eļļu, cieti

Pagatavojiet augļus 10 minūtes, sasmalciniet ar blenderi, filtrējiet. Apvienojiet augļu biezeni ar cukuru, dzeltenumiem un cieti. Uz nelielas uguns masu sabiezē, tad sajauc ar sviestu un ļauj atdzist.

Tartletu pildīšana ar apelsīnu biezpienu
Tartletu pildīšana ar apelsīnu biezpienu

Mēs piepildām tartletus ar apelsīnu biezpienu, lai krēms piepildītu gandrīz visu grozu.

Dekorē atdzesēto kūku ar putukrējumu
Dekorē atdzesēto kūku ar putukrējumu

Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesētas kūkas dekorē ar putukrējumu. Ja jūs iepriekš dekorējat tartletus ar putukrējumu, tie var izplūst un kūka zaudēs pievilcīgo izskatu.

Rotā ar dzērvenēm un miziņu, apelsīnu biezpiena tartletēm ar laimu un mandarīniem
Rotā ar dzērvenēm un miziņu, apelsīnu biezpiena tartletēm ar laimu un mandarīniem

Dekorē tartletus ar svaigām dzērvenēm, pārkaisa ar laima un apelsīnu miziņu. Gatavs svētku deserts, kas pagatavots no maigas smalkmaizītes ar apelsīnu biezpienu. Labu apetīti!

Ieteicams: