Ķiploku Bultiņu Pasta Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Ķiploku Bultiņu Pasta Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ķiploku Bultiņu Pasta Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ķiploku Bultiņu Pasta Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ķiploku Bultiņu Pasta Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Perfektā rauga mīklas recepte soli pa solim. Video recepte. 86.sērija 2024, Marts
Anonim

Kad ziemas ķiplokos parādās bultiņas, pieredzējuši dārznieki tos nogriež, lai viss auga spēks tiktu piešķirts saknēm, tas ir, krustnagliņām, nevis ziediem un sīpoliem. Ķiploku bulta ir ziedošs kātiņš, uz kura veidojas ziedkopa ar nākotnes sīpoliem-sīpoliem. Daudzi dod bultām, lai tās izaugtu līdz apmēram 50 centimetriem, un novāc tās kā neatkarīgu kultūru.

Ķiploku bultiņu pasta ziemai
Ķiploku bultiņu pasta ziemai

Tātad, tiklīdz bultiņas saritinās cirtas, mēs nežēlīgi nogriežam maigos un smaržīgos ķiploku asnus un veicam noderīgus preparātus. Atšķirībā no galvām, bultiņas satur citas noderīgas vielas un mikroelementus, atšķiras pēc garšas un gastronomiskām īpašībām. Tos sasmalcina ar speķi, marinētiem, raudzētiem, sālītiem, pagatavotiem mērcēm un salātu mērcēm. Korejas marinētas ķiploku bultiņas, sautētas tomātos, omlete ar bultiņām - šīs ir tikai dažas vienkāršas receptes, kas piemērotas lauku saietiem, piknikiem un gardām veselīgām brokastīm.

Šie veselīgie ziedu kātiņi tiek izmantoti, lai pagatavotu spageti mērci, kas līdzīga pesto (itāļu mērce), kopumā recepšu skaitu var ierobežot tikai jūsu iztēle.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Daudzums: 0,5 kg

Sastāvdaļas ziemas ķiploku bultiņu pastai

  • 0,5 kg ķiploku bultiņas;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • 25 g sāls;
  • 1 čilli pāksts (pēc izvēles)

Metode ķiploku bultiņu makaronu pagatavošanai ziemai

Bultas mēs savācam tieši pirms vārīšanas. Tad mēs nogriežam visus nevajadzīgos: pumpurus ar bumbuļiem un kāta apakšējo blīvo daļu, kas parasti ir cieta un šķiedraina.

Pārējos stublājus mēs patvaļīgi sagriežam, galvenais ir tas, ka gabali iekļaujas blendera traukā.

Dārzeņus noskalo ar aukstu ūdeni, ielieciet caurdurī, pēc tam nosusiniet tos uz dvieli.

Sasmalciniet ķiploku bultiņas
Sasmalciniet ķiploku bultiņas

Mēs dārzeņus pārvēršam par viendabīgu masu. Šajos nolūkos jūs varat izmantot gan blenderu, gan parasto gaļas mašīnā ar smalku sprauslu.

Ķiploku bultiņas sasmalcina līdz pastas stāvoklim
Ķiploku bultiņas sasmalcina līdz pastas stāvoklim

Sasmalcinātus dārzeņus sajauciet ar galda sāli. Es iesaku jums izmantot rupjo sāli bez piedevām, tas ir labāk piemērots konservēšanai.

Sasmalcinātām ķiploku bultiņām pievienojiet sāli
Sasmalcinātām ķiploku bultiņām pievienojiet sāli

Pēc tam ielejiet saulespuķu eļļu. Labāk ņemt rafinētu bez smaržas. Der arī jebkura rafinēta augu eļļa - olīvu, kukurūzas un rapšu sēklas.

Pievieno rafinētu augu eļļu
Pievieno rafinētu augu eļļu

Mēs sajaucam masu tā, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas, jūs varat atkal sajaukt produktus, izmantojot blenderi. Šajā posmā, atkarībā no garšas vēlmēm, garšvielām varat pievienot jebkurus zaļumus - piparmētru, pētersīļus, selerijas vai dilles. Jums nav nepieciešams daudz zaļumu, bet ēnošana un ķiploku garšas atšķaidīšana būs diezgan laba.

Maisiet ķiploku bultiņu pastu
Maisiet ķiploku bultiņu pastu

Man patīk pikants ēdiens, tāpēc gandrīz visiem preparātiem pievienoju čili piparus. Smalki sagrieziet nelielu pāksti, ielejiet to ķiploku pastā, samaisiet un iesaiņojiet garšvielas uzglabāšanai.

Ilgstošai uzglabāšanai pastas nepieciešams sasaldēt - ievietot noslēgtos plastmasas traukos vai ietīt pārtikas plēvē vai folijā.

Ķiploku bultiņu pastu nedēļu var turēt ledusskapī.

Ķiploku bultiņu pastas pārvietošana uz sterilizētām burkām
Ķiploku bultiņu pastas pārvietošana uz sterilizētām burkām

Šeit ir daži padomi ķiploku bultiņu pastas izmantošanai. Sagatavo vistas vai gaļas kotletes, maltajai gaļai pievieno 3-4 tējkarotes makaronu.

Sajauciet skābo krējumu ar smalki sagrieztām dillēm, pievienojiet ķiploku bultiņu pastu pēc garšas un nedaudz olīveļļas - jūs saņemsiet garšīgu mērci jaunajiem kartupeļiem.

Ieteicams: