Satura rādītājs:
Video: Zirņu Konservi Mājās. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Vērtīgā zirņu dārzeņu kultūra ievērojami dažādo mūsu galdu. Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot konservētus zirņus.
Agri no rīta mēs savācam nogatavojušās zirņu pākstis, kas atrodas auga apakšā. Pieredzējuši dārznieki iesaka zirņus novākt jau 8. dienā pēc ziedēšanas, jo augļi saglabā maigu garšu un spilgti zaļu krāsu. Atcerieties, ka novāktos zirņus pākstīs nevar uzglabāt ilgāk par 24 stundām, lobītie zirņi pasliktinās pēc 6 stundām, tāpēc vislabāk ir sākt zirņu konservēšanu tūlīt pēc ražas novākšanas.
Cukurzirņi, puscukura zirņi un lobīti zirņi ir piemēroti saglabāšanai, galvenais ir tas, ka tie nepāraug. Konservēšanai ir daudz šķirņu zirņu: neizsmeļams, karagandas, cukura, delikateses, jūs nevarat tos visus uzskaitīt.
Pašmāju zirņi no pašu audzētas kultūras salīdzina ar veikalā nopērkamajiem kolēģiem.
Šī raksta receptes pamatā ir 1 kilograms zirņu pākstīs. No kilograma es saņemu 600 gramu burku konservētu zirņu.
- Laiks: 1 stunda
- Daudzums: 600 g
Zirņu konservu sastāvdaļas
- 1 kg zaļo zirnīšu pākstīs;
- 10 g rupja sāls;
- 10 g cukura;
- 25 ml etiķa (9%);
Zirņu konservu sagatavošanas metode
Mēs mizojam zirņus no pākstīm, rūpīgi pārbaudot rezultātu. Galu galā, redzat, ir nepatīkami atrast tārpu burkā, un viņi, tāpat kā mēs, ir ļoti daļēji pret saldajiem zirņiem.
Mēs tīrām zaļos zirnīšus no pākstīm
Ņemot vērā faktu, ka 1 kilogramā zirņu pākstīs būs maz sabojātu zirņu, atskaitot pašas pākstis, paliks apmēram 500 g konservēšanai piemērotu zirņu.
Zirņus piepilda ar 1 litru verdoša ūdens, vāra 15 minūtes. Ir svarīgi saglabāt zirņus neskartus, tāpēc ūdenim nevajadzētu vārīties spēcīgi un nevajadzētu sajaukt arī zirņus.
Ievietojiet vārītos zirņus caurdurī.
Nekavējoties ielieciet 2-3 minūtes aukstā ūdenī. Šī darbība tiek veikta tā, lai ciete neizceļas burkā, un zirņi sterilizācijas un uzglabāšanas laikā nekļūst duļķaini.
Mēs ievietojam zirņus sterilās burkās. Es parasti rūpīgi nomazgāju burkas un 15 minūtes ielej verdošu ūdeni. Ja konservētais produkts tiek sterilizēts, tad ar to pietiek.
Marinādes vārīšana. Puslitrā verdoša ūdens izšķīdina divas tējkarotes rupja sāls un tādu pašu cukura daudzumu, vāriet šķīdumu 3 minūtes, izslēdziet uguni un pievienojiet etiķi. Zirņus piepilda ar šķīdumu, burkas aizzīmogo.
Dziļa katla apakšā ielieciet kokvilnas salveti, salocītu vairākos slāņos, uz tās uzlieciet zirņu burkas un visu piepildiet ar verdošu ūdeni, lai ūdens sasniegtu gandrīz līdz burkas kaklam. Mēs sterilizējam zirņus 40 minūtes.
Pagrieziet gatavās burkas ar zirņiem, pārklājiet ar frotē dvieli un atstājiet nakti. Saglabājiet sagataves pagrabā vai virtuves skapī. Ja viss tiek darīts uzmanīgi un konservēšanas procesā nav iebrukuši mikroorganismi, tad šķīdums paliks caurspīdīgs, bet, ja šķīdums kļūst duļķains, burkas uzbriest, tad šādus konservus ir stingri aizliegts uzglabāt!
Ieteicams:
Sukādes ķirbis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu Mājās
Muskatu šķirņu ķirbi ir vispiemērotākie cukurotu augļu - tādu, kas ir veidoti kā pudeles - vārīšanai: tiem ir vis saldākā un spožākā mīkstums. Tomēr jūs varat mēģināt pagatavot delikatesi no apaļajiem ķirbjiem
Mājas ķiršu Plūmju Marmelāde. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Mājas ķiršu plūmju marmelādes recepte ir tik vienkārša, ka, vienreiz to pagatavojot, jūs sapratīsit, ka šī ir viena no pieejamākajām un garšīgākajām rudens delikatesēm. Visiem tagad dachās ir ledusskapji, un bez viņa un plīts marmelādes pagatavošanai nekas nav vajadzīgs, tikai maiss želatīna un cukura
Mājas Ungāru Vistas Krūtiņas Gulašs. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pašmāju ungāru vistas krūtiņas gulašs ir ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem. Manā receptē vistas krūtiņa, svaigi dārzeņi un garšvielas, bez kečupiem, mērcēm un gatavām garšvielām, tikai svaigi produkti
Ātra Zirņu Zupa Ar Liellopa Gaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Es iesaku pagatavot vienkāršu ātru zirņu zupu ar liellopa gaļu un konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Ātruma noslēpums ir smalki sagriezta un iepriekš cepta gaļa, piemēram, liellopa gaļas stroganovs
Mājas Makaroni Ar Spinātiem Un Zaļo Zirņu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Mājas makaroni ir tik vienkārši. Mēģiniet to pagatavot vienu reizi, un makaroni no veikala, pat visdārgākie, neizturēs konkurenci! Gatavos spinātu makaronus var uzglabāt noslēgtā burkā