Olas, Pildītas Ar Siļķi Un Kausētu Sieru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Olas, Pildītas Ar Siļķi Un Kausētu Sieru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Olas, Pildītas Ar Siļķi Un Kausētu Sieru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Olas, Pildītas Ar Siļķi Un Kausētu Sieru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Olas, Pildītas Ar Siļķi Un Kausētu Sieru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Soli pa solim: matu sakārtojums ar gofrētiem matiem 2024, Marts
Anonim

Olas, pildītas ar “sarkanajiem ikriem”, kas izgatavotas no siļķēm, burkāniem un kausēta siera, ir nepretenciozs, bet neticami garšīgs siļķu un olu uzkodas, ko pat bērns var pagatavot. Vārīšanai varat paņemt gatavu sālītas siļķu fileju un burku ar siļķu ikriem vai nopirkt veselu sālītu Klusā okeāna siļķi, pārdevējam lūdzot zivi ar ikriem.

Olas, pildītas ar siļķi un krējuma sieru
Olas, pildītas ar siļķi un krējuma sieru

Vecajās dienās olas, kas pildītas ar siļķēm un kausētu sieru, bieži gatavoja svētku galdam kopā ar Olivjē, kažoku un mimozu. Es atceros, kā bērnībā mēs bijām priecīgi, ja no rīta pēc svētku mielasta ledusskapī no siļķes bija “sarkanie ikri”. Godīgi sakot, parasto ikru burka šādas emocijas neizraisīja!

Ja jūs sastopaties ar augstas kvalitātes tauku reņģēm, tad olu, kas pildītas ar siļķi un kausētu sieru, garša ļoti atgādina laša kaviāra garšu - aizvērtām acīm to nevar pateikt! Es iesaku jums svētku galdam ietaupīt dažus īstus sarkanos ikrus, lai dekorētu šo ēdienu, tas izrādās skaisti, it īpaši kombinācijā ar zaļo sīpolu.

  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Porcijas: 6

Sastāvdaļas olām, kas pildītas ar siļķi un krējuma sieru

  • 6 lielas vistas olas;
  • 300 g siļķu filejas;
  • 60 g siļķu kaviāra;
  • 2 kausētais siers;
  • 1 vārīts burkāns;
  • 50 g majonēzes;
  • zaļumi dekorēšanai.
Sastāvdaļas siļķu un krējuma siera pildītu olu uzkodu pagatavošanai
Sastāvdaļas siļķu un krējuma siera pildītu olu uzkodu pagatavošanai

Metode olu, kas pildītas ar siļķi un kausētu sieru, pagatavošanai

Ielieciet kausēto sieru saldētavā uz 1 stundu, pēc tam berzējiet to uz smalkas rīves. Saldēti biezpieni viegli berzējas, nelīp pie rīves un rokām.

Starp citu, ir dažādi siera veidi! Ne katra šķirne ir piemērota šiem salātiem. Lai saglabātu tradīcijas, izvēlieties "Draudzība" vai "Pilsēta".

Berzējiet iepriekš sasaldētu kausēto sieru
Berzējiet iepriekš sasaldētu kausēto sieru

Tad arī uz smalkas rīves trīs vārītus burkānus. Burkānu nevajag daudz, pietiek ar vienu mazu.

Berzē vārītus burkānus
Berzē vārītus burkānus

Pagatavojiet cieti vārītas vistas olas, atdzesējiet, notīriet. Olas sagriežam gareniski uz pusēm, izņemam dzeltenumus. Mēs atstājam baltumus pildījumam, dzeltenumus sasmalcina, pievieno pārējām sastāvdaļām.

Lai nepieļautu, ka pildītās olas "izkaisās" uz plāksnes, olu pusīšu aizmugurē ir jāveic nelieli griezumi.

Ierīvē vārītu olu dzeltenumu
Ierīvē vārītu olu dzeltenumu

Ievietojiet zivju fileju un kaviāru caur gaļas mašīnā, smalki sagrieziet ar asu nazi vai sasmalciniet blenderī.

Pievienojiet sasmalcinātas siļķu filejas
Pievienojiet sasmalcinātas siļķu filejas

Pildījumam pievieno majonēzi. Majonēzi var aizstāt ar mīkstinātu sviestu, tad ēdiena garša būs maigāka.

Pievieno majonēzi vai mīkstinātu sviestu
Pievieno majonēzi vai mīkstinātu sviestu

Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas ar karoti, ielieciet ledusskapī uz 10 minūtēm.

Visas pildījuma sastāvdaļas sajauciet ar pildītām olām
Visas pildījuma sastāvdaļas sajauciet ar pildītām olām

Mēs piepildām olu baltumu pusītes ar pildījumu, izveidojam lielu šķēli, tā ir garšīgāka un skaistāka.

Vārītu olu baltumu pusītes piepilda ar siļķu, burkānu un krējuma siera pildījumu
Vārītu olu baltumu pusītes piepilda ar siļķu, burkānu un krējuma siera pildījumu

Izrotājiet gatavo ēdienu ar majonēzes sloksnēm, apkaisa ar zaļo sīpolu. Dekorēšanai der arī īstas sarkanās ikri un zaļās salātu lapas, uz kurām var likt uzkodu.

Dekorē olas ar siļķēm, burkāniem un kausētu sieru ar majonēzi un puraviem
Dekorē olas ar siļķēm, burkāniem un kausētu sieru ar majonēzi un puraviem

Pildītas olas ir lieliska bufetes galda ideja: nelielas aukstas uzkodas, burtiski paredzētas diviem kodumiem, vienmēr ir viesu iecienītas.

Starp citu, lai vārot olas, dzeltenums nepārvietotos uz sāniem, bet paliktu tieši vidū, olas jāieliek aukstā ūdenī un jāmaisa ar karoti, lai tās virpuļotu katliņā. Centrbēdzes spēka ietekmē dzeltenums atradīsies tieši centrā.

Ar siļķi un krējuma sieru pildītas olas ir gatavas. Labu apetīti!

Ieteicams: