Vistas Krūtiņas Karbonādes Ar Sieru Un Tomātiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-24 11:58

Vistas krūtiņas franču gaumē ar sēnēm, tomātiem un sieru ir ēdiens tiem, kuri Jaungada un Ziemassvētku brīvdienu priekšvakarā domā par to, kā pagatavot kaut ko ļoti garšīgu un netērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Pusfabrikātu saskaņā ar šo recepti var pagatavot no rīta un atstāt ledusskapī līdz viesu ierašanās brīdim. 10 minūtes pirms pasniegšanas atliek sildīt cepeškrāsni, ātri izcept gaļu un pasniegt smaržīgu, garšīgu karstu ēdienu ar ceptu kartupeļu un dārzeņu salātu piedevu. Kopumā manikīram, kosmētikai, draudzenēm un radiniekiem ir pietiekami daudz laika.

Receptei paņēmu vārītas sālītas meža sēnes, kuras konservēju bez etiķa, tāpēc tās ir ideāli piemērotas zupai vai pildījumam. Meža sēnes var aizstāt ar parastajiem šampinjoniem, tas prasīs nedaudz laika.

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes
• Porcijas: 2

Sastāvdaļas vistas krūtiņu karbonādēm ar sieru un tomātu

• 2 lielas vistas filejas;
• 1 sīpola galva;
• 100 g sālītu sēņu;
• 50 g cieta siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tomāts;
• 30 ml sausa baltvīna;
• 15 g sviesta;
• sāls, olīveļļa, garšvielas, zaļumi.

Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru un tomātiem pagatavošanas metode

Tātad, mēs no vistas krūtiņas nogriezām divas lielas filejas, kuru biezums ir 1,5-2 centimetri. Gaļu viegli izsitiet ar rullīti, apkaisa ar sāli un pipariem.

Apcepiet salauztās vistas krūtis 1 minūti no katras puses karstā, ar olīveļļu ieziestā pannā.

Tad tajā pašā pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno sviestu. Plānos gredzenos sagrieztu sīpolu galvu iemest izkausētajā sviestā. Apkaisiet sīpolu ar sāli, apcepiet līdz gaiši brūnai, beigās ielejiet sausu baltvīnu, iztvaicējiet.

Smalki sagrieziet konservētas sālītas sēnes vai svaigus šampinjonus, pievienojiet pannai. Cep sēnes un sīpolus mērenā siltumā 5 minūtes.

Kamēr sēnes tiek gatavotas, berzējiet cieto sieru uz smalka režģa. Ķiploku daiviņas izlaiž caur ķiploku presi, sajauc ar sieru.

Paņemiet mazu cepešpannu vai cepšanas trauku, ieeļļojiet ar olīvu vai augu eļļu, ielieciet vistas krūtiņas karbonādes uz cepešpannas.

Pusi uz pusēm sīpolu ar sēnēm, ielieciet to pašu porciju uz katra gaļas gabala.

Tomātu sagriež plānās šķēlēs, ātri apcep no abām pusēm. Uz vistas karbonādes ielieciet divas ceptas tomātu šķēles, pēc tam visu apkaisa ar sieru un ķiplokiem.

Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Mēs cepam krūtis 6-7 minūtes. Ir nepieciešams, lai siers izkūst un parādās zeltaini brūna garoza.

Pirms pasniegšanas vistas krūtiņas apkaisa ar zaļumiem, karstuma karstumā pasniedz pie galda.

Ja jūs izmantojat manu padomu un iepriekš sagatavojat pusfabrikātu vistas krūtiņu pēc šīs receptes, tad karbonādes atdzesējiet istabas temperatūrā, pēc tam ielieciet ietaukotu cepešpannu un pārklājiet cepšanas lapu ar pārtikas plēvi, ielieciet to ledusskapī, lai gaļa saglabātu ēstgribu. Atliek tikai pirms pasniegšanas izcept franču vistas krūtiņas karbonādes.

Vistas krūtiņas karbonādes franču gaumē ar sēnēm, tomātiem un sieru ir gatavas. Labu apetīti!