Satura rādītājs:
Video: Vīnes Vafeles Ar Niedru Cukuru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Retro lietas vienmēr ir modē. Es domāju, ka daudzi no jums ir kaut kur paslēpuši vecās vecmāmiņas čuguna cepumu pannu, un ar tās palīdzību mazāk nekā stundas laikā jūs varat izcept pārsteidzošu desertu. Vīnes vafeles ar niedru cukuru un kanēli, šo smalko delikatesi sauc tikai par modīgu un noslēpumainu. Vafeļu mīkla savā sastāvā ir ļoti tuvu parastajām pankūkām, bet ļoti taukaina. Galvenais veiksmes noslēpums ir tāds, ka veidlapai jābūt tīrai, labi sasildītai un kārtīgi ieeļļotai.
Ja jums patīk mazāk kaloriju mīklas, tad nomainiet krējumu ar pienu vai jogurtu, bet pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk soda vai cepamā pulvera.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas Vīnes niedru cukura vafelēm
- 130 g niedru cukura;
- 2 lielas olas;
- 140 g sviesta;
- 130 g kviešu miltu;
- 3 g malta kanēļa;
- 60 ml smagā krējuma vai krējuma;
- 3 g cepamā soda (cepamais pulveris).
Kā pagatavot Vīnes vafeles ar niedru cukuru
Puto niedru cukuru un divas lielas svaigas olas, līdz veidojas viendabīgs maisījums. Šajā posmā pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls, lai uzlabotu un atklātu garšas.
Mēs ņemam sviestu, izkausējam to kastrolis. Kad sviests ir nedaudz atdzisis, plānā straumē to ielej olās ar cukuru. Lai Vīnes vafeles būtu maigas un smaržīgas, pievienojiet sviestu ar augstu tauku saturu, vēlams 82%.
Atsevišķi sajauciet mīklai paredzēto cepamo pulveri (to var aizstāt ar tādu pašu daudzumu soda), kviešu miltus un maltu kanēli.
Mēs apvienojam abu bļodu saturu, maigi sajaucam masu, līdz izzūd gabali un mīkla kļūst spīdīga un viskoza.
Tagad jums jāpievieno smags krējums vai treknākais un svaigākais krējums. Principā tos var aizstāt ar pienu vai parasto jogurtu, bet, lai Vīnes vafeles būtu maigas, nepieciešamas taukainas sastāvdaļas. Pievienojiet krējumu, līdz mīkla izskatās kā bieza krējums. Ja iegūtais maisījums ir plāns, tad pievienojiet nedaudz kviešu miltu.
Mēs paņemam vafeļu dzelzi, uzliekam to ugunij. Sildiet 7 minūtes pārmaiņus abās pusēs uz vidējas uguns. Tad mēs ieeļļojam vafeļu dzelzs abas puses ar nelielu daudzumu augu eļļas un atkal to uzkarsējam. Vafeļu gludeklim jābūt ļoti karstam un labi ieeļļotam, lai mīkla neliptu ne uz vienu, ne otru pusi. Vafeļu dzelzs centrā ielieciet 3 ēdamkarotes biezas mīklas, aizveriet augšējo atloku, ielieciet uguni.
Cepiet 4 minūtes no vienas puses, tad pagrieziet pannu un cepiet vēl 4 minūtes. Laiku var noregulēt atkarībā no mīklas slāņa un pelējuma sasilšanas pakāpes, tāpēc gatavību var pārbaudīt, atverot atlokus. Gatavās vafeles kļūs gaiši brūnas un, pats galvenais, viegli lobīsies.
Atkārtojiet procesu, līdz mīkla beidzas. Pirms katras jaunās vafeļu porcijas viegli ieeļļojiet vafeļu veidotāja atlokus ar augu eļļu. Gatavas vafeles, nedaudz atdziestas, viegli sadala segmentos.
Nelieli ievilkumi Vīnes vafelēs ir lieliski piemēroti to piepildīšanai ar putukrējumu, krējumu vai ievārījumu.
Ieteicams:
Upenes, Sasmalcinātas Ar Cukuru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ievārījuma vietā es jums piedāvāju "neapstrādātu" preparātu - jāņogas, sarīvētas ar cukuru. Mēs daudzus gadus katru gadu veicam šādu piegādi. Galvenais nosacījums ir tas, ka mēs cukuru un ogas ņemam 2: 1 proporcijā, tas ir, cukura ir divreiz vairāk nekā jāņogu
Mellenes Biezeni Ar Cukuru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Kā ziemai pagatavot biezeni mellenes ar cukuru vai "neapstrādātu" ievārījumu - krājums bez termiskās apstrādes, kas ļauj saglabāt svaigu mellenju maksimāli noderīgās īpašības
Dzērvenes, Biezeni Ar Cukuru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ar cukuru saberztas dzērvenes ir lielisks pamats dažādām receptēm: no tā var pagatavot gardu dzērveņu sulu, pildot maizītes un pīrāgus. Ir ļoti garšīgi un veselīgi ēst to tāpat kā ar tēju, piemēram, ievārījumu
Ballīšu Smalkmaizītes Ar Pekanriekstiem Un Niedru Cukuru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pekanriekstu un niedru cukura smalkmaizītes ir lielisks veids, kā noapaļot svētku vakariņas. Tie ir ļoti garšīgi smalkmaizītes, kuros ir ļoti maz miltu un daudz riekstu, un uztura speciālisti iesaka aizstāt parasto cukuru ar niedru cukuru, kur vien iespējams
Vīnes Strūdelis Ar Dzērvenēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vīnes strūdeles recepte ar nelielām modifikācijām, kuras veģetārieši novērtēs. Šī recepte nesatur dzīvnieku taukus, tikai augu margarīnu, miltus, augļus un cukuru