Sautējums Ar Lēcām Un Vistu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Sautējums Ar Lēcām Un Vistu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Sautējums Ar Lēcām Un Vistu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Sautējums Ar Lēcām Un Vistu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Sautējums Ar Lēcām Un Vistu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Vegāniskās gatavošanas darbnīcas "Ēdamzāles receptes" 2024, Marts
Anonim

Vai jūs domājat, kā pagatavot lēcas? Es iesaku sautējumu sautēt ar lēcām un vistu. Tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kuru, protams, nevar ātri pagatavot, bet tas ir tā vērts! Atšķirībā no pupiņām un zirņiem, kuru pagatavošana prasa diezgan ilgu laiku, šīs pupiņas gatavojas apmēram 50 minūtēs, tādēļ, ja jums ir laiks nogaidīt ar pusdienām, šī recepte ir domāta jums. Jums būs nepieciešami biezu sienu trauki ar ciešu vāku - čuguna cepeškrāsns vai sautējums ar biezu dibenu, no trauka nav piemēroti trauki no plāna metāla.

Sautējums ar lēcām un vistu
Sautējums ar lēcām un vistu

Vistas vietā jūs varat ņemt jebkuru gaļu - cūkgaļu vai liellopu gaļu, izvēlēties liesas griezumus bez taukiem, bet ar kauliem.

Gaļu var marinēt iepriekšējā dienā, lai paātrinātu gatavošanas procesu.

  • Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
  • Porcijas: 4

Sastāvdaļas lēcu un vistas sautējumam

  • 250 g zaļās lēcas;
  • 500 g vistas (augšstilbi);
  • 200 g burkānu;
  • 150 g balto sīpolu;
  • Čili pipari;
  • jauno ķiploku dzinumi;
  • 1 / 2 citroni;
  • tomātu;
  • olīveļļa cepšanai, sāls.

Marinādei:

  • 50 g skāba krējuma;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 2 tējk sojas mērce;
  • 1 tējk malta paprika.

Metode sautējuma pagatavošanai ar lēcām un vistu

Vistas stilbiņus pusstundu mērcē raudzētā piena marinādē: pievieno skābo krējumu, caur presi izlaistus ķiplokus, sojas mērci un maltu papriku. Labi samaisiet un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.

Mērcē vistas stilbus marinādē
Mērcē vistas stilbus marinādē

Mēs rūpīgi izšķirojam zaļās lēcas, jo tajā, tāpat kā citos pākšaugos, bieži sastopami oļi. Tad mēs vairākas reizes noskalojam, piepildām ar aukstu ūdeni, atstājam 30 minūtes.

Mēs mazgājam un iemērcam lēcas
Mēs mazgājam un iemērcam lēcas

Tagad ķersimies pie dārzeņiem. Nomizojiet svaigus burkānus, sagrieziet biezos stieņos, kuru izmērs ir apmēram 2 centimetri.

Nomizo un sagriež burkānus
Nomizo un sagriež burkānus

Sasmalciniet saldo balto sīpolu. Mēs sagriež jaunus ķiploku dzinumus vai kātiņus pāri kātiņam 0,5-1 cm gabaliņos. Čili piparus sagriež gredzenos. Pikantu mīļotājiem es ieteiktu nenoņemt sēklas un membrānu no čili, bet, ja jums nepatīk "ļaunie" pipari, tad labāk tos nomizot.

Sasmalciniet sīpolus, ķiploku kātiņus un asos piparus
Sasmalciniet sīpolus, ķiploku kātiņus un asos piparus

Sagrieziet pusi citrona un sarkanā tomāta biezās šķēlēs. Citrona šķēles ir apmēram 5 milimetrus biezas.

Sasmalciniet citronu un tomātus
Sasmalciniet citronu un tomātus

Cepšanas traukā, kas ir aizvērts ar ciešu vāku, ielej olīveļļu. Vispirms sautējiet ķiplokus un čili, lai eļļa smaržotu. Tad pievienojiet sīpolu, tad burkānus. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet marinētos vistas stilbus.

Ielieciet marinētu vistu un lēcas cepešpannas augšpusē ar sautētiem dārzeņiem
Ielieciet marinētu vistu un lēcas cepešpannas augšpusē ar sautētiem dārzeņiem

Mest lēcas uz sieta, noskalot ar tekošu ūdeni.

Vienmērīgi izklājiet lēcas un uz augšu ielieciet tomātus un citronu
Vienmērīgi izklājiet lēcas un uz augšu ielieciet tomātus un citronu

Vienmērīgi izlīdziniet lēcas pār dārzeņiem un gaļu, virsū uzlieciet tomātu un citrona šķēles.

Piepildiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz vārīšanai
Piepildiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz vārīšanai

Ielej apmēram 400 ml auksta ūdens vai vistas buljona. Pievieno 2 tējkarotes rupja sāls. Mēs to nosūta uz plīti, pēc tam, kad ūdens vārās, cieši to pārklāj. Mēs samazinām uguni līdz minimumam, vāriet 50 minūtes - 1 stundu. Šajā laikā lēcas kļūs mīkstas, un gaļa viegli atdalīsies no kauliem.

Sautējums ar lēcām un vistu
Sautējums ar lēcām un vistu

Kad trauks ir gatavs, cepešpannu pārklāj ar biezu dvieli un atstāj uz 15-20 minūtēm, pēc tam pasniedz karstu. Lai pagatavotu sautējumu ar lēcām un vistu, dodieties kopā ar svaigu dārzeņu salātiem vai vieglu mērci, kuras pamatā ir skābs krējums vai jogurts.

Sautējums ar lēcām un vistu ir gatavs. Labu apetīti!

Ieteicams: