Vistas Filejas Kotletes Ar Spinātiem Un Auzu Klijām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Vistas Filejas Kotletes Ar Spinātiem Un Auzu Klijām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas Filejas Kotletes Ar Spinātiem Un Auzu Klijām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Filejas Kotletes Ar Spinātiem Un Auzu Klijām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Filejas Kotletes Ar Spinātiem Un Auzu Klijām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Cūkgaļas kotletes x Receptes x Ņamm.lv 2024, Marts
Anonim

Ļoti vienkārša recepte tiem, kas vēlas pagatavot kaut ko jaunu no parastajiem produktiem - vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām pannā. Slepenās sastāvdaļas ir jauni spinātu un auzu klijas, ar kurām vistas filejas kotletes ir ļoti sulīgas, garšīgas un veselīgas. Cepšanai es iesaku jums izmantot kausētu zosu vai vistas taukus, bet, ja jums to nav, tad cepšanai būs piemērota parasta augu eļļa.

Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām
Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām

Vistas tauki tiek nepelnīti izspiesti no vārīšanas, aizstājot tos ar gatavām augu eļļām, bet ticiet man vai jautājiet vecmāmiņām, ka uz tā cepts ēdiens izrādās garšīgāks, un smarža neticami mutē plūst visā virtuvē.

Starp citu, tiem, kas nolemj gatavot pareizo ēdienu, es iesaku 3-4 minūtes blanšēt spinātus un zaļos sīpolus verdošā ūdenī un pēc tam ievērot receptes ieteikumus, bet kotletes necept, bet gan tvaicēt. Rezultāts ir pilnīgi diētisks ēdiens bez liekiem taukiem un pat bez lipekļa, jo auzu klijas to nesatur.

  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Porcijas: 2

Sastāvdaļas vistas filejai ar spinātiem un auzu klijām

  • 350 g vistas krūtiņas fileja;
  • 70 g svaigu spinātu;
  • 50 g zaļie sīpoli;
  • ola;
  • 45 g auzu klijas;
  • 20 g kausētu vistas tauku;
  • sāls.

Vistas filejas kotletu vārīšana ar spinātiem un auzu klijām

Pusi tauku vai eļļas uzkarsē pannā ar biezu dibenu, smalki sagriež zaļos sīpolus, pievieno tos iepriekš uzkarsētajai pannai, apcep 2 minūtes.

Cep zaļos sīpolus
Cep zaļos sīpolus

Noplēsiet jaunās spinātu lapas no kātiem, vispirms rūpīgi izskalojiet bļodā ar ūdeni, pēc tam zem krāna, sagrieziet plānās sloksnēs, uzlieciet sīpolu, sautējiet uz vidējas uguns apmēram 4 minūtes.

Sautēti spināti ar sautētiem zaļajiem sīpoliem
Sautēti spināti ar sautētiem zaļajiem sīpoliem

Kad spināti kļūst mīksti un spilgti zaļi, noņemiet tos no uguns, ielieciet uz šķīvja un atdzesējiet.

Vistas fileju sasmalcina maltā gaļā
Vistas fileju sasmalcina maltā gaļā

Noņemiet filejas no krūts kauliem, sasmalciniet tos gaļas mašīnā ar lielu stiprinājumu. Ja nav laika un vēlmes lāpīt ar gaļas mašīnā, tad mēs ņemam asinātu nazi un fileju sagriežam 0,5 centimetru gabaliņos uz griešanas dēļa.

Sajauciet malto gaļu un ceptos spinātus
Sajauciet malto gaļu un ceptos spinātus

Sajauc malto gaļu un atdzesētos ceptos spinātus.

Pievieno vistas olu
Pievieno vistas olu

Sadaliet neapstrādātu olu bļodā.

Pievieno sāli un auzu pārslu
Pievieno sāli un auzu pārslu

Pievieno apmēram 3/4 tējkarotes rupjas sāls un auzu klijas, nedaudz maisa kotletu masu, atstāj uz dažām minūtēm, lai klijas uzbriest.

Mīciet malto gaļu un sadaliet vienādās daļās
Mīciet malto gaļu un sadaliet vienādās daļās

Mēs izklājam bļodas saturu uz griešanas dēļa, apmēram 5 minūtes sasmalcinām ar nazi, lai visas sastāvdaļas apvienotos, un sasmalcinātā kotlete kļūst viendabīga. Iegūto masu sadalām 4 daļās; jūs varat pagatavot divas ļoti lielas kotletes vai dažas mazas kotletes, dariet, kā vēlaties.

Cep vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām
Cep vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām

Vēlreiz paņemiet pannu, sildiet to, izkausējiet atlikušos taukus. Mēs ieliekam kotletes tā, lai tie "nepieļautu" un nespiež viens otru, apcep 3-4 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Tad samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet vēl 6-7 minūtes.

Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām
Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām

Mēs ēdam karstu. Un, tā kā šādas kotletes parasti cepam vasarā ar dārza zaļumiem, mēs noteikti tām vārām jaunus kartupeļus, pārkaisām ar dillēm un pasniedzam ar viegli sālītiem gurķiem. Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām ir gatavas. Labu apetīti!

Ieteicams: