Dārzeņu Sautējums, Kas Cepts Uz Cepešpannas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Dārzeņu Sautējums, Kas Cepts Uz Cepešpannas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Dārzeņu Sautējums, Kas Cepts Uz Cepešpannas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Dārzeņu Sautējums, Kas Cepts Uz Cepešpannas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Dārzeņu Sautējums, Kas Cepts Uz Cepešpannas. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: морковь с горошком 2024, Marts
Anonim

Jūs varat pagatavot dārzeņu salātus ziemai vai ceptu dārzeņu sautējumu cepeškrāsnī uz cepešpannas. Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot ēdienu. Piekrītu, ir ērti sagriezt dārzeņus, ievietot tos cepeškrāsnī un turpināt savu biznesu. Apmēram pēc stundas viss ir gatavs, atliek tikai gatavos salātus iesaiņot burkās.

Dārzeņu sautējums, kas cepts uz cepešpannas
Dārzeņu sautējums, kas cepts uz cepešpannas

Dārzeņus, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai. Dārzeņu uzkodas vienmēr būs populāras, un it īpaši garajā ziemā, kad ir patīkami atvērt aromātiskā sautējuma burku, kas līdzinās vasarai.

  • Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes
  • Daudzums: 2 l

Sastāvdaļas ceptu dārzeņu sautējumam

  • 1 kg cukini;
  • 1 kg burkānu;
  • 700 g baklažānu;
  • 500 g sīpolu;
  • 500 g paprikas;
  • 300 g tomātu;
  • 1 ķiploku galva;
  • 3 čili pipari
  • 200 g kātiņa selerijas;
  • olīveļļa (dārzeņu cepšanai un pārklāšanai ar kārtu pēc burku piepildīšanas);
  • 20 g sāls;
  • 40 g cukura;
  • 10 g maltas paprikas.

Metode sautējuma pagatavošanai no dārzeņiem, kas cepti uz cepešpannas

Mēs iemērkam burkānus aukstā ūdenī, lai būtu vieglāk notīrīt netīrumus. Tad mēs notīra un trīs uz rupjas rīves, tā vietā jūs varat ņemt rīves korejiešu burkāniem vai sagriezt burkānus plānās sloksnēs.

Mēs tīrām un berzējam burkānus
Mēs tīrām un berzējam burkānus

Nomizojiet cukini no mizas un sēklām. Izgrieziet mīkstuma blīvo daļu 1,5-2 centimetru biezos gabalos.

Sasmalciniet cukini
Sasmalciniet cukini

Baklažānus mēs sagriež tāpat kā cukini. Ražas novākšanai ir piemēroti nobrieduši baklažāni ar gludu, zilu un stingru ādu.

Sasmalciniet baklažānu
Sasmalciniet baklažānu

Smalki sagrieziet sīpolus, salāti būs garšīgāki, ja izmantosiet pus saldu vai saldu sīpolu šķirni.

Sasmalciniet sīpolus
Sasmalciniet sīpolus

Nogrieziet saldo piparu astes, noņemiet sēklas, noskalojiet zem krāna. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs.

Sasmalciniet papriku
Sasmalciniet papriku

Čili sagriež gredzenos. Es pievienoju zaļo piparu, tas nav tik karsts. Rūpīgi pievienojiet sarkanu, karstu čili, vispirms nogaršojiet, dažreiz pietiek ar vienu pāksti tik daudziem produktiem.

Notīriet ķiplokus un sasmalciniet karsto čili
Notīriet ķiplokus un sasmalciniet karsto čili

Nomizojiet ķiploku galvu, pievienojiet visas ķiploku daiviņas, tās nav nepieciešams sagriezt.

Mēs mizojam tomātus no kātiņa un sagriežam
Mēs mizojam tomātus no kātiņa un sagriežam

Mēs sagriežam sarkanos tomātus pēc nejaušības principa, ir svarīgi sagriezt kātiņu, šai tomātu daļai nevajadzētu iekļūt sautējumā!

Selerijas kātiņus sagriež kubiņos.

Mēs sildām krāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Paņemiet lielu cepešpannu, uzlieciet visu sasmalcināto ēdienu, apkaisa ar cukuru un sāli, pārlej ar olīveļļu, pievienojiet maltu saldo papriku, lai uzlabotu aromātu. Sajauciet sastāvdaļas ar rokām un nosūtiet cepešpannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.

Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas, pievienojiet garšvielas, samaisiet un iestatiet sautējumu
Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas, pievienojiet garšvielas, samaisiet un iestatiet sautējumu

Mēs cepam apmēram 1 stundu. Tā kā siltums cepeškrāsnī netiek sadalīts vienādi, es iesaku ik pēc 20 minūtēm uzmanīgi maisīt cepešpannas saturu.

Vāra uz lēnas uguns dārzeņu sautējumu apmēram 1 stundu, maisot ik pēc 20 minūtēm
Vāra uz lēnas uguns dārzeņu sautējumu apmēram 1 stundu, maisot ik pēc 20 minūtēm

Vājā cepamā soda šķīdumā nomazgājiet vākus un burkas, nosusiniet cepeškrāsnī, pagriežot kaklu uz leju (temperatūra 110 grādi).

Mēs izplatām dārzeņu sautējumu, kas cepts uz cepešpannas, burkās un sterilizē
Mēs izplatām dārzeņu sautējumu, kas cepts uz cepešpannas, burkās un sterilizē

Mēs piepildām apsildāmos burkas ar karstiem dārzeņiem, uz augšu ielej plānu olīveļļas sloksni.

Mēs ieliekam kannas katliņā ar karstu ūdeni, uzvāra, 15 minūtes sterilizē kannas ar tilpumu 500 g un 25 minūtes ar tilpumu 1 litrs.

Dārzeņu sautējums, kas cepts uz cepešpannas
Dārzeņu sautējums, kas cepts uz cepešpannas

Gatavo konservu cieši savelciet, atdzesējiet istabas temperatūrā.

Uzglabāt aukstā pagrabā.

Ieteicams: